京都の名店『半兵衛麸』創業330余年の歴史で初の体験型「手まり麸づくりプラン」を開始

-大人のための非日常体験を届ける「Otonami」にて予約受付開始-

J-CAT

2025年3月18日 11時00分

　大人のための非日常体験に出会える予約サイト「Otonami（おとなみ）」を展開するJ-CAT 株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役：飯倉竜、以下、J-CAT）は、創業1689年の京都の名店「半兵衛麸」による初の体験型プラン（※）を2025年3月18日（火）より予約受付開始いたします。

　今回のプランでは、麸を作り続けてきたベテランの職人が、伝統技法を直々に指導。繊細で美しい「手まり麸」を自らの手で作る貴重な体験ができます。さらに、築120年の京町家と昭和レトロな洋館が融合した本店を見学し、日本の食文化の歴史を学べます。体験の締めくくりには、半兵衛麸ならではの“むし養い”料理を堪能。麸の奥深い味わいを楽しむOtonami限定の特別コースを楽しめます。

　京都の名店が伝統を受け継ぎながら挑戦する、麸の新しい楽しみ方を体験できるプランです。

※2025年3月時点、事業者にて提供される体験プランとしては初（当社調べ）

◼️京麸®をつくり続けて330余年「半兵衛麸」

　“麸”を追求すること330年以上。1689（元禄2）年に京都で創業した「半兵衛麸」は、宮中で培った技術を継承し、一つひとつの麸を手づくりで製造しています。

　本プランの会場である「半兵衛麸本店」の築120年を超える京町家と昭和の洋式建築を融合した趣ある敷地内には、なま麸やゆばの工場をはじめ、茶房やショップなど様々な施設が併設されています。

◼️見て、作って、食べて、伝統ある「京麸」の魅力を学ぶ体験型プラン

　今回のプランは「半兵衛麸本店」にて伝統の手まり麸づくりを職人から教わる体験講座。麸を作り続けてきたベテランの職人が、伝統技法を直々に指導し、繊細で美しい「手まり麸」を自らの手で作る貴重な体験ができます。この手まり麸づくりの体験プランは、半兵衛麸の長い歴史において初の試みとなっています。

　さらに、歴史ある展示品が並ぶ資料室や、創業当時から収集されている豪華絢爛な弁当箱の数々が並ぶ、お辨當（べんとう）箱博物館などを見学し、日本の食文化の歴史を学ぶことが可能です。

　体験の締めくくりには、半兵衛麸ならではのむし養い料理を堪能。麸の奥深い味わいを楽しむOtonami限定の特別コースを楽しめます。（やき麸をフレンチトースト風にアレンジした「麸レンチトースト」がOtonami限定となります。）

　おみやげには、Otonami限定でやき麸とレシピもお持ち帰りいただけます。

※“むし養い”料理とは

むし養いとは、京言葉で“お腹の虫を養う”食事、つまり空腹を抑えるための軽食のこと。

◼️Otonami×半兵衛麸開催概要

▼詳細・ご予約はこちら

京都「半兵衛麸本店」職人に学ぶ伝統の手まり麸づくり −館内見学＆限定の麸料理付き−

●開催日：月1回（不定期・10:00〜 or 12:30〜　※開催時間は、日によって異なります）

※催行開始は2025年5月27日（火）を予定

●料金：9,900円（税込）

●体験に要する時間：約150分

URL：https://m.otonami.jp/hanbey_page

※取材をご希望のメディア関係者の方は広報担当までお問い合わせください。

※画像は右記リンクよりご利用ください。：https://m.otonami.jp/hanbey_images

【Otonamiについて】
大人のための非日常体験を提供する予約サイト「Otonami（おとなみ）」。

「日本の知られざる魅力や本当に価値のあるものをたくさんの方に届けたい」という想いのもと、上質で特別な体験プランや独自のインタビュー記事を通じて、人生をより豊かにする感動のひとときをご提案します。選りすぐりの体験をラインナップし、特別な場所で過ごす極上の時間を通じて、心に響く“大人のたしなみ”をお届けします。

現在、関東および関西を中心とし、その他の地域も合わせ約470以上の体験プランを提供しており、今後はさらに提供エリアの拡大、新規プランの追加を予定しております。https://otonami.jp/

◾️J-CAT株式会社

所在地：東京都中央区日本橋1-4-1 日本橋一丁目三井ビルディング（コレド日本橋）5階
　　　　/ THE E.A.S.T. 日本橋一丁目

代表者：代表取締役 CEO　飯倉竜

事業内容：「Otonami」、「Wabunka」

URL：https://j-cat.co.jp/

◾️「Otonami」または「Otonami Salon」への掲載をご検討いただけるパートナーの皆さまへ

私たちは、洗練された感動体験や特別な空間での体験をお届けするOtonami参画パートナー様を募集しております。

地域や文化に根差した魅力はもちろん、様々なジャンルのハイエンドな感動体験を通じて、新たな価値を提供したいと考えています。非日常を彩る特別なひとときを、私たちと共に創り上げてみませんか。

掲載をご検討中の方からのお問い合わせ先：https://otonami.jp/for-provider/

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