【飲食採用の新常識】高い広告費でも集まらない店へ。「他とは違う求人」で応募殺到をつくる『すごい飲食採用』をこれマネ教育DXで公開。全国500社以上を支援する川上裕輔氏が独自の採用マーケティングを体系化

一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会（代表理事：山川博史）は、飲食店専門の動画教育プラットフォーム「これマネ教育DX」において、新講座『すごい飲食採用』を公開いたしました。

一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会（代表理事：山川博史）は、飲食店専門の動画教育プラットフォーム「これマネ教育DX」「これマネ学校教育DX」において、新講座『すごい飲食採用』（全9講義）を公開いたしました。深刻な人手不足が続く飲食業界では、多額の広告費を投じても他店との待遇競争に埋もれ、応募が集まらない構造的課題に直面しています。本講座では、全国500社以上の採用支援実績を持ち月刊食堂でも注目されたエクリク株式会社 代表取締役CEO・川上裕輔氏を迎え、条件面ではなく「他とは違う見せ方」で求職者を惹きつける独自の求人原稿術と採用マーケティング手法を体系化しました。当協会は本取り組みを通じて飲食現場の採用コスト削減と定着率向上を後押しし、業界全体が直面する人材難の根本解決と持続可能な店舗経営の実現を目指します。

今回公開のコンテンツについて

本プログラムでは、エクリク株式会社 川上裕輔氏が登壇。「他より良い条件」ではなく「他とは違う求人」に見せる独自のコピーライティング術から、応募を逃さない初動対応まで、飲食店の採用現場で即実践できる全9講義をお届けします。

【主な内容（全9講義）】

第1講義：間違いだらけの求人原稿

第2講義：他よりも良い求人VS他とは違う求人

第3講義：特徴がない企業でも勝てる求人原稿の作り方

第4講義：求人広告屋さんが教えてくれない採用マーケティングのすべて

第5講義：月額150万円課金のindeed原稿より4倍応募が来る原稿術

第6講義：日本一の居酒屋に学ぶすごい応募者対応

第7講義：徹底解剖！採用ができない企業のすべて

第8講義：飲食店経営者のリアルな相談-Q&A

第9講義：これからの飲食採用

【このような方（店舗）におすすめ】

求人広告を出しても応募が集まらず悩んでいる飲食店経営者・店長

待遇や条件面で大手チェーンと差別化できず、採用に苦戦している方

「他とは違う魅力」を求職者に届け、応募者の質と量を劇的に変えたい方

採用コストを削減しつつ、定着につながる人材獲得の仕組みを構築したい方

講師プロフィール

川上 裕輔（かわかみ ゆうすけ）氏

エクリク株式会社 代表取締役CEO

日本のトップマーケター神田昌典氏の認定マーケティング・コピーライター。

伝え方、見せ方で「他より良い求人」ではなく「他とは違う求人」に見せる独自のコピーライティング術と採用マーケティングで、応募殺到する求人原稿を書き下ろす。クライアントに徹底して寄り添う姿勢と現場に入り込む取材方法が好評で、月刊食堂「業界評価が高い業者、コンサル、士業（2023年8月号）」採用部門に単独選出。

また、自らも飲食店を開業し、現在２店舗を経営。採用ノウハウを実際の店舗運営に活用し、人手不足に悩まされにくい体制を構築しながら店舗展開を進めている。

著名な投資家や上場企業とのアライアンス・新商品共同開発を手掛けるほか、全国500社以上の飲食店をはじめ各業界上場企業の採用支援・顧問・セミナー講師として活躍している。

背景

外食業界において深刻化する「人手不足」は、店舗運営や事業継続を左右する最重要課題です。帝国データバンク等の調査でも飲食店の人手不足割合は高止まりを続けており、多くの店舗が求人媒体へ掲載しているものの、「高い掲載費用をかけても応募が集まらない」「自社の魅力が伝わらず他店に埋もれてしまう」「応募がきても面接に来ない」といった悪循環に陥っています。

給与や待遇面で「他より少し良い条件」を提示する消耗戦から抜け出し、店舗独自の価値や働く魅力を正しく届けて選ばれる「採用マーケティング」への転換が現場に強く求められていたことが、本プログラム開発の背景にあります。

今後について

「これマネ教育DX」「これマネ学校教育DX」では、飲食業界で活躍する各分野の専門家と連携し、開業・店舗運営・教育・商品開発・マネジメント・採用など、実践的な知識を学べる動画コンテンツを今後も継続的に拡充してまいります。

現場で培われた経験を体系化し、全国の飲食店経営者・店長・スタッフ・開業希望者や学生たちがいつでも学び、実践できる教育環境の提供を通じて、飲食業界の人材不足解消と持続的な店舗づくりを支援してまいります。

「これマネ教育DX」について

これマネ教育DXは、飲食・店舗ビジネスに特化した動画教育プラットフォームであり、1,000本以上の実務直結型プログラムを活用し、現場から幹部まで一貫した人材育成を支援しています。

単なる動画視聴にとどまらず、企業ごとの教育設計や運用支援を通じて、「わかる・できる・続く」教育の仕組みづくりを実現します。

「これマネ学校教育DX」について

これマネ学校教育DXは、従来の調理・製菓などの技術教育に加え、飲食店経営、マネジメント、衛生管理、SNS販促、採用支援など、現在の実務現場で即座に求められる実践的な知識を体系化した動画プラットフォームです。在学中のみならず、卒業後も現場で学び続けられる教育環境を提供することで、学校と産業界を繋ぐ新しい人材育成モデルを実現します。