「第８回　エゾシカメニューコンテスト」結果発表

～最優秀賞は道央自動車道　輪厚ＰＡ（下り線　札幌方面）に決定～

ネクセリア東日本株式会社

2019年10月21日 18時32分

ＮＥＸＣＯ東日本北海道支社とネクセリア東日本株式会社札幌支店（いずれも札幌市厚別区）は、１０月２１日(月)に開催した「第８回エゾシカメニューコンテスト」の結果を発表します。
最優秀賞は、道央道　輪厚ＰＡ（下り線　札幌方面）の「鹿肉風あんかけ飯」に決定しました。
受賞メニューを含む、本コンテストに向け開発したオリジナルメニューを、１０月２２日(火)から販売中です。期間限定で１００円分のお買物券が当たるスクラッチカードキャンペーンも実施しています。この機会に、北海道の恵みの詰まったエゾシカ肉を使ったメニューをご賞味ください。

１．受賞メニュー　※この他の出品メニューや詳細情報は、別紙をご覧ください。

最優秀賞　鹿肉風あんかけ飯(がぱおふうあんかけはん)

道央自動車道　輪厚ＰＡ（下り線　札幌方面）

斉藤智子(さいとうともこ)さん
開発で苦戦したのはあんかけの味。グラム単位で分量を変えて何回も試作し、黄金比を見つけました。優勝できてとても嬉しいです！

【特別審査委員　青山則靖様（「Kitchen Support 青」フードプロデューサー）のコメント】
鹿ひき肉もうま味がしっかりあり、食べ方の変化の楽しみもあって見た目も良く、コストパフォーマンスも優れた一品です。

優秀賞　鹿辛麺(しかからめん)

札樽自動車道　金山ＰＡ（上下線　両方向）

店長　山本たき子(やまもとたきこ)さん（右）
全従業員が女性の当店。皆で話し合って、人気メニュー「昇竜麺」をベースにした一品を開発しました。受賞できてとても嬉しいです！

審査委員特別賞　エゾシカジャージャー麺

道央道　岩見沢ＳＡ（上下線　両方向）

リーダー　吉井広江(よしいひろえ)さん（左）
最初は麺が固くなったり、そぼろが麺に絡まらなかったり。そこで追いダレを加えて解決。より一層おいしくなりました。受賞が嬉しいです！

２．コンテストの概要
（１）日時
１０月２１日(月)　１０：３０～１４：３０

（２）場所
北ガスクッキングスクール　ファクトリー教室

（３）審査委員
・「Kitchen Support 青」フードプロデューサー青山則靖(あおやまのりやす)様（特別審査委員）
・一般社団法人エゾシカ協会副会長・酪農学園大学准教授　伊吾田宏正(いごたひろまさ)様（審査委員）
・株式会社テレビ北海道(TVh)　アナウンサー磯田彩実(いそだあやみ)様（審査委員）
・東日本高速道路株式会社北海道支社総合企画部長菊地秀和(きくちひでかず)（審査委員）
・ネクセリア東日本株式会社札幌支店支店長播哲男(ばんてつお)（審査委員）

３．この取り組みの目的
〇毎年恒例・今回で８回目の人気企画
〇北海道の自然資源であるエゾシカを有効活用し、北海道らしい独自メニューを開発

４．スクラッチカードキャンペーン
受賞メニューを含む本コンテスト出品メニューをご注文の方を対象に、スクラッチカードキャンペーンを実施中です。
①カード配布期間／１０月２２日(火)～１２月３１日(火)
②カード配布場所／出品メニューの販売箇所と同様
③当たり内容／北海道内のＳＡ・ＰＡで使える１００円分のお買物券
※利用対象外：道央道樽前ＳＡセブン‐イレブン

５．「シカの日」への参加
当社は「シカの日」に賛同し、本コンテストに参加したＳＡ・ＰＡを参加店として登録しました。