クリスマスを彩るいちごのアフタヌーンティーとクリエイティブなパフェを販売

株式会社ビオスタイル（本社：京都市下京区、社長：三浦達也）では、当社が運営する複合型商業施設GOOD NATURE STATION で開催中の1周年記念イベント「GOOD NATURE ★1st クリスマス★」の一環として、クリスマスにぴったりないちごスイーツの販売を開始致します。

※12月28日以降内容が一部変更になります

「北欧の森」をモチーフに、冬のアフタヌーンティーを販売。ホリデーシーズンの雰囲気溢れる仕立てになりました。その時々で入荷可能な、有機または減農薬のいちごが主役のプティガトーたちがお皿に乗ります。
いちごは、当施設1階MARKETでも販売している契約農家の大原野・オーガニックnico(有機)と山科・うつみ農園(減農薬)の苺を使用。素材にもこだわった内容となっています。

【メニュー】
（上段）
・苺とピスタチオのモンブラン
ピスタチオと苺の美味しさを、サクサクメレンゲとストロベリークリームで包んで
・苺とコーヒーのブランマンジェ
コーヒーを香りづけたミルクのブランマンジェ　フレッシュな苺のソース
・ストロベリーマカロン
苺のベストマリアージュ、「バニラ」と合わせたマカロン
（中段）
・苺と白桃のムース
まろやか白桃ムース苺のコンフィチュール
・苺と薔薇のクレームダンジュ
薔薇香る ふわふわ食感チーズケーキ
・ストロベリーキャラメルパイ
香ばしいキャラメル風味・苺・ムースリーヌ
・ストロベリーオペラ
幾重にも重なったアーモンド生地・苺バタークリーム・木苺ジャム
（下段）
セイボリー
・3種のスモーブロー(平飼い玉子＆無農薬エディブルフラワー/イクラ＆サーモン/生ハム＆ルッコラ)
 

メニュー名：　AFTERNOON TEA - WHITE FOREST -（アフタヌーンティー ホワイト フォレスト）
期　　間：　12月10日（木）～2021年1月末 ※完全予約制
提供時間：　14時～17時（16時 最終入店 / ドリンクのラストオーダー 16時40分)
料　　金：　3,500円（税・サービス料込）
※12月24日（木）・25日（金）・31日（木）・1月1日（祝・金）・2日（土）・3日（日）は販売休止
※前日15時までの事前予約のみ ＜当面は完全予約制・店頭/電話/ネット受付＞
※1日15 セット限りとなります
 

バーカウンターで、お客様の目の前で作るクリエイティブなパフェ。今回は、 いちごの魅力を最大限に活かした、香り・彩り共にブーケのような「京都産苺パフェ」が登場。
クレームブリュレや白ワインのジュレを飾る、苺と森のベリーたち。酸味の爽やかな苺ソルベ・杏仁アイスをルビーチョコレートのクリームがやさしく包み込んだバランスのとれた味わいです。食べ進むたびに仄かに感じる、ライチやスミレの瑞々しい香り。冬の森で摘んだ、小さなブーケのようなパフェをお楽しみください。
 

メニュー名： PARFAITERIA　ERUTAN #3 京都産苺パフェ
期間： 開催中～2月15日(月)※予定
提供時間： 14時30分〜17時（最終入店 16時）
料金： 1,800円（税・サービス料込）
※12月24日（木）・25日（金）・31日（木）・1月1日（祝・金）・2日（土）・3日（日）は販売休止
※前日15時までの事前予約のみ ＜当面は完全予約制・店頭/電話/ネット受付＞

場所：　1階「ERUTAN RESTAURANT/BAR」
ご予約・お問合せ：075-352-3714（直通）

㈱ビオスタイルについて
㈱ビオスタイルは、京都・四条河原町に2019年12月に開業した複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」の運営を行う京阪ホールディングス㈱のグループ会社。“信じられるものだけを、美味しく、楽しく。人も地球も元気にする 「GOOD NATURE」”というコンセプトの下、サスティナブルな商品開発、施設運営を行っています。これらの企業活動を通じ、SDGs達成に貢献するとともに、社会と調和した持続的な成長を目指します