「とんかつ まい泉」が有明ガーデン内「ガーデンデリ」に８/21(水)より期間限定出店！
井筒まい泉株式会社（本社：東京都渋谷区、代表：國弘 克英）は、ヒレかつサンドなどでおなじみの「とんかつ まい泉」を2024年8月21日（水）～2025年3月31（月）（※予定）まで、「有明ガーデン」内「ガーデンデリ」に期間限定出店いたします。
店舗概要
「有明ガーデン」は2020年に開業し、有明エリアに住む人々やエンターテインメントを楽しむために訪れる人々の多様なニーズに応える大型複合商業施設です。
「とんかつ まい泉」が出店いたします「ガーデンデリ」は、「有明ガーデン」のグランドフロアである２階に位置し、厨房とショーケースを備えた催事ゾーンです。店内厨房でお作りするお弁当や、手軽にお買い求めいただけるお惣菜、おもたせやお土産にもぴったりなヒレかつサンドなど、さまざまなシーンでお楽しみいただける商品をご用意しております。
＊店 名 ：とんかつ まい泉 有明ガーデン店（催事店舗）
＊出店期間 ：2024年8月21日（水）～ 2025年3月31日（月）予定
＊住 所 ：〒135-0063 東京都江東区有明２丁目１−８ ２F ガーデンデリ1番地
＊営業時間 ：10：00～21：00 ※施設の営業時間に準じて変更となる場合があります
【お取り扱い商品例】＊価格は全て軽減税率8％込
（揚げ物）
特製ヒレかつ 800円
ロースかつ 756円
ヒレひとくちかつ 216円
大きいエビフライ 648円
エビクリームコロッケ 238円
真アジフライ 297円
玉葱と豚肉の串かつ 281円
（サンドイッチ）
ヒレかつサンド3切 454円 6切891円 9切1,307円
エビかつサンド3切 486円
ミニヒレかつバーガー 249円
ミニエビかつバーガー 260円
（弁当、丼）
ヒレかつ重 1,070円
ロースかつ重 1,005円
まい泉のこだわり
豚肉 世界中から取り寄せた豚肉を毎日毎日チェックして、合格した豚肉のみを使用。筋を挽き、叩いて肉の繊維をほぐします。手間隙のかかる作業ですが手抜きはできません。1本の筋の切り損ないが揚げた時の肉の形を崩し、またお召し上がり頂く際の食感を変えてしまうからです。
パン粉と揚げ油 パン粉は、指定レシピで焼いたパンから毎日作った生パン粉を使用しています。市販のものとは中身・大きさ・形状が異なる、まい泉独特のパン粉です。そして揚げ油もまい泉の特注品。火加減を調節しながら、丁寧に揚げていきます。艶があり、カラッと、そしてふわっと花が咲くような衣の広がり、これをまい泉では『剣立ち』と呼び、まい泉のとんかつの自慢です。
ソース まい泉では現在、甘口・辛口・サンド用・黒豚用の4種類のソースを製造しています。
基本的なレシピ創業当時のまま、新鮮な野菜や果物を材料に、創業者のこだわりを受け継いだ熟練の職人が丁寧に味を確認しながら調合しています。
井筒まい泉株式会社について
とんかつ まい泉は1965年の創業以来、「箸で切れるやわらかなとんかつ」にこだわり、お子様からご年配の方まで皆様に美味しく召し上がっていただくための努力を続けてまいりました。「お客様の美味しい笑顔のために」を企業理念とし、全国のデパ地下やエキナカの直営販売店約60店、レストラン13店のほか、卸事業、ケータリング事業、EC販売も展開しています。
【会社概要】
社名：井筒まい泉株式会社
本社所在地：東京都渋谷区神宮前4-8-5
設立：1965年11月
代表取締役：國弘 克英
事業内容：レストラン事業、百貨店・商業施設等での直営販売事業
デリバリー事業、卸販売、通販事業、海外事業
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