タンパク質をとるためのチーズケーキ「&CHEESE」新発売!脂質・糖質は70%カット、タンパク質は50%増のギルティフリーなチーズケーキが11/29(日)限定発売開始

チーズ専門レストラン「DAIGOMI」のシェフとボディメイクフード「マッスルデリ」の管理栄養士が味と栄養バランスに徹底的にこだわりヘルシーなスイーツを共同開発。

株式会社Muscle Deli(本社:東京都渋谷区、代表取締役:西川真梨子、以下マッスルデリ)は、創業4周年を記念して2020年11月29日に新商品を発売します。
毎日でも食べられる「罪悪感のないチーズケーキ」をコンセプトに、脂質・糖質を70%カット、タンパク質は50%増(※)のチーズケーキ「&CHEESE(アンドチーズ)」を開発しました。ボディメイクやダイエット中の方でも罪悪感なく召し上がっていただける栄養バランスのため、気兼ねなく贈れるギフトとしてもおすすめです。 ※日本食品標準成分表2015年版(七訂)による 
 

 

 

  • 罪悪感のないチーズケーキ「&CHEESE」の製品特徴
一食あたりで比較してみると、脂質・糖質は約70%、カロリーは約60%をそれぞれカットしながらも、タンパク質は50%増と非常に優れた栄養バランスのチーズケーキとなっています。

◯一般的なチーズケーキ(1食90gあたり) ※日本食品標準成分表2015年版(七訂)による
エネルギー:286kcal
タンパク質:7.65g
脂質   :19g
糖質   :20.7g

◯&CHEESE(1食90gあたり)
エネルギー: 118kcal
タンパク質: 11.4g
脂質   :  5.0g
糖質   :  6.4g

 


    

 
  • 製品情報
【名   称】&CHEESE(アンドチーズ)
【価   格】3500円(税別、送料別)
【保存方法】要冷凍
【原材料】卵、無脂肪乳、クリームチーズ、カッテージチーズ、ラカント、プロテイン、コーンスターチ、無脂肪ヨーグルト、レモンピール
【公式HP】https://andcheese.jp/
【発売日】2020年11月29日(日) 11:00~ 
※数量限定発売のため売り切れる可能性がございます。今後定期販売予定。
 

 

◯美味しい召し上がり方 ※再冷凍不可、解凍後は早めにお召し上がりください。
-半解凍-
 冷蔵庫で約5時間解凍 (常温で2時間30分)
 半解凍でも美味しく召し上がれます。
 レモンの爽やかな香りが口に広がり、後味がすっきりしています。

-全解凍-
 冷蔵庫で約8時間解凍 (常温で4時間)
 焼き目の香ばしさとチーズの香りがより引き立ちます。
 しっとりした、濃厚な味わいの余韻が残ります。

◯購入方法
以下ECサイト限定での発売になります。
なお、公式LINEもしくはメールマガジンをご登録いただいた方に販売開始のお知らせや限定情報を配信します。
https://andcheese.jp/

◯スケジュール
・11/26(木) 公式サイトにて事前お知らせ登録受付開始
・11/29(日) 11:00~ 数量限定発売開始
                

 
  • &CHEESEの企画背景
昨今のダイエットや筋トレブームを受け、チーズケーキ風のプロテインバーやお菓子など多くの商品が出ています。一方で、美味しさと栄養バランスが両立しているものはなかなか見当たりませんでした。

マッスルデリとして、高タンパクかつ糖質・脂質をおさえて美味しいチーズケーキを開発したいという想いから、チーズ専門レストラン「DAIGOMI」との共同開発により、「美味しいのにこの成分!?」という新たなチーズケーキを実現するに至りました。
 



 
  • 厳しい栄養バランスを実現した、シェフと管理栄養士の試行錯誤
チーズケーキはスイーツのため糖質も脂質も高く、通常使用されるクリームチーズはタンパク質量が少ないなど、栄養バランスが整ったチーズケーキへの道のりは険しいものでした。

従来のチーズケーキに使われている原材料はマッスルデリの目指す栄養バランスには使えないものがほとんどで、高タンパク、且つ糖質・脂質の低い原材料の選定から始まりました。
そのほか甘さやコク、食感など非常に多くの課題がありました。甘さを出そうにも、砂糖を使用した時点で栄養価が合わなかったり、チーズ特有のコクやねっとりした食感が出にくいなど、数十種類以上の様々な食材や原材料を試し続け改良を重ねました。

最終的には、豆腐よりもタンパク質の含有率が高いカッテージチーズを採用。それぞれの絶妙な配合比率で、焼き加減・焼き時間を微調整しました。

チーズ専門レストラン DAIGOMIのシェフと、ボディメイクフードサービス マッスルデリの管理栄養士が試行錯誤しながら共同開発したからこそ生まれた「&CHEESE」。
毎日でも食べられる「罪悪感のないチーズケーキ」として、自信を持ってお届けします。

 

 
  • スポーツ・フィットネス・健康産業総合展「スポルテック」 出展
2020年12月2日(水)からの3日間、東京ビッグサイトにて開催される、日本最大のスポーツ・フィットネス・健康産業総合展「SPORTEC×HEALTH&FITNESS JAPAN2020」に出展いたします。

当日は「&CHEESE」の試食のご用意もありますので、ブースにてお待ちしております。
 

 

  • 4周年を迎えたマッスルデリが目指す世界
マッスルデリは一時的に体重を減らすための短期的なお付き合いをするのではなく、理想の身体の実現、その後の健康で幸せな人生の実現に向けてサポートしていきたいと考えています。
11月29日で創業4周年を迎えますが、ありがたいことに新商品を開発・発売するたび、「この食事がこの栄養バランスで食べられるんだ!」と喜びの声をいくつもいただいております。私たちが食事の選択肢を増やすことで、皆様の食事管理をストレスフリーなものにし、アクティブで健康な毎日を送ってもらえる人が増えていることを実感してきました。

ただ商品を売るだけではなく、その先にある健康で明るい幸せな未来を共に創っていくことが私たちの使命であり、ご提供できる価値であると考えています。私たちが描く理想の世界の実現に向けて、今後も一歩ずつ愚直に歩みを進めて参ります。

 
  • DAIGOMIとは
株式会社アカツキライブエンターテインメントが運営する、「チーズ好きな人の、チーズ好きな人による、チーズ好きな人のための飲食店」。チーズレストラン「DAIGOMI池袋」、国産チーズだけにこだわった「DAIGOMI minamiaoyama」、チーズバーガー専門店「DAIGOMI BURGER」を展開。これまでにないチーズによる新体験をつくり、驚きと感動を届けることを目指しています。

2020年11月10日に、飲む新感覚チーズケーキ「NOMU CHEE」をリリース。
https://nomuchee.com/

 
  • Muscle Deliとは
健康でアクティブなライフスタイルを送る人を増やすというビジョンのもと、ダイエットやボディメイク・健康なカラダづくりに取り組む人に最適な栄養素の食事をサブスクリプション(定期購入)でお届けするサービスです。

株式会社Muscle Deli
代表取締役社長:西川 真梨子
設立年月日:2016年11月29日
会社HP  :https://muscledeli.co.jp/
住所   :東京都渋谷区宇田川町36-22  ノア渋谷パートⅡ 1201
主な事業   :ライフスタイルサポート事業、宅配弁当事業
 

 
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