アクアイグニス淡路島、チャレンジショップの募集を開始　第2弾「SÜMAÜ COFFEE (スマウコーヒー)」7月28日（日）開催決定！

～淡路島のさらなる商業の活性化へ向けて～

株式会社アクアイグニス

2024年7月26日 18時51分

株式会社アクアイグニス(本社：東京都中央区、代表取締役:立花哲也)が運営する、兵庫県淡路市のアクアイグニス淡路島はこの度、チャレンジショップを募集いたします。

チャレンジショップの概要

淡路島の商業における新たな魅力の創生と地域共生の場となるべく、この度アクアイグニス淡路島では「チャレンジショップ」事業を展開します。淡路島で起業をされている（起業を予定されている）ショップに出店いただき、新たな取り組み（新商品開発・新規事業等）をすることによって事業の拡大・再構築を図る事業者にチャレンジの場として活用いただき、淡路島の商業のさらなる魅力の認知・向上と、活性化を図ることを目的とします。

募集要項・募集資格など

① “淡路島”の魅力に繋がるような新しい工夫や業態の創出とチャレンジ精神・意欲がある方。また、情報交換・情報発信としての場所となるような要素をもち、アクアイグニス淡路島と協働し、淡路島の魅力向上に寄与すること。

② アクアイグニス淡路島「伊弉諾の湯」カフェエリアの一画をお貸しします。

③ 出店に係る使用形態、使用期間や出店料等の詳細は打合せ時に相談の上、確定します。

④ 法人、グループ又は個人であること。

⑤ 営業に対して必要な許可、免許等を有すること。

⑥ 次のいずれかに該当しないこと。

イ暴力団員による不当な行為の防止等に関する法律（平成3年法律第77号）第2条に規定する暴力団・暴力団員で構成されていること。

ロ風俗営業等の規制及び業務の適正化に関する法律（昭和23年法律第122号）第2条に規定する風俗営業、接待飲食業、性風俗特殊営業及びこれらに類する業を営むものであること。

チャレンジショップの開催について

この度、下記のとおりチャレンジショップの出店が決定しました。

第1弾）「南青山野菜基地」

東京・横浜でオーガニックレストラン「南青山野菜基地」を営んでいた中野寛記氏（淡路市出身）が、チャレンジショップ第一弾のショップとして開催が決定しました。当日は新家青果（淡路島）の有機玉ねぎを使用した「キーマ風ヴィーガンカレー」を提供いただきます。南青山野菜基地はその屋号の通り、メイン料理は野菜。地道で儲けにならないけれど、ひとにも地球にもやさしいオーガニック農業をやる農家さんの野菜を仕入れています。そんな農業を“アホみたいに続ける”農家さんに愛を込めて、店でつかう野菜を”アホーガニック”と称し、真っ当な野菜を提供することにこだわりを持っています。

「南青山野菜基地」

実施日：2024年7月27日（土）　11時～

場　所：アクアイグニス淡路島　伊弉諾の湯カフェエリア

商　品：新家青果（淡路島）の有機玉ねぎを使用した

　　　　「キーマ風ヴィーガンカレー」￥1,200（販売予定価格　税込み）

備　考：150食限定販売（売り切れ次第終了）

第2弾）「SÜMAÜ COFFEE」

東京・大阪で活動していたバリスタ夫婦が 2025年春、淡路島洲本市にカフェOPEN予定！風味豊かな自家焙煎スペシャルティコーヒーや創作ドリンクを今回、一足先にお届けいただきます！淡路島出身の住山氏が「将来は淡路島に"住まう"ことと、そこで皆に愛されるカフェを営むことが夢で、コーヒーを通じてもっとたくさんの人たちと繋がりたい」との想いがあり、今回第2段としての出店が決定しました。

「SÜMAÜ COFFEE」（スマウコーヒー）

実施日：2024年7月28日(日)　 10:00〜17:00

場　所：アクアイグニス淡路島　伊弉諾の湯カフェエリア

商　品：・ドリップコーヒー(ICE/HOT)

　　　　・コーヒーコーラ(ICE)　

　　　　・アイス抹茶ラテ(ICE) 　

　　　　・クリームソーダ(ICE)

　　　　・チーズケーキ　
　　　　・ミニティラミス等