新感覚！香りを食べるジェラート「フィトテラピーアイス」が松屋銀座「GINZA FROZEN GOURMET」にて新登場

～福島企業の復興を支援する「ふくしまみらいチャレンジプロジェクト」が支援～

福島県浜通り地域等12市町村(※)の事業者の販路拡大等の支援を行う「ふくしまみらいチャレンジプロジェクト」から生まれた、植物の力でカラダを内側から整えるフィトテラピーに着想を得た「ふくしまのウェルネスフード」シリーズの商品「フィトテラピーアイス」（販売者　株式会社やまさん：福島県南相馬市原町区大町、以下やまさん）が、2022年8月31日にオープンする松屋銀座の「GINZA FROZEN GOURMET」にて販売開始されます。百貨店での販売はこれが初となります。

(※田村市、南相馬市、川俣町、広野町、楢葉町、富岡町、川内村、大熊町、双葉町、浪江町、葛尾村及び飯舘村の12市町村。出品事業者には、一部いわき市、相馬市の事業者も含む。)
 

• フィトテラピーとは

フィトテラピーとは、「植物療法」のことです。植物が持つフィトケミカル成分（※）を利用して、人間の体に備わった自然治癒力を高め、病気や怪我などのカラダの不調や心の不調も回復させることを目的としています。フランスでは医療の現場でも活用されており、「エルボステリア」というハーブ薬局では、症状を植物療法士に相談しながらその人の症状に合ったハーブやチンキ(飲み薬)を処方してもらうことができます。

※植物が自分の体に出来た病気をケアし、菌や虫などの外敵から体を守るための生体防御物質の事
（注意事項）あくまで民間療法ですので、持病をお持ちの方や妊娠中の方は医師にご相談ください。
 

• フィトテラピーアイス開発

先行販売中のやまさんのフィトテラピーコーディアルを松屋銀座店催事に出品した際にご興味をいただいたことより、開発段階から松屋銀座と協業し、この度新設される冷凍コーナー「GINZA FROZEN GOURMET」での販売を目指してきました。松屋銀座「GINZA FROZEN GOURMET」にて百貨店初登場、当面は同コーナーとやまさんのECショップのみでの限定販売となります。
 

• 福島の良品を広くお届け

フィトテラピーアイスの販売者であるやまさんは、福島県産にとどまらず国内外のこだわりのフルーツを取りそろえたフルーツショップ。戦後まもない1947年、福島県南相馬市に「山三商店」として創業、現在は3代目。創業から受け継がれる「時代と地域の変化に応じた経営の創造と変革」を掲げ、地域に愛される店舗となれるよう挑戦を続けています。「おいしいフルーツでたくさんの人を幸せにしたい」と思いを込めて、何よりも素材を大切にし、健康志向で新鮮なフルーツやゼリーをお届けしています。

やまさんの「福島からたくさんの人に幸せを届けたい」という思いを、ふくしまみらいチャレンジプロジェクトが全面支援。プロジェクトが生み出した「ふくしまのウェルネスフード」のラインアップとして、おいしくてからだによく、フルーツとの相性がよいコーディアルが誕生しました。
コーディアルは感度の高い顧客を持つ松屋銀座との共同開発で、今回、さらに幅広い方に召し上がっていただけるアイスへと展開しました。
ふくしまみらいチャレンジプロジェクトが行った百貨店催事をきっかけに、やまさんの思いは実現に向けてまた一歩前進しました。
 

• 商品一覧

■フィトテラピーアイス
フィトテラピーコーディアルをベースにした、香りが魅力の新感覚ジェラート

先行して好評販売中の「01」「02」「03」の3種のフィトテラピーコーディアルを、ジェラートアイスに仕立てました。３種のコーディアル全てに、ヴァンルージュという赤ブドウの葉がブレンドされています。ヴァンルージュは、赤ワインの100倍以上のポリフェノールを含み、中でもアントシアニン類とトランス-レスベラトロールという成分はエイジングケアの強い味方です。このハーブエキスシロップをアイスに仕上げ、なんとなく食欲がわかないときにも食べられる、さっぱりとした口どけとさわやかな後味が特徴的なアイスに仕上げました。
 

コーディアルの豊かな香りはそのままに、口当たりなめらかなアイスは、新感覚なおいしさです。自分へのご褒美に、みんなが集まる特別な時間に、子どもからお年寄りまで幅広い世代の方にお楽しみいただけます。
 

■フィトテラピーアイス　01

ブレンドハーブ：ヴァンルージュ＋エルダーフラワー＋リンデン
甘く品があり、多くの人から好まれる華やかな香りです。1日の終わりにリフレッシュしたいとき、この香りがサポートしてくれます。特に寒い季節に元気になりたいときに。レモンやライム、キウイと合わせるのもおすすめです。
（禁忌事項：スイカズラ科アレルギーの方）
 

 ■フィトテラピーコーディアルアイス　02
ブレンドハーブ：ヴァンルージュ＋エルダーフラワー＋エキナセア＋オレンジフラワー
気品のある甘さにほろ苦さが見えがくれする香り。柑橘系のフレッシュな表情も。明日も元気に過ごしたい、一日の終わりのリラックスタイムにおすすめです。 オレンジとの相性が抜群でさらにポジティブに！
（禁忌事項：自己免疫疾患や進行性疾患の方、キク科アレルギーの方）
 

■フィトテラピーコーディアルアイス　03
ブレンドハーブ：ヴァンルージュ＋ラズベリーリーフ＋ローズ
幸福感をもたらしてくれる香り。 甘く、フローラルで女性にぴったりな香りです。例えば自分時間をちょっと贅沢な気分で過ごしたいときに。イチゴやブルーベリーと合わせるのもおすすめです。
（注意事項）妊娠中の方は医師にご相談ください。

・価格：540円（税込）
・内容量：80ml
・発売日：2022年8月31日（水）
・販売場所：松屋銀座　地下2階　GINZA FROZEN GOURMET内
・販売者：株式会社やまさん　福島県南相馬市原町区大町2丁目10番地
・製造者：合同会社ドゥミール　福島県河沼郡湯川村大字熊ノ目字三ツ江2428番地７
（※原材料は株式会社やまさんが提供）
 

• 「ふくしまのウェルネスフード」シリーズとは

植物の力でカラダを整えるフィトテラピー発想の食品です。自然豊かな福島県で開発された「ふくしまのウェルネスフード」は、フィトテラピストが監修。ストレスや新型コロナウイルスなどで疲れた暮らしに穏やかに寄り添うラインアップが好評です。新型コロナウイルス感染の長期化を受け健康や免疫力への関心が高まる中、手軽にセルフメンテナンスを取り入れられる商品となっています。おいしく続けやすいように、味のバランスも考慮されています。
 

• GINZA FROZEN GOURMETについて

松屋銀座百貨店地下2階に2022年8月31日オープンの常設冷凍食品コーナーです。
共働きや単身世帯の増加やコロナ禍でのテークアウト、デリバリーなど中食への意識の高まりに応え、「おいしさと笑顔の引き出し」をコンセプトに、自宅でもお店の味を楽しめるよう、高品質にこだわった冷凍食品売場「GINZA FROZEN GOURMET」を自社運営で展開する。銀座の名店をはじめとするレストランやパティスリーと交渉を重ね、この機会に合わせて冷凍食品の開発を依頼、ハイスペックなラインアップを実現。

【GINZA FROZEN GOURMET完成イメージ】
 

• 「ふくしまのウェルネスフード」　アドバイザーについて

山本優介
La pluie（ラ プリュイ）owner

メディカルフィトテラピスト(ＡＭＰＰ認定 フランス植物療法普及医学協会植物療法士)
JAMHA ハーバルセラピスト課程修了
作家、日本児童文学者協会会員
生活の木に就職し植物療法と出会う。その後もハーブ関係の会社を経てイタリアのサンタ・マリア・ノヴェッラの日本支店でショップマネージャーを務め、古来のハーブ療法に興味を持ち、ＡＭＰＰ認定のフィトテラピストになる。現在、福島県喜多方市熱塩加納町在住。リトリート事業、ハーブの調合・卸業、フィトカウンセリング業、コンサルタント業(商品開発やアドバイザー) を行っている。2022年、ルボアフィトテラピースクールサテライト講師就任。
 

• ふくしまみらいチャレンジプロジェクトとは

2011年の東日本大震災以降、福島県では今も復興に向けた様々な取組が続く中、多くの被災事業者が帰還、または移転しての事業再開に努めています。「ふくしまみらいチャレンジプロジェクト」は、避難指示対象である福島県被災12 市町村 （田村市、南相馬市、川俣町、広野町、楢葉町、富岡町、川内村、大熊町、双葉町、浪江町、葛尾村および飯舘村）の事業者を対象として、事業者の帰還、事業・生業の再建を通じ、まちの復興を後押しすることを目的としています。新たなビジネスの創出に向けた事業者間のマッチングを行うとともに、 販路開拓を中心に事業者の自立化を目指し、サポートを行うプロジェクトです。

ふくしまみらいチャレンジプロジェクトの詳細はこちらもご覧ください（https://fukushima-challenge.go.jp/）