「コナズ珈琲」の新ブランド「KNOWS COFFEE」埼玉・越谷「イオンレイクタウンアウトレット」に2号店を出店！2026年5月30日（土）グランドオープン！

“いちばん近いサンセット”をコンセプトに、ハワイのサンセットタイムのようなひとときを提供

食の感動体験を探求し、「いちばん近いハワイ」をコンセプトに掲げるハワイアン カフェ・レストラン「コナズ珈琲」を手がける株式会社KONA’S（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：阿部 和剛）は、新ブランド「KNOWS COFFEE（ノーズコーヒー）」の2号店となる「KNOWS COFFEEイオンレイクタウンアウトレット」が、2026年5月30日（土）にグランドオープンいたします。同店は、同日にオープンするイオンレイクタウンの新エリア「LAKESIDE DINING」に出店します。

KNOWS COFFEEイオンレイクタウンアウトレット 外観　※一部変更される可能性がございます

KNOWS COFFEEイオンレイクタウンアウトレット 内観　※一部変更される可能性がございます

「KNOWS COFFEE」は、全国に55店舗＊を展開するハワイアン カフェ・レストラン「コナズ珈琲」の姉妹ブランドとして誕生しました。2026年3月18日に千葉県津田沼に1号店をオープンして以来、「コナズ珈琲」をご愛顧いただいているお客さまをはじめ、周辺にお住まいの方々など、非常に多くのお客さまにご来店いただいています。その反響を受け、このたび2号店となる「KNOWS COFFEE イオンレイクタウンアウトレット」の出店が決定しました。

これまで「コナズ珈琲」では、ロードサイド店舗を中心に「いちばん近いハワイ」として非日常の感動を提供しております。一方、「KNOWS COFFEE」では、「いちばん近いサンセット」をコンセプトに掲げ、日常の延長線上で、ハワイのサンセットタイムのような穏やかで心ほどけるひとときをお届けしたいと考えています。

※2026年5月20日時点

今回オープンする「イオンレイクタウンアウトレット店」は、イオンレイクタウンの新エリア「LAKESIDE  DINING」に位置し、Sakura Lake河畔に面した開放的なロケーションが特長です。湖のほとりで、時間とともに移り変わる空の色や風を感じながら、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。テラス席では、心地よい風を感じながら、コンセプトである“サンセットタイム”をご体感いただけるほか、大きな窓を設けた店内からも、自然を身近に感じられる空間設計としました。

店内では、香り高いハワイコナ100％コーヒーをはじめ、ライブ感あふれる「パンケーキバー」で一枚一枚丁寧に焼き上げるパンケーキをご提供します。移ろう景色とともに、コーヒーと食事をゆっくりと味わいながら、思い思いの時間をお楽しみください。

ドリンク・フードのこだわり

■希少なハワイコナ100％を、2つの精製方法で味わう

 ハワイ島西側にあるコナ地区のみで栽培される、非常に希少なハワイコナの豆を100%使用。「KNOWS COFFEE」では、コーヒーの種類だけでなく、製法まで選べることが最大の特徴です。雑味がなく、すっきりとした味わいを堪能できる「ウォッシュド製法」と、コーヒー本来のフルーティーさを楽しめる「ナチュラル製法」の2種類からお選びいただけます。

流通している豆は、実を取り除いて発酵させる「ウォッシュド製法」が主流ですが、「ナチュラル製法」では実を残したまま発酵させることで、フルーティーな香りや奥行きのある味わいを引き出します。一方で、乾燥期間が長く、発酵管理が難しいことから取り扱いが非常に限られます。そんな2つの製法で味わえるのは日本でもごくわずか。「KNOWS COFFEE」こだわりのコーヒー体験をお楽しみください。

■目の前で焼き上げるライブ感たっぷりなパンケーキバー

店内には、パンケーキが一枚ずつ丁寧に焼き上がる様子を目の前で楽しむことができる、ライブ感たっぷりな「パンケーキバー」をご用意。鉄板の上で生地がふわっとふくらみ、焼き色がついていく音、香ばしい香りが広がるライブ感と、できたてのパンケーキが味わえます。パンケーキは一枚190円(税込)から注文可能。素材の味をシンプルに楽しむのはもちろん、ベーコンに目玉焼き、ホイップクリームにチョコレートソースなど、お好みのトッピングとの組み合わせもおすすめです。さらに、目の前でバーナーを使って仕上げるトリュフバターパンケーキやブリュレパンケーキなど、多彩なメニューをご用意しています。

■ご注文ごとに仕上げるフレッシュなフルーツソース

ご注文ごとにブレンダーで仕上げるフレッシュなフルーツソースも特長のひとつ。甘酸っぱい香りが広がるストロベリーや、爽やかな甘みのマンゴーなど、素材本来の味わいを凝縮したソースを全5種類取りそろえています。トッピングの組み合わせ次第で、その日の気分やシチュエーションにぴったりな“自分だけの一皿”を見つけてみてはいかがでしょうか。

 

■手づくりにこだわった豊富なフードメニューを、オフィスやご自宅でも

パンケーキに加え、「KNOWS COFFEE」ではこだわりのフードメニューも豊富にご用意しています。店内仕込みのドレッシングを合わせた彩り豊かな雑穀サラダや、店内でカットした新鮮な野菜を包んだハウスサンドなど、手づくりにこだわったメニューをラインアップ。テイクアウト可能な商品を数多く取り揃えていますので、店内利用はもちろん、オフィスやご自宅など、日常のさまざまなシーンでご利用ください。

新メニューについて

サンセットグレープフルーツスムージー

商品名　：サンセットグレープフルーツスムージー　690円(税込)

販売期間：2026年5月30日(土)～7月中旬 ※なくなり次第終了

販売店舗：KNOWS COFFEE全店

（イオンモール津田沼South、イオンレイクタウンアウトレット）

 

「KNOWS COFFEE」で人気のスムージーに、初夏にぴったりの限定メニューが登場します！ピンクグレープフルーツとホワイトグレープフルーツの果肉に氷を合わせてミキサーにかけ、グレープフルーツ本来の果実感を引き立てました。グラスの一番下には、ピンクグレープフルーツのジュレと果肉を仕立て、全体をよく混ぜてお召し上がりいただくことで、果肉の存在感とジュレのぷるんとした食感をより一層お楽しみいただけます。層が織りなす美しいグラデーションは、“ハワイのサンセット”を思わせる、「KNOWS COFFEE」らしい一杯です。

（左）KNOWSコーヒープリン（右）ハワイアンソルトキャラメルプリン

商品名　：ハワイアンソルトキャラメルプリン　490円(税込)

KNOWSコーヒープリン 560円(税込)

販売期間：2026年5月30日(土)～通年販売

販売店舗：KNOWS COFFEE全店

（イオンモール津田沼South、イオンレイクタウンアウトレット）

 

卵、砂糖、牛乳、クリームといったシンプルな素材で仕立てたプリン。どこか懐かしさを感じる固めの食感が特長です。『ハワイアンソルトキャラメルプリン』には、仕上げにハワイソルトキャラメルのシロップをかけ、香り高くコクのある味わいに。さらに、ほろ苦いカラメルソースが全体を引き締めます。ハワイソルトキャラメルの豊かな香りとほどよい塩味が広がる一品です。コーヒーのエキスを加えた『KNOWSコーヒープリン』は、香り高いコーヒーの風味が口いっぱいに広がるプリンです。苦みを抑えて仕上げているため、老若男女に愛される味わい。「KNOWS COFFEE」のコーヒーとの相性も抜群で、ぜひご一緒にお楽しみください。

KNOWS COFFEE 店舗概要

店舗名：KNOWS COFFEEイオンレイクタウンアウトレット

所在地：埼玉県越谷市レイクタウン4-1-1 イオンレイクタウンアウトレット 1階 9102区画

営業時間：10：00〜20：00（L.O 19:45) 　

定休日：なし　※イオンレイクタウンアウトレットに準じる

席数： 店内46席／テラス44席

駐車場：あり
HP：https://knowscoffee.com/

公式Instagram：https://www.instagram.com/knowscoffee/

KNOWS COFFEEについて

「KNOWS COFFEE」は、「いちばん近いサンセット」をコンセプトに、日常の中にハワイのサンセットタイムのような穏やかなひとときを届けるカフェブランドです。ブランド名の「KNOWS」には、お客さま一人ひとりにとっての“GOOD DAY, GOOD VIBES”を理解（KNOW）し、その日の気分に寄り添うというおもてなしの姿勢が込められています。ハワイの風のように心がやわらぐひとときと、日本らしい心に残るあたたかなコミュニケーションを大切にしています。

木のぬくもりと夕暮れのようなやさしい色合いが広がる店内では、2種類の製法から選べる、香り豊かなハワイコナ100％コーヒーや、ライブ感たっぷりの「パンケーキバー」で一枚一枚丁寧に焼き上げるパンケーキをお楽しみいただけます。

コナズ珈琲について

コナズ珈琲は「いちばん近いハワイ」をコンセプトに掲げるハワイアン カフェ・レストランです。ハワイで過ごす休日のような心地よい時間と、おいしい食事がもたらす感動体験をお届けしています。

カラフルなハワイアン雑貨やサーフボードなどのこだわりのインテリアが、まるで、ハワイのローカルのリビングにいるような雰囲気を演出します。ゆったりとくつろげる空間で、日本にいながらハワイ気分を味わえます。

見た目からワクワクするメニューは、シグネチャーアイテムである手づくりのハワイアンパンケーキのほか、お腹いっぱい満たされるロコモコ、ハワイ定番料理のガーリックシュリンプなど、コナズ珈琲こだわりのハワイアンフードをご用意しています。さらに、コナズ珈琲の代名詞でもある店内焙煎したコナコーヒーをはじめ、リゾート気分が味わえるハワイアンカクテルなど豊富なドリンクメニューをご提供しています。

さまざまなシーンでご利用いただける雰囲気と、バリエーション豊かなメニューで、昼夜を問わず思い思いのハワイ時間をお過ごしください。

外観（八千代緑が丘店）

内観（板橋店）

公式HP｜ https://konas-coffee.com/

Instagram｜＠konas_coffee

Facebook｜@konascoffee.tz

X｜＠konas_coffee　

※写真はすべてイメージです。

【トリドールホールディングスについて】

「食の感動で、この星を満たせ。」をスローガンに掲げ、さまざまな業態の飲食チェーンを展開し、味覚だけでなく五感が揺さぶられる、本能が歓ぶほどの感動を探求し続けています。トリドールグループは「心的資本経営」を原動力に、従業員の“心の幸せ”とお客さまの“心の感動”を生み出し、持続的な事業成長を目指しています。今後も「食の感動体験」をどこまでも追求し、世界中で唯一無二の日本発グローバルフードカンパニーを目指して、予測不能な進化を遂げるため、国内のみならず海外での展開を積極的に推進してまいります。

HP: https://www.toridoll.com/

※写真はすべてイメージです