ヒルトン 「F&Bマスターズ 2020」日本・韓国予選大会を実施、82名が決勝大会出場へ
～料理・飲料コンテストを通して新たな才能を開花させ、ヒルトンのダイニング体験を更に向上～
当大会は、菓子（WILLY WONKA Dessert Challenge）・料理（Culinary Challenge）・バリスタ（Barista Challenge）・ソムリエ（Wine Enthusiast Challenge）・バー（Mixologist Challenge）・フォト（Photography Challenge）の合計6部門で競技を実施します。審査は社外の料理、菓子、ワイン等に精通する専門家によって厳正に行われ、優勝者には海外での料飲体験が贈呈されます。昨年度の優勝者は、それぞれにテーマを掲げてスウェーデン、チリ、ベトナム、タイを訪れ、ワイナリー訪問やウォッカ蒸留所の見学など行いました。
ヒルトンでは社内の企業責任戦略の一環として、2030年までに環境負荷を半減するという目標を掲げています。「F&Bマスターズ」でもサステナブルな食材を積極的に活用するとともに、プラスチック製品の使用削減を推奨しています。決勝大会初日の1月27日（月）には、ヒルトンがパートナーシップを結んでいるWWFジャパン（公益財団法人世界自然保護基金ジャパン）による海洋環境保全への取り組みや、ヒルトンのサステナブル・シーフード調達目標についてワークショップを開催します。
ヒルトン「F&Bマスターズ 2020」日本・韓国決勝大会開催詳細
決勝大会参加ホテル：16（日本13 / 韓国3）
ヒルトン東京/ヒルトン東京ベイ/コンラッド東京/ヒルトン小田原リゾート＆スパ/ヒルトンニセコビレッジ/ヒルトン名古屋/ヒルトン大阪/コンラッド大阪/ヒルトン福岡シーホーク/ヒルトン沖縄北谷リゾート/ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾート/ダブルツリーbyヒルトン那覇/ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城/コンラッドソウル/ミレニアム・ヒルトン・ソウル/ヒルトン釜山
●日時： 2020年1月27日（月）・28日（火）
●場所： ヒルトン東京ベイ
●6部門競技会：
菓子部門（WILLY WONKA Dessert Challenge）:調理～審査／参加人数：14名
料理部門（Culinary Challenge）:調理～審査／参加人数：15名
バリスタ部門（Barista Challenge）:筆記試験～実技（3種類のコーヒー提供）／参加人数：13名
ソムリエ部門（Wine Enthusiast Challenge）：筆記試験～実技（ブラインドテイスティング等）／参加人数：13名
バー部門（Mixologist Challenge）：筆記試験～実技（2種類のカクテル提供）／参加人数：14名
フォト部門（Photography Challenge）：インスタグラムを利用／参加人数：13名
＜ホテル別予選大会の様子＞
ヒルトン東京ベイ 菓子部門
ヒルトン小田原リゾート＆スパ 料理部門
ヒルトン名古屋 料理部門
ヒルトン東京 バリスタ部門
ヒルトン沖縄北谷リゾート バリスタ部門
コンラッド大阪 ソムリエ部門
ミレニアム・ヒルトン・ソウル バー部門
ヒルトン大阪
ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城
ダブルツリーbyヒルトン那覇
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ヒルトンについて
ヒルトンは、世界117ヵ国に約6,000軒（954,000室以上）のホテルを展開しているホスピタリティ業界のグローバルリーダーです。ヒルトンは、世界で最もおもてなしの心に溢れた企業であることをミッションに掲げ、「the 2019 world’s best workplaces list（2019年版 働きがいのあるグローバル企業 世界ランキング）」のひとつとして選ばれています。ヒルトンはこれまで100年の歴史で30億人以上のお客様をお迎えしました。
現在、17のグローバル・ブランド・ポートフォリオ（ウォルドーフ・アストリア・ホテルズ&リゾーツ、LXRホテルズ&リゾーツ、コンラッド・ホテルズ&リゾーツ、キャノピーbyヒルトン、シグニア・ヒルトン、ヒルトン・ホテルズ&リゾーツ、キュリオ・コレクションbyヒルトン、ダブルツリーbyヒルトン、タペストリー・コレクションbyヒルトン、エンバシー・スイーツbyヒルトン、モットーbyヒルトン、ヒルトン・ガーデン・イン、ハンプトンbyヒルトン、トゥルーbyヒルトン、ホームウッド・スイーツbyヒルトン、ホーム2 スイーツbyヒルトンおよびヒルトン・グランド・バケーションズ）を展開しています。（日本では、コンラッド・ホテルズ&リゾーツ、ヒルトン・ホテルズ&リゾーツ、ダブルツリーbyヒルトン、キュリオ・コレクションbyヒルトンの4ブランド・16軒のホテルを展開）また、受賞歴を誇るゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」の会員数は1億人以上を有し、ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員は、客室を自分で選択できるデジタル・チェックイン、デジタル・キー（日本国内では一部のホテルでデジタル・キーのご利用が可能ですが、事前にフロントでチェックイン手続きをする必要があります）、コネクテッドルーム（日本では未導入）を会員登録直後からご利用いただけます。
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ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、100年にわたり、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で585軒のホテルを展開しています。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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コンラッド・ホテルズ＆リゾーツについて
ホスピタリティ業界のグローバルリーダーであるヒルトンの1ブランドとして、世界5大陸に約40軒のホテルを展開しているコンラッド・ホテルズ&リゾーツは、コンテンポラリーなデザインや先進的なイノベーション、キュレーションアートで、新しいことに挑戦する世界中のお客様の感性を刺激します。またコンラッドでは、地域や世界の文化に触れながら、お客様に満足いただけるサービスを体験することができます。お客様は、ヒルトン・オナーズのモバイルアプリを通じて、事前チェックイン、客室の選択などのサービスをお楽しみいただけます。コンラッドのご予約はこちらから。www.conradhotels.com, https://itunes.apple.com/jp/app/hilton-honors/id635150066?mt=8
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ダブルツリーbyヒルトンについて
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