300年以上の歴史を誇る酒蔵「沢の鶴」と「TRINUS(トリナス)」が2種類の異なるコンセプトの日本酒を共同開発！3月3日（火）よりクラウドファンディングにて先行予約販売スタート

『100人の唎(きき)酒師(ざけし)』『たまには酔いたい夜もある』

優れた技術を誇る日本のメーカーや 、革新的なアイデアを持つクリエイターとのコラボレーションによる商品開発事業を行う株式会社TRINUS（トリナス）（ 本社：東京都渋谷区 代表取締役：佐藤真矢、以下トリナス）は、沢の鶴株式会社（本社：兵庫県神戸市 代表取締役：西村 隆、以下沢の鶴）の「常温流通可能な生酒製造技術」を用いた『100人の唎酒師（ひゃくにんのききざけし）』と、「糀2倍の酒質」を用いた『たまには酔いたい夜もある』の2種類の日本酒を沢の鶴と共同で商品開発いたしました。2020年3月3日（火）よりトリナスのウェブサイト上にてクラウドファンディングによる先行予約販売をいたします。
（100人の唎酒師→　https://trinus.jp/developments/26）
（たまには酔いたい夜もある→　https://trinus.jp/developments/27)

 

老舗酒造メーカーの技術とデザインの融合で生まれる新しい価値

ラテン語で「三位一体」を意味する『TRINUS』は、日本の技術、デザイナー、エンドユーザーの3者を取り成すオープンなものづくりコミュニティです。2014年12月のサービスリリース以降、日本全国からユニークな技術シーズを発掘し、国内外4,000名以上のクリエイターが集まるものづくりコミュニティの力で革新的なプロダクトを多数生み出してまいりました。

今回トリナスは、日本屈指の酒処である灘の酒蔵、沢の鶴と出会い、蔵人の方々へのヒアリングから始まり、コンセプト設計からデザイン開発まで、半年以上をかけて準備をしてまいりました。今回の共同開発を通して、デザインの力で沢の鶴の日本酒の魅力をより多くの方々に再認識していただき、今まで日本酒に興味のなかった方々に対しては、日本酒に触れるきっかけを生み出し、日本酒市場を盛り上げていきたいと考えています。

＜商品⓵＞沢の鶴が贈る、渾身の一杯。日本酒『100人の唎(きき)酒師(ざけし)』

沢の鶴には、100人以上の唎酒師がいます。人から人へ、酒造りの技術と想いを伝承し、300年。『100人の唎酒師』は、不純物を極限まで取り除く「限外濾過（げんがいろか）」により、火入れ（加熱処理）を一切しないため、生酒本来の美味しさをお楽しみいただける味わいの日本酒です。ひとつひとつの素材と製法にこだわり抜いた100人の物語をお楽しみいただけます。
 
◆米を生かし、米を吟味し、米にこだわる。

米屋を営んでいた初代が、副業として酒造りを始めたことを起源とする沢の鶴において、この言葉 は300年言い継がれてきました。300年を経た現在の沢の鶴社員にも「米」に対する特別なDNAがあります。兵庫県播州産の「山田錦」、灘の酒造りに欠かせない「灘の宮水（みやみず）」を使い、伝統的な酒造りの方法である「生酛造り（きもとづくり）」で醸造しました。


◆「限外濾過（げんがいろか）技術」

沢の鶴の高度な濾過技術を用いることで、火入れをせずに酵素をほとんど除去して酒質の変化を抑え、豊かな風味を確保。加熱処理を一度もおこなわないからこそ、しぼりたての味わいを楽しむことができるのです。


◆100人の唎酒師をあしらった印象的なパッケージ。

沢の鶴は、100人以上の社員が唎酒師の資格を持つ、日本酒のプロ集団です。そのひとりひとりが自信を持ってこの一杯をお贈りしているということを表現すべく、実際の沢の鶴社員の顔をイメージして描いた100人のシンプルで愛らしいイラストをモチーフとしました。


◆先行予約販売限定特典

今回、貴重な先行生産分を数量限定かつ特典付きでお届けいたします。1本セットには溢れるように日本酒を注ぐ「もっきり」をお楽しみいただける沢の鶴のロゴの入った升&グラスを。3本セットにはさらに利き猪口（一合）を。5本セットにはさらに、おつまみになる沢の鶴純米酒酒粕を使用して作ったフリーズドライの特製粕汁2種をお付けいたします。クラウドファンディングでしかご提供できないお得なセットとなっています。


【商品概要】
商品名：「100人の唎酒師」（ひゃくにんのききざけし）
容量：720ml
アルコール度数：18.5％
原材料：米（日本産）、米麹（日本産米）
兵庫県播州産山田錦100%使用
精米歩合：70％
保存方法：冷暗の所で保管の上、開封後はお早めにお飲みください。
製造者・販売元：沢の鶴株式会社
Concept planning：清水覚
Illustration：Esai Shibagaki
地域：国内のみ販売。海外への発送はできません。
送料：700円（5本セットご注文の方は無料）
価格：1本セット／1,250円　3本セット／3,750円　5本セット／6,250円



＜商品⓶＞がんばる自分に、ご褒美を。日本酒『たまには酔いたい夜もある』

『たまには酔いたい夜もある』は、「がんばる自分に、ご褒美を。」をコンセプトとした日本酒。

仕事、家事、育児、毎日やるべきことがたくさん。全部大切だから、全部がんばりたい。たまには酔いたい、そんな夜に。あなたをやさしく解放する、本格的な味わいの日本酒です。

 ◆たっぷり糀で自分を甘やかす、ご褒美日本酒

忙しい日々を送る中で、酔いたいと思う瞬間は誰しもあるはず。しかし、やらなくてはならないことがあるから、飲み会にも気軽に行けない…そんな方々に贈る、お酒を気兼ねなく飲める日のための日本酒です。通常の純米酒に比べて2倍以上の糀が入っているので、優しい甘みと贅沢な旨みを味わうことができます。※清酒の製法品質表示基準により純米酒の白米の重量に対する麹米の重量の割合は15%以上と決められております。その下限の15%との比較で麹米を2倍以上使用しています。


◆日本酒を割って飲む、という新しい楽しみ方の提案

「日本酒ってお酒感が強いから飲みにくい。」そんなイメージをお持ちであれば、紅茶や無糖レモン炭酸水、乳酸飲料やオレンジジュース…ぜひお好きな飲み物と割ってみてください。きっと今までにない新しい日本酒の味わいに感動し、あなたのお気に入りが見つかるはずです。


◆夕焼けのようなグラデーションが美しいパッケージ

たくさん日本酒が並ぶような売り場でもパッと目を引くエモーショナルな色合いと、きらめく星座が並ぶ星空のデザインは、きっと仕事や家事や育児で疲れてしまった心を、ときめかせてくれます。


◆先行予約販売限定特典

今回、貴重な先行生産分を数量限定かつ特典付きでお届けいたします。3本セットには無糖レモン炭酸水（500mlペットボトル）を。5本セットにはさらに紅茶（500mlペットボトル）を。6本セットにはぜひおつまみとして一緒に食べて欲しい、神戸で作られたナッツのスイーツもさらにお付けします。クラウドファンディングでしかご提供できないお得なセットとなっています。


【商品概要】
商品名：たまには酔いたい夜もある
容量：180ml
アルコール度数：17.5％
原材料：米（日本産）、米麹（日本産米）
精米歩合：麹米65％、掛米75％
保存方法：冷暗の所で保管の上、開封後はお早めにお飲みください。
製造者・販売元：沢の鶴株式会社
Concept planning：清水覚
Design：OTOMO DESIGN STUDIO
地域：国内のみ販売。海外への発送はできません。
送料：700円（12本セットご注文の方は無料）
価格：3本セット／1,050円　5本セット／1,750円　12本セット／4,200円
 

《「TRINUS(トリナス)」について》

技術に、デザインを。世界に、WOWを。



『TRINUS』は、メーカー、デザイナー、エンドユーザーの3つから成るものづくりコミュニティを活用し、新しい価値を生み出す究極のファブレスメーカーです。社内に多くの資源を抱えない代わりに、日本全国の様々な技術を取り上げ、これらを活用した商品コンセプト・デザインを4,000名以上の登録デザイナーから公募、ユーザー（潜在消費者）からのフィードバックを踏まえて採用作品を選出し、試作開発、ブランディングや販売までを一気通貫で行う「オープン・バリューチェーン」というコンセプトを提唱・推進しています。※オープン・バリュー・チェーンについてはこちら(https://trinus.jp/pages/corporation)をご参照ください。

 
《会社概要》
株式会社TRINUS
本社：〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町31-14 岡三桜丘ビル SLACK SHIBUYA 903
代表者：代表取締役　佐藤真矢
設立：2014年11月25日
資本金：65,985,000円（資本準備金含む）
URL：https://trinus.co.jp/