グローバルキッチン、ユキグニファクトリー・岩下の新生姜・かねふくとのコラボレーションに加え、京樽の商品を採用した新メニュー10品を発売

「まごの手キッチン」会員施設限定で2026年秋メニューより提供開始。「知っている味」が介護施設の食事に新たな楽しみを届けます。

親しみのあるブランドの味を介護施設へ 

グローバルキッチン株式会社（事業所：東京都港区、代表取締役：亀井泰人）は、介護施設向け調理済み冷凍食材サービス「まごの手キッチン」において、株式会社ユキグニファクトリー、岩下食品株式会社、株式会社東京かねふく、とのコラボレーションに加え、株式会社京樽の商品を採用した新メニュー10品を、2026年秋メニューより会員施設限定で提供いたします。

今回の取り組みでは、多くの方に親しまれているブランドの食材や商品を活用し、「知っている味」を介護施設でも楽しめるメニューを開発しました。

日々の食事に特別感や話題性を生み出し、入居者様にとっての「食べる楽しみ」をさらに広げることを目指しています。

背景

日本では高齢化の進展に伴い、介護施設における食事の質への期待が高まっています。食事は栄養を摂るだけでなく、入居者様にとって毎日の楽しみや季節を感じる大切な時間でもあります。

一方で、安全性や栄養バランス、厨房運営への配慮から献立は定番化しやすく、日々の食事に新鮮さや特別感を取り入れることが難しいという課題があります。

そこでグローバルキッチンでは、「介護施設でも親しみのあるブランドの味を楽しんでいただきたい」という想いから、有名メーカーとのコラボレーションを企画しました。ブランドの魅力を活かしながら、高齢者にも食べやすい味付けやメニュー設計を行い、毎日の食事に新たな価値を提供します。

4つのブランドとの取り組みが実現

今回の取り組みでは、株式会社ユキグニファクトリー、岩下食品株式会社、株式会社東京かねふくの3社とのコラボレーションにより、介護施設向けの新メニューを開発しました。

また、株式会社京樽の商品を採用し、介護施設向けメニューとして新たに展開します。

きのこ、新生姜、明太子、寿司といった各ブランドの特徴を活かしながら、高齢者でも食べやすく、介護施設でも提供しやすいメニューへとアレンジしました。

親しみのあるブランドの味を取り入れることで、日々の食事に新たな楽しみを提供するとともに、「食べる喜び」を感じられる食事づくりを目指しています。

商品ラインアップ

■ユキグニファクトリー

・たっぷりキノコと鶏肉のソテー

・鮭つみれのきのこクリームソース

きのこの旨みを活かし、満足感のある主菜メニューに仕上げました。

■岩下食品（岩下の新生姜®）

・鮭と新生姜の混ぜご飯の素

・豚肉の新生姜焼き

・大根と新生姜のドレッシング和え

「岩下の新生姜®」ならではの爽やかな香りと風味を活かし、毎日の献立に彩りと季節感を添えるメニューです。

■東京かねふく

・イワシの明太煮付け

・明太揚げじゃが

明太子の旨みや粒感を活かしながら、辛さを抑え、高齢者にも食べやすい味わいに仕上げました。

■京樽

・姫茶きん鮨

・五目ちらし

・穴子鮨

行事食やお祝いの日など、特別な食事のシーンを彩る商品としてラインアップしました。

本取り組みの特徴

「知っている味」を介護施設でも楽しめる

多くの方に親しまれているブランドとのコラボレーションにより、介護施設でも安心感のある食事を提供します。

日々の食事に特別感と楽しみを提供

ブランドの魅力を活かしたメニューにより、日々の食事に話題性や特別感を生み出し、食べる楽しみを広げます。

施設の食事サービスの付加価値向上

毎日の食事に新たな価値を加えることで、入居者だけでなく、ご家族にも満足いただける食事サービスの実現を目指します。

販売概要

販売開始：2026年秋メニューより順次

販売対象：「まごの手キッチン」会員施設

商品数：10品

提供方法

本商品は、介護施設向け調理済み冷凍食材サービス「まごの手キッチン」の会員施設を対象に提供します。商品に関する詳細は、営業担当または当社ホームページよりお問い合わせください。

今後の展開

グローバルキッチンでは、今回のコラボレーションを第一弾と位置付けています。今後も多くの方に親しまれているブランドの食材や商品を使用した高齢者食の開発を進め、「まごの手キッチン」会員施設へ季節感や楽しさを感じられるメニューを継続的に提供することで、介護施設における食事の価値向上に取り組んでまいります。

グローバルキッチン株式会社について

グローバルキッチン株式会社は、介護施設向け調理済み冷凍食材サービス「まごの手キッチン」を提供しています。

通常食からやわらか食・ソフト食・栄養価調整食・行事食まで幅広い商品を取り扱うとともに、施設ごとの状況に応じた食材活用や厨房運営に関するご相談を通じて、介護施設の持続可能な食事提供を支援しています。

会社概要・お問い合わせ先

法人名：グローバルキッチン株式会社
 代表：代表取締役社長 亀井泰人
 事業所：東京都港区東新橋二丁目12番1号 PMO東新橋8階
 電話：[phone]
 事業内容︓高齢者施設への調理済み冷凍食材の商品企画・開発・販売、個人向け通販事業（まごの手キッチン）、配食支援事業、海外輸出事業、介護施設の厨房運営、レストラン事業運営、アスリート栄養サポート、認定栄養ケアステーション

ホームページ：https://www.global-kitchen.jp/