“おうちカフェ”におすすめ。コーヒーに新しい選択肢を カカオ香る癒しのアップサイクルコーヒー「カカオコーヒー」発売

株式会社ビオスタイル(本社:京都市下京区、社長:三浦達也)が運営する複合型商業施設GOOD NATURE STATIONオリジナルフードブランド「SIZEN TO OZEN」より、新たにカフェシリーズが誕生。シリーズ第一弾としてスペシャルティコーヒーとカカオハスクをブレンドした「カカオコーヒー」を販売致します。こだわりのお菓子と共にホッと癒されるおうちカフェ時間をご提案します。



カカオハスクの“香り”に着目した新しいコーヒー
スペシャルティコーヒーとカカオハスク※(カカオの外皮)をブレンドした新しいコーヒー。カカオハスクが持つ心癒される香味に着目し、ハニー製法※のコーヒー豆と独自の比率でブレンドすることで、コーヒーの香ばしさと共に、ふわりとカカオが香るオリジナルブレンドができました。
コーヒー豆は、その農園ならではの風味の特性を楽しむ高品質なスペシャルティコーヒーにこだわり、コスタリカ「エルバポル農園ハニー」をセレクト。苦みは控えめで甘みとコク、すっきりとした酸味が特徴です。コーヒー好きの方にはもちろん、苦みが苦手な方にも飲みやすくなっています。

※ハニー製法(Honey Processing)…収穫した完熟のコーヒー豆にミューシレージ(甘味のある粘膜質)を残してゆっくりと乾燥させることで、ハチミツを思わせる独特の香りやボディを持つ複雑な香味のコーヒーに仕上げる製法。
※カカオハスク…オリジナルスイーツブランド「RAU」のショコラティエールが、「ファインカカオ」と呼ばれる上質なカカオ豆の産地であるコスタリカのカカオ農園に出向き、栽培・乾燥・発酵までを監修したオリジナルカカオを使用

毎日飲むものだから、手軽さとプラスの効果が嬉しい
お湯に浸して1分で本格的なコーヒーを淹れることができるディップタイプで、「今すぐおいしいコーヒーが飲みたい!」という時や、リモートワークのお供などにもおすすめです。
カカオポリフェノールが“幸せホルモン”と呼ばれるセロトニンの働きを助けて、リラックス効果をもたらしてくれます。

 


カカオのアップサイクルプロジェクト

 

 

アップサイクルの取り組みを一つの目的にしています。チョコレートを作る工程ででるカカオハスクはカカオ全体の30%を占め、そのほとんどが活用されることがありません。
産地からカカオを丸ごと仕入れて、ハスクに価値を見出すことで“もったいない”を無くし、さらにはカカオの良質な生産にも繋げることができます。カカオハスクも愛情を込めてつくられたカカオの一部。皆さんに心癒される時間を提供すると共に、ハスクの価値を高めて産地に還元する、そんな循環を目指しています。

 


おうちカフェを楽しむコーヒーとお菓子をラインナップ
カカオコーヒーは全5柄の個包装(1杯分)と、贈り物にぴったりなギフトボックス(5個入り)を。また、コーヒーと一緒にお楽しみいただける、カカオ生キャラメルとオーガニックチョコボールをご用意しました。カカオ香るコーヒーとこだわりのおやつで、ホッと心安らぐ時間をお過ごしください。

【商品一覧】

カカオコーヒー全5柄 10g(一杯分) 200円(税抜)
カカオコーヒーギフトボックス(5個入) 10g×5袋 1,100円(税抜)

カカオビーンズチョコボール 30g 350円(税抜)
キヌアパフチョコボール 25g 350円(税抜)
ハイカカオ(カカオ70%)な大人のチョコボール。カリッとポフッの2種類の食感。有機JAS認

​カカオ生キャラメル (6個入) 420円(税抜)
アロマのようにカカオが香る手作りの生キャラメル。バターたっぷり、リッチな食べ心地です。

販売期間:1月20日(水)より順次販売開始
販売店:GOOD NATURE STATION 1階「MARKET」

「SIZEN TO OZEN」について

自然の、ほんとうのおいしさを、もっと新しく、もっと豊かにたのしむために。有名レストランで料理長を務めたシェフが、ご家庭でも本格的なごちそうを楽しめる商品を開発しました。無農薬の野菜や無添加の素材を使用し、調理法にもこだわり、「信じられるものだけを、美味しく、楽しく」を表現。「GOOD NATURE」なライフスタイルを幅広い商品ラインナップとともに提案する食品ブランドです。

販売情報
 


住  所:京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6 GOOD NATURE STATION1階「MARKET」
営業時間:10:00~20:00
Instagram:https://www.instagram.com/sizen_to_ozen/ Facebook: https://www.facebook.com/sizentoozen
Twitter:https://twitter.com/sizen_to_ozen

該当するSDGs項目


㈱ビオスタイルについて
㈱ビオスタイルは、京都・四条河原町に2019年12月に開業した複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」の運営を行う京阪ホールディングスのグループ会社。“信じられるものだけを、美味しく、楽しく。人も地球も元気にする 「GOOD NATURE」”というコンセプトの下、サスティナブルな商品開発、施設運営を行っています。これらの企業活動を通じ、SDGs達成に貢献するとともに、社会と調和した持続的な成長を目指します。

 

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