女性客比率65％の「さかい珈琲」が６月２日（金）和歌山県紀の川市内に地域社会貢献型の「さかい珈琲紀の川店」をオープン

株式会社J・ART

2023年5月26日 10時10分

「さかい珈琲」は“本格派カフェの全国チェーン”。パンケーキ、フードメニュー、ドリンクのクオリティが高く品揃えが充実していて、モーニング、ランチ、ティータイム、ディナーと全時間帯で楽しむことができます。このたび６月２日（金）に和歌山県内で初となる「さかい珈琲紀の川店」（36店舗目）をオープン。同店は社会福祉法人が運営し、新たな社会福祉の在り方を切り拓き、地域社会に貢献する仕組みをつくっていることが大きな特徴です。

■女性客比率65％、食事でも休憩でもすべての時間帯を満たすメニュー構成

「さかい珈琲」の特徴は、食事でも休憩でもすべての時間帯が満たされていることです。フードメニューではカフェとして伝統的な「オムライス」「パスタ」「ココット」が定番。スイーツ＆デザートでは「パンケーキ」がとても人気です。居心地の良さを重視した女性目線の内装とサービスによって、女性客比率65％となっています。

「自家製カソナードバターのパンケーキ」980円（税込、以下同）

「鉄板ナポリタン」1080円

「モーニングスペシャルトースト」お飲み物料金＋320円

「紀の川ブレンド珈琲」480円、「アイス珈琲」480円

■全国11都府県で福祉事業を行う社会福祉法人が、オーナーとしてカフェを運営

オーナーは、和歌山県紀の川市内に本拠を置く社会福祉法人檸檬会（れもんかい）。この他、東京と大阪に本部を擁し、職員総数が約1500人という大きな法人です。

檸檬会は第二種福祉事業を行っており、事業分野は「レイモンドほいくえん」や「れもんのこほいくえん」などの保育施設に加え、英語事業や放課後児童クラブを全国11都府県で約70施設を運営しています。近年は障がい者福祉事業にも力を入れており、就労継続支援、就労移行支援、児童発達支援、グループホームなど約10施設の運営も行っています。この度、新たな試みとして、就労継続支援A型事業所としてカフェ運営を行うにあたって、当社の「さかい珈琲」とフランチャイズ契約を結ぶこととなりました。

「さかい珈琲紀の川店」の外観

■店舗は「就労継続支援A型事業所」として運営

就労継続支援A型事業所では、障がいのある方が事業者と雇用契約を結ぶため、最低賃金以上の収入を受け取りながら就労することができ、経済的に自立することが可能です。また、支援員によるサポートを受けながら、最終的には一般就職を目指すための訓練を行う障がい福祉サービス事業所です。

■従業員にもお客様にも優しい店づくり、地元の産品を活用して地域社会に貢献

従業員もお客様も障がいを持つ方を想定していることから、店内の通路や厨房面積は既存の「さかい珈琲」に対して1.2倍の広さにしています。これによって一般の方にとっても働きやすく、またゆったりとした店内でくつろぐことができます。さらにSDGｓを意識して地域資源を有効活用し、地域の中での雇用を促進し、地域活性化に貢献していきます。

「さかい珈琲紀の川店」の店内