【美崎牛】石垣島から直送。「美崎牛」公式ECサイトがオープン！

ホルモン剤・抗生物質不使用。石垣島の自然と生産者のこだわりが生んだ、特別な黒毛和牛。

株式会社FUJIKON HOLDINGS

2025年10月10日 10時00分

美崎牛本店は、石垣島の自然に育まれた黒毛和牛「美崎牛」を生産・販売する直営店です。
飼育環境や飼料にこだわり、安心・安全で上質な肉を全国へお届けします。
観光客から地元のお客様まで幅広くご利用いただいており、オンラインショップを通じて贈答用やご家庭用にも対応しています。

公式オンラインショップ：https://misakigyu.com/

石垣島の豊かな自然の中で育まれた「美崎牛」。
この度、全国のご家庭に本格的な石垣牛の美味しさをお届けするため、公式オンラインショップを開設いたしました。
ブランド牛としてのこだわり、育成方法、そして家庭でも手軽に楽しめる商品ラインナップをご紹介します。

▼美崎牛とは

【石垣島で育まれる希少な黒毛和牛】

沖縄・石垣島の自然豊かな環境で育てられる「美崎牛」。
年間出荷数はわずか約500頭と限られた希少な黒毛和牛です。
広大な牧場でのびのびと育つことで、ストレスの少ない環境が、柔らかく味わい深い肉質を生み出します。

【とろける食感と上品な甘み】

独自の飼育方法により、筋繊維は柔らかく、きめ細やかな霜降りが特徴です。
脂は人の体温である約36度で溶け出すほど融点が低く、口に入れた瞬間、とろける食感を楽しめます。
さらに、口いっぱいに広がる上品な甘みは、焼いても煮ても素材そのものの美味しさを存分に引き立てます。

【安心・安全へのこだわり】

美崎牛は、飼料や飼育環境にも徹底的にこだわっています。
ホルモン剤や抗生物質は一切使用せず、石垣島の豊かな自然の中で、のびのびと健康に育った牛だけを厳選しています。

このこだわりによって、安心してお召し上がりいただけるのはもちろん、牛本来の旨味や香りを最大限に引き出すことが可能です。
さらに、健康的に育った牛は肉質が柔らかく、霜降りもきめ細かくなるため、焼き上げた瞬間にジュワッと溶け出す脂の甘みと、深いコクを楽しめます。
生産者の手間と時間をかけた丁寧な育成の積み重ねが、口に入れた瞬間に感じられる「とろける食感」と「豊かな風味」として、まさに味わいの違いとなって現れます。

【ご家庭でも贈答用でも】

美崎牛は、ご家庭での普段の食卓にも、特別な日の贈答用にも最適です。
丁寧に包装して直送するため、鮮度を保ったままご自宅にお届けできます。
そのため、焼き上げた瞬間に霜降りの美しいサシが映え、口に入れた瞬間にとろける食感と上品な甘みを存分に味わっていただけます。

贈答用としても、見た目の美しさや品質の高さが特別感を演出。
熨斗（のし）やギフトボックスでの対応も可能なので、誕生日や記念日、お祝い事など、大切な方への贈り物としても喜ばれる一品です。
さらに、石垣島ならではの自然環境と生産者のこだわりを感じられる商品として、「食べる人に体験を届けるギフト」としての価値も兼ね備えています。