猛暑で落ちる食欲に挑む！出汁カレー専門店が、夏限定「無限替え飯」を開始

ご飯が止まらない！殻まで丸ごと食べられる蟹を使用した『レッドチリクラブカレー』を期間限定で提供開始。

Zipangu Food Relations Co.

2026年8月8日 18時48分

【資料はDLはこちらから！】

https://drive.google.com/file/d/1-1Qr3Cs9FdCINFXoUYDmoaivqRoEDBKp/view?usp=sharing

　大阪和風出汁カレーと自家製ラッシーが人気の「ジパングカリーカフェ」を運営する株式会社ジパングフードリレーションズ（本社：大阪市北区、代表取締役：安藤育敏）は、ジパングカリーカフェにて、ソフトシェルクラブ（殻ごと食べれる蟹）を丸ごと一匹使用した『レッドチリクラブカレー』『レッドチリクラブスペシャル』を2026年８月８日（土）より販売開始します。

　記録的な猛暑が続く2026年夏。ジパングカリーカフェでは、食欲を刺激する辛いカレーへの人気が高まっています。

　そこで、SNSでも注目を集めたソフトシェルクラブを丸ごと使用し、レッドチリの刺激と蟹の濃厚な風味を掛け合わせた夏限定カレーを開発しました。

さらに、旨辛ルーを最後の一口まで楽しんでいただけるよう、対象2商品限定でご飯がお代わり自由となる「無限替え飯」を実施します。

●旨味×辛味だから止まらない！夏を元気に乗り切る“無限替え飯”

厳しい暑さが続く夏は、食欲が落ちやすいという方も少なくありません。だからこそジパングカリーカフェでは、「夏こそしっかり食べて元気に過ごしてほしい」という想いから、『レッドチリクラブカレー』と『レッドチリクラブスペシャル』の２商品限定で、「無限替え飯（ご飯お代わり自由）」をご用意しました。

　レッドチリの刺激と蟹の風味が溶け込んだ旨辛ルーは、ご飯が止まらなくなる味わい。一皿目はソフトシェルクラブを味わい、二皿目以降は旨辛ルーを心ゆくまで楽しめます。

●猛暑の中、お客様の困りごとの声から生まれた、季節限定の一皿

　今年の夏は、連日の猛暑。「暑さで食欲が湧かない」「冷たいものばかり食べて元気が出ない」といったお客様の声を耳にする機会が増えました。そんな中、お客様との会話の中で話題に上がったのが、SNSで注目を集めていた「ソフトシェルクラブ」。その会話をきっかけに、「夏だからこそ、食欲を刺激する辛さと、ソフトシェルクラブを一皿で楽しんでいただけないだろうか」と試作を重ね、誕生したのが『レッドチリクラブカレー』です。

●殻まで味わえる“ソフトシェルクラブ”とは

　ソフトシェルクラブは、脱皮直後で殻が柔らかく、丸ごと食べることができる蟹です。独自の配合の片栗粉を塗して、油で揚げることで、ザクザクとした食感を実現。一度食べると忘れられないインパクトがあります。今年はSNSをきっかけにソフトシェルクラブへの関心が高まり、多くの人にその存在が知られるようになりました。

　そこで、ジパングカリーカフェでは、この話題の食材を大阪和風出汁カレーと組み合わせ、新商品を開発しました。和風出汁の奥深いコクとレッドチリの刺激が、ソフトシェルクラブの香ばしさを引き立て、ここでしか味わえない唯一無二の組み合わせに仕上がりました。

●暑い夏だから食べたい「辛味」と「シーフード」

　暑い季節になると、不思議と食べたくなる辛い料理。そして夏は、海を連想させるシーフードも人気も高まる季節です。今回開発した「レッドチリクラブカレー」は、その二つの欲求を一皿で満たす夏限定メニュー。唐辛子の刺激と、噛むたびに広がるソフトシェルクラブの本来の味わいを引き立て、さらに「ザクッ、ジュワッ」とした食感まで楽しめる、夏にぴったりの一皿です。

●大阪和風出汁カレーだからこそ、ソフトシェルクラブの旨味が際立つ。

ジパングカリーカフェのカレーは、高級料亭でも使用される鰹本削節と北海道・羅臼昆布から丁寧に引いた大阪和風出汁をベースに、黒毛和牛すじのコクを合わせた旨味豊かなカレーです。そこへラー油や唐辛子の刺激とソフトシェルクラブの香ばしさを加えることで、辛さだけでは終わらない奥深い味わいを実現。ソフトシェルクラブの香ばしさと和風出汁カレーの奥深い味わいが重なり合い、夏のジパングカリーカフェでしか味わえない一皿が完成しました。