嘉麻市 × Ristorante fanfare 特別コラボディナー開催
“嘉麻の自然 × 福岡のトップクリエーション” を一夜で体験するイベント【2026年3月18日（水）｜30名限定｜福岡・大名 Ristorante fanfare】
株式会社かまと株式会社アプリップリは、福岡市中央区・大名の人気イタリアン「Ristorante fanfare」にて、嘉麻市の厳選6食材を用いた特別ディナーイベント「Kama-City × Ristorante fanfare 2026 vol.1」を開催いたします。
本イベントでは、梶原シェフが嘉麻市を実際に歩き、生産者に会い、素材の背景・土地の物語を深く理解したうえで選定した6つのこだわり食材 が主役となります。
当日は、それらの魅力が最大限に引き出された7品の特別コースを提供。さらに、嘉麻の酒蔵が生み出す銘酒を中心にした日本酒ペアリングもお楽しみいただけます。
■ このイベントでしか味わえない「6つの物語」
１．嘉麻市の自然を歩き、生産者と対話して選ばれた “6つの物語ある食材”
梶原シェフは、食材の優劣だけでなく「誰が、どこで、どのように作り、どんな思いが宿っているか」を基準に選定。シェフが現地を訪れ、その品質と生産者の想いに惚れ込んだ厳選食材をご紹介します 。
・白木牧場：日本でも希少な製法で守られる、特別な牛乳
・辻養蜂場：全国の料理人が熱視線を送る、天然無添加のはちみつ
・CACIO：嘉麻の地で本場イタリアの技を再現した、熟成チーズ
・寒北斗酒造：福岡を代表する銘酒「寒北斗」の芳醇な味わい
・大里酒造：天保年間から続く伝統の蔵が醸す「黒田武士」
・しかや：嘉穂アルプスを知り尽くした熟練の技術で仕上げる、極上のジビエ（猪・鹿肉）
２．都市と地方が響き合う、最高峰の食体験
fanfare は九州の地産地消をテーマにした人気店であり、料理は毎月変わる創造的なコース形式。
イタリアの名店や「銀座アルマーニ/リストランテ」で副料理長を務めた梶原圭司シェフが、嘉麻市の食材に新たな息吹を吹き込みます 。
当日はオープンキッチンでの調理シーンも間近で見ることができ、目と耳、そして舌で嘉麻の息吹を感じていただけます 。
■ イベント概要
名称：Kama-City × Ristorante fanfare 2026 vol.1
日程：2026年3月18日（水）
時間：18:30 OPEN／19:00 START
定員：30名限定
会場：Ristorante fanfare（福岡市中央区大名2-10-39 サンマリノビル2F）
TEL：092-707-0650
内容：嘉麻の厳選6食材 × 全7品コース
料金：
Dinnerコース：15,000円（税込）
日本酒ペアリング：10,000円（税込）
※当日は記録用およびメディアの撮影が入る予定です
■ 梶原圭司シェフについて
Ristorante fanfale Keiji Kajiwara
梶原シェフは、イタリア・フィレンツェの名店「Pandemonio（パンデモーニオ）」「ALLE MURATE（アッレムラーテ）」で修行後、銀座アルマーニ／リストランテで副料理長を務めた経歴を持ち、九州の厳選素材で紡ぐ本格イタリアンの味わいを、より多くの皆さまに愉しんでいただきたいという願いから、イタリアンレストラン「Ristorante fanfare」を立ち上げました。
■ 料理イメージ
■ 会場・空間イメージ
■主催
■後援
■ メディア取材申込み
かまデジタル地方創生チーム（株式会社かま）
TEL：0948-42-1777
担当者：広報担当
取材・出演依頼、コメント取材、撮影調整など、柔軟に対応いたします。
本イベントは、“地域食材 × ハイエンドイタリアンの掛け合わせ”・“生産者ストーリー × シェフの創造性”が現場で同時に見られる貴重な企画です。
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