【新商品】卵を使用せず豆乳で作ったマヨネーズとドレッシングを発売

～化学調味料・合成保存料・合成着色料不使用、非加熱充填の液体調味料～

世界の食と農を取り巻く社会課題の解決にお客様と一緒に取り組む「Do well by doing good.」（＝いいことをして、世界と社会をよくしていこう）活動を展開するウェルフード  マーケット&カフェ「imperfect（インパーフェクト）」は、卵を使用せず豆乳で作った「豆乳マヨネーズ」及びドレッシング2種類「豆乳トマトドレッシング」「豆乳グリーンドレッシング」を2021年11月16日（火）から発売いたします。
またドレッシングの販売とあわせて、imperfect表参道店舗では、米粉のパン、ヴィーガンフランクを使用した「野菜のドレッシングを使用したヴィーガンドッグ」も発売いたします。
【「imperfect」公式サイトはこちら】http://www.imperfect-store.com/

imperfectでは人にも地球にもうれしい商品をご提案し、サステナブルな暮らしを送る選択肢を提供したいと考えています。今回発売するのは植物性のドレッシングとヴィーガンドッグ。植物性食品の選択肢をお探しの方やフレキシタリアンにもお試しいただきたい新商品です。

• 商品概要

化学調味料、合成保存料、合成着色料を使わず、過度な加熱を避けることで素材の持つおいしさを最大限に引き出すことを目指して作られた調味料です。

①豆乳マヨネーズ： 600円（税込）

濃厚な豆乳をベースに、岐阜県の内堀酢造の醸造酢を使用し、油は国産菜種の圧搾製法で絞った菜種油を使用。乳製品、卵、蜂蜜を使用していない豆乳マヨネーズです。

原材料：菜種油（国内製造）、豆乳、サツマイモ、醸造酢、でんぷん（馬鈴薯由来）、甜菜糖、食塩、香辛料、（一部に大豆を含む）



②豆乳トマトドレッシング：600円（税込）

豆乳マヨネーズをベースにトマトを入れ、さわやかな酸味とトマト独特の風味が醸し出されたドレッシングです。
トマトソースとしてパスタやイタリアン料理にお使いいただけます。

原材料：トマト（国内製造）、菜種油、豆乳、サツマイモ、甜菜糖、食塩、醸造酢、醤油、でんぷん（馬鈴薯由来）、香辛料、レモン果汁、（一部に大豆を含む）


③豆乳グリーンドレッシング：600円（税込）

豆乳マヨネーズをベースに石川県産の新鮮な小松菜を入れたドレッシングです。
栄養価の高い小松菜をより食べやすくするために、小松菜をドレッシングに仕上げました。

原材料：小松菜（国産）、菜種油、豆乳、サツマイモ、甜菜糖、食塩、醸造酢、醤油、でんぷん（馬鈴薯由来）、香辛料、レモン果汁、（一部に大豆含む）
 

• 野菜のドレッシングを使用したヴィーガンドッグ

豆乳マヨネーズ、豆乳トマトドレッシング、豆乳グリーンドレッシングを 使用したヴィーガンドックも発売。

米粉のパンに、ヴィーガンフランクを使用し、imperfectオリジナルのキャロットラペに、アーモンドをアクセントにトッピング。植物由来の原料ばかりとは思えない食べ応えです。

780円（税込） 
 

世界の食と農を取り巻く社会課題に対しお客様と一緒に取り組むimperfectは、「The world is imperfect, so do well by doing good. 不完全なこの世界。だから、いいことをして世界と社会をよくしていこう。」をブランド・ミッションに掲げ、この考えをとても大切にしています。世界の食と農を取り巻く社会課題に対して、自分に出来ることから少しでも世界と社会をよくしていこう、という想いのもと、ただ「おいしい」だけではなく、社会課題の解決を目指す「Do well by doing good.」活動に、お客様に楽しくご参加頂く機会をご提供しております。

■imperfect概要

• ＜店舗概要＞

名称      ：imperfect表参道
所在地   ：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-12-10表参道ヒルズ同潤館1階
営業時間：11:00〜21:00（日曜日のみ〜20:00）
  ※当面、全ての営業時間を20：00までに短縮して営業しております。
TEL      ：[phone]
URL      ：https://www.imperfect-store.com/
ECサイト：https://imperfect-online.com/

 

• ＜会社概要＞

名称      ：imperfect株式会社
設立      ：2019年3月18日
代表者   ：代表取締役社長 浦野正義
所在地   ：〒100-8086 東京都千代田区丸の内二丁目6番1号
事業内容：飲料・食品・酒類の製造販売/日用雑貨・衣類の製造販売/飲食店の経営/飲料・食品・日用雑貨・衣類の輸出入
URL     ：https://www.imperfect-dowell.com/