【近鉄百貨店】「食のプロ」が認めた最高峰の逸品。近鉄百貨店「うなぎ屋 ハレルヒ」のうなぎ蒲焼が、ジャパン・フード・セレクションで【グランプリ】を受賞！

　株式会社近鉄百貨店が展開するオリジナルブランド「うなぎ屋 ハレルヒ」の「うなぎ蒲焼（真空パック）２尾セット」が、日本初の食品・食材評価制度である「ジャパン・フード・セレクション」において、最高位の「グランプリ」を受賞しました。

　「うなぎ屋 ハレルヒ」は、うなぎ養殖発祥の地と言われ豊富な地下水と温暖な気候、そして高い養殖技術に恵まれた静岡県・浜名湖産のなかでも、大きくて肉厚な脂の乗ったうなぎを厳選して使用し、店頭にて高温でジューシーに焼き上げることで関西風の“皮目はパリッと、中はふんわり”な出来立てをお届けする専門店です。

　「ジャパン・フード・セレクション」は、全国23,000人の「フードアナリスト」が審査員を務める、極めて厳格な認定制度です。審査員となるフードアナリストは、味覚だけでなく食文化やトレンドなど幅広い知識を習得し、厳しい検定試験を突破した「食の情報発信のプロ」たちです。特に最上位の1級フードアナリストは、「基本五味（酸・苦・旨・甘・塩）」の微細な判別試験において全問正解が求められるなど、卓越した味覚と豊かな表現力を備えています。こうした食の本質を見抜くプロフェッショナルたちが、100を超えるチェック項目に基づき、消費者視点と専門家視点の両面から厳正に評価を下しました。

※画像はイメージ

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■ ジャパン・フード・セレクション グランプリ受賞商品

商品名：うなぎ蒲焼（真空パック）２尾セット

販売価格：7,593円（税込 8,200円）

内容量：うなぎ2尾（約150g程度×2尾）、たれ7ml×8本、山椒×4袋

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■ジャパン・フード・セレクションとは

「ジャパン・フード・セレクション」は、一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する日本初の食品・食材評価制度です。食の情報の専門家である23,000人のフードアナリストが審査員を務め、日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮して審査を行います。厳格な審査体制のもと、最大100項目を評価し賞を決定する、消費者視点と専門家視点を兼ね備えた認定制度です。

【公式サイト】　https://www.japan-foodselection.com/

■店舗概要

店舗名：うなぎ屋 ハレルヒ

所在地：あべのハルカス近鉄本店 ウイング館地下２階 惣菜売場

オープン日：2024年７月３日（水）

　「晴れる、その日に、このうなぎ」

あべのハルカスの由来である古語「晴るかす」と、

うなぎが「ハレの日」の特別な食事として愛されてきたことから、

「うなぎ屋 ハレルヒ」と名付けました。

「うなぎ屋 ハレルヒ」は、皆さまの日々を晴れやかにする一品として、

「ハレの日」を彩るお祝いの逸品として、

“とっておきの美味しいうなぎ”をお届けします。