DFA Roboticsが八丈島初の配膳ロボットを導入　離島の生産年齢人口減少等の課題解決を図るソリューションを提供

〜飲食店やカラオケ、フードコートなどさまざまな場面で非接触配膳が可能なロボットの活用提案から導入・アフターケアまでトータルサポートを行うDFA Robotics〜

DFA Robotics

2023年6月29日 15時42分

飲食店DXを推進するロボティクスソリューションカンパニーである株式会社DFA Robotics（本社：東京都渋谷区　代表取締役社長：波多野昌昭）は、提携するPudu Robotics社（本社：中国深セン、日本法人Pudu Robotics Japan 株式会社代表取締役社長：張涛）が提供する、下げ膳特化型の配膳ロボット「Hola Bot（ホラボット）」を、東京・八丈島のリゾートホテル『リードパークリゾート八丈島』にて島内初（※）導入いたしました。導入により、レストラン内の下げ膳のためにスタッフが移動していた距離を大幅に削減し、オペレーションの効率化やスタッフの身体的負荷削減を実現します。
今後、DFA Roboticsは、世界中の離島を含め、各地域が抱える人手不足や生産年齢人口の減少、高齢化などの課題解決に向け、ロボティクスソリューションを提供いたします。
（※）2022年6月　東京・八丈島における「配膳ロボット設置・導入実績」として　自社調べ

八丈島の課題と実態

人口減少による産業への不安

豊かな自然と文化、歴史に彩られた八丈島は観光地として人気がある島です。美しい自然環境やダイビングスポットなどがあり、観光客が訪れます。繁忙期は夏や連休などのシーズンに集中。観光客数は夏季が最も多く、年間の観光客数は約12万人を超えます。
一方で、八丈島内の八丈町という町で暮らす約8,500人 (2021年時点）のうち、観光業の従事者数は減少傾向にあります。町全体の生産年齢人口(15-64才)においても4,629人、構成比56.2％（2010年時点）と、年々人口減少が進んでおり、「八丈町人口ビジョン　八丈町まち・ひと・しごと創生総合戦略」の町民アンケート調査では、人口減少問題について、町民の約84%が不安を抱えおり、雇用や観光振興などの施策推進が望まれていることが分かりました。
参考：平成28(2016)年3月東京都八丈町公表「八丈町人口ビジョン　八丈町まち・ひと・しごと創生総合戦略」

八丈島初　配膳ロボットの導入背景

DFA Roboticsは、島の観光、産業、経済の活性化のための新たな施策として、八丈島で初めて、ロボティクスソリューションの一環である配膳ロボットの設置・導入を行いました。

配膳ロボットの導入により、人手不足による影響を緩和し、島の観光業、ホテルや飲食店の店舗運営に貢献いたします。

（左）八丈島で初めて配膳ロボットを導入した「リードパークリゾート八丈島」外観

（右）リードパークリゾート八丈島レストラン『タルタルーガ』スタッフ様

配膳ロボット導入の概要

目的　　　　：人手不足・業務効率の改善

施設名　　　：リードパークリゾート八丈島　https://www.lidohotels.jp/park/

住所　　　　：〒100-1511東京都八丈島八丈町三根5392番地

機体・台数　：下げ膳特化型配膳ロボット「Hola Bot（ホラボット）」1台

導入エリア　：ホテル内レストラン『タルタルーガ』

導入月　　　：2023年3月

◾️テスト導入（導入前の効果検証）での確認事項

・レストラン内一部エリアの下げ膳をロボットに任せたことによる変化

・お客様の反応

・配膳ロボットの走行性能や操作の明快さ、稼働時オペレーション等

◾️検証結果・導入のきっかけ

・身体的負荷の軽減、業務効率の向上を確認

導入前：一部エリアの歩行数1往復100歩

導入後：配膳ロボットが往復するためスタッフは持ち場を離れず業務に集中が可能に

・これまでお客様との会話を楽しむ時間が生まれた

導入前：ピークタイムは急いでバッシングしたい、という気持ちから、スタッフが走って移動していた

導入後：移動する必要がないため、目の前のお客様へおもてなしする余裕が創出

◾️導入施設のお声（リードホテル＆リゾート株式会社　代表取締役　歌川様）

「リードパークリゾート八丈島は、「八丈ブルー」と呼ばれる太平洋や緑豊かな自然を見渡すことができる島有数のリゾートホテルです。28万㎡という広大な敷地内にはジャージー牛牧場があり、そこで生産した新鮮な乳製品を使用し、食事を提供しています。レストラン『タルタルーガ』はオーシャンビューで食事が楽しめ、八丈島産の食材をふんだんに使用した料理はとても好評いただいております。

今年はコロナの規制も緩和され、コロナ前の8〜9割ほどまでお客様が戻られていますが、昨年まで島外からのリゾートバイトと呼ばれる働き手が、去年の秋頃から採用できず、人手不足が続いていた中、本島で配膳ロボットを見かけ、試してみようと思い、DFA Roboticsへ問い合わせたのがきっかけで、導入が決まりました。

DFA Roboticsは、私たちが初めて配膳ロボットを触る瞬間から最大限活用できるよう、導入エリアのMAPインストールから機体の操作方法の説明はもちろん、スタッフオペレーションとの連携方法についても説明してくれました。アフターサポートとして、停止位置の微調整や走行ルートの変更にも都度対応してくださっています。

結果、「Hola Bot（ホラボット）」導入前と比較して従業員の一人あたりの歩数が大幅に減少し、創出された時間でお客様との会話を楽しむ余裕が生まれました。」