Fantudio Takamatsuにて飲食店向け創業セミナーを開催　～香川県よろず支援拠点・日本政策金融公庫と連携～

【飲食店向け創業セミナー】8月25日開催　参加費無料《香川県高松市》

業務用厨房機器メーカー タニコー株式会社（本社/東京都品川区代表取締役社長谷口秀一）が香川県高松市の商業施設、瓦町FLAG(高松琴平電気鉄道株式会社本社/香川県高松市)内で運営する【Fantudio Takamatsu】において、飲食店の創業を目指す方を対象とした創業セミナーを開催します。

本セミナーは、香川県よろず支援拠点および日本政策金融公庫高松支店・四国創業支援センターと連携し、飲食店創業に必要な経営および資金に関する知識を体系的に学べるプログラムです。

開催概要・申込方法　(参加費無料)

名称：飲食店向け創業セミナー

開催日：2026年8月25日(火)　15：00～16：30

実施場所：Fantudio Takamatsu内　Kitchen Fantudio（キッチンスタジオ）

　　　　　住所/香川県高松市常磐町１丁目３-１ 瓦町FLAG　地下１F　Googleマップ　

参加対象：飲食店の創業を目指している方

申込方法：リンク先のページよりお申込ください。　申込ページ

セミナー開催の背景

飲食業界では開業後の廃業率が高く、開業のしやすさに対して事業を継続する難しさが課題となっています。こうした背景のもと、Fantudio Takamatsuでは「開業すること」だけでなく、「継続できる飲食店を生み出すこと」を目的とした支援を行っています。

その中核となるのが、シェアレストラン「厨BUONO」による取り組みです。厨BUONOでは、開業前に期間限定で実際の店舗営業を経験できる実店舗実践トレーニングを提供しており、メニュー開発、オペレーション、集客などを現場で検証することが可能です。

この実践環境に加え、専門家によるセミナーにて学びを得ることで、開業後のギャップを事前に把握し、安定した事業継続につなげます。

セミナー概要

■飲食店向け創業セミナー　～飲食店経営者から学ぼう～

日時：2026年8月25日 15:00～16:30 講師：香川県よろず支援拠点
    　サブチーフコーディネーター 新開 勝之 氏

主な内容

創業する前に押さえておくべきポイント、やりたいことを具体化する方法、創業後に注意するべきことなど、知っておくべき基礎知識を解説します。

《今後の開催予定》

■飲食店向け創業セミナー　～金融機関から学ぼう～

日時：2026年10月26日 15:00～16:30 講師：日本政策金融公庫 高松支店・四国創業支援センター

主な内容

創業計画の立て方から、計画書作成のコツまで実践的に解説。融資のポイントと、開業までにやるべきステップをしっかり学べます。

Fantudio Takamatsuにおける創業支援の特徴

Fantudio Takamatsuでは、「厨BUONO」を中核とした既存機能に、創業支援セミナーを新たに加え、支援体制を強化しています。

（1） 厨BUONO（既存機能）

・創業前に期間限定で利用できるトレーニングスペース

・シェアレストランとしての店舗運営の実践

・メニュー開発・価格設定・オペレーションの検証

・顧客対応を含めた実務経験の蓄積

（2）創業支援セミナー（新規）※Kitchen Fantudioにて実施

・コンセプト設計（ターゲット設定・業態設計）

・計数管理（売上・原価・利益構造の理解）

・事業計画の作成

・資金調達および投資計画

・開業後の運営と継続の視点

※本セミナーは単体での参加も可能とし、初期段階の情報収集やスキル習得を目的とした受講にも対応します。

今後の展開

Fantudio Takamatsuは、「学ぶ・試す・発信する」を一体化した拠点として、セミナーや実践機会の提供を通じた創業支援と人材育成を推進しています。

今後も、行政・金融機関・教育機関との連携を強化し、地域における食産業の担い手育成と事業創出に貢献していきます。

FantudioTakamatsu　施設概要　URL https://fantudio.com/

開業：2025年8月

住所： 香川県高松市常磐町１丁目３-１瓦町FLAG　地下１F

　　　(ことでん琴平線・長尾線・志度線「瓦町駅」直結)

機能：シェアレストラン／キッチンスタジオ／テストキッチン

運営：タニコー株式会社

お問い合わせ先
Fantudio Takamatsu

TEL： [phone] / FAX [phone]　 E-mail [e-mail]
現地担当者：武知(たけとも)・松本

タニコー株式会社　会社概要　URL https://www.tanico.co.jp/

会社名　タニコー株式会社(本社所在地　東京都品川区戸越1-7-20/03-5498-7111(代表))

代表者　代表取締役社長　谷口　秀一　

事業概要　業務用厨房機器、家庭用オーダーキッチン、産業向けステンレス容器等の設計・製造・販売

広報担当：中澤