SNSで話題の楽しくて面白い肉料理を楽しめるネオ系“肉”寿司居酒屋 「恵比寿シン・ニクズシマン」が3月1日(水)にオープン

「恵比寿横丁 肉寿司」をリニューアル

株式会社ガーデン(本社:東京都新宿区 代表取締役社長:川島賢 以下「当社」)は、恵比寿横丁に出店している「恵比寿横丁 肉寿司」を2023年3月1日(水)より、ネオ系肉寿司居酒屋「恵比寿シン・ニクズシマン」としてリニューアルオープンいたします。

　この度、2010年5月に「恵比寿横丁」内に3坪16席で開店した「恵比寿横丁 肉寿司」を、「恵比寿シン・ニクズシマン」にリニューアルします。2023年で開業13年目を迎え、20代30代の方々を中心とした多くのお客様でにぎわう恵比寿横丁に、より楽しく、見る・聞く・嗅ぐ・触れる・味わう 「五感で楽しめる」をテーマとした肉寿司の進化系、ネオ系“肉”寿司をオープンします。恵比寿横丁がもつ“哀愁漂う飲み屋のイメージ”を残しながら、店内に親近感を持たせたネオンの看板などをあしらい、20代30代の方々や、友人同士、女子会でハシゴ酒、「ニクズシ」を摘みながら気軽に楽しく利用して頂ける空間を実現しました。

「恵比寿シン・ニクズシマン」では、インパクトのある創作寿司や肉料理、フォトジェニックでカラフルな「フルーツサワー」を用意し、エスプーマを使ったオリジナルレモンサワーはカフェ感覚でお楽しみいただけます。さらに、楽しく個性的な恵比寿限定メニューも提供予定です。狭いお店だからこそ会話も生まれやすく、人情味溢れる恵比寿横丁の良さを大切にしながら、ここでしか味わえない空間・価値を提供していきます。

※ホームページ：https://gardengroup.co.jp/brand/nikusushi/

■「恵比寿シン・ニクズシマン」店舗概要
オープン日　：2023年3月1日(水)16時開店
営業時間　　：[全日] 16:00～翌3:00 （L.O. フード翌2：00　ドリンク翌2：30）
所在地　　　：〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-7-4　山下ショッピングセンター 恵比寿横丁内
アクセス　　：JR恵比寿駅東口より徒歩2分
　　　　　　　東京メトロ日比谷線恵比寿駅より徒歩2分
席数　　　　：46席（カウンター4席/テーブル：42席）
電話番号　　：03-3444-7005

■日本が世界に誇る寿司を進化“新”しい寿司の形「シン・ニクズシ」を提供する「シン・ニクズシマン」とは
　シン・ニクズシマンで提供する肉寿司は、江戸時代の東京に誕生した握り寿司に最大限のリスペクトを持ちながら、新たな肉の美味しさを追求した新しい調理法で提供します。また、他店では味わえないような楽しく面白いビジュアルやテクスチャーにこだわった「シン・ニクズシマン」限定メニューも提供予定です。さらに、アルコール度数が低く気軽に楽しめる彩り鮮やかなフルーツサワーやカクテルを取り揃え、より肉寿司を楽しんでいただけます。

※(左上)極上月見寿司 (右上)フレッシュフルーツサワー (左下)なだれるNIKURA (右下)馬肉ロースタタキのカルパッチョ

■株式会社ガーデンについて
「当社に関わる人達が、幸せ・元気・笑顔になれる空間を提供する」という使命のもと、飲食事業と不動産事業を展開しております。創業以来、М＆Aを通して15社以上の「企業再建」「事業再生」に成功、事業拡大へ繋げてきました。2006年に進出した飲食事業では、山下本気うどん・横浜家系ラーメン 壱角家・肉寿司など、計9業態の様々な飲食店業態を運営しています。不動産事業とのシナジーを活かして、駅近などへの出店をする「一等地戦略」で、今後とも主力ブランドの店舗数拡大を目指していきます。

社名      　株式会社ガーデン（Garden Co., Ltd.）
設立      　2015年12月
資本金   　10百万円
従業員数　正社員：307名、アルバイト：2,564名　※ 2022年8月1日現在
店舗数   　207店舗 (内 FC49店舗)　※ 2022年8月1日現在

■本件に関するお問い合わせ先
株式会社ガーデン　問い合わせ窓口
URL：https://gardengroup.co.jp/brand/nikusushi/contact/