かけるだけで洋食店の味わいに。『かけるデミグラスソース２９０』リニューアルのご案内

イカリソース株式会社

2023年7月6日 15時10分

イカリソース株式会社は、2023年8月4日（金）に、「かけるデミグラスソース２９０」をリニューアル致します。

開発背景

イカリソースは2000年にチューブ容器のデミグラスソースを発売しました。従来のデミグラスソースは使い切り前提の缶・レトルトパウチのベースソースがほとんどで、調理のひと手間がかかり、『そのまま、使いたい分だけ使える』チューブ容器のデミグラスソースは画期的でした。その後長い間お客様に手軽さが評価され、ご支持いただいております。

デミグラス関連市場では、コロナ禍での内食需要の増加により、市販用が伸びています。若い年代では缶は面倒であるため購入につながりにくいと思われるので、廃棄の手間のない容器で、調味や温める必要のない商品はさらに需要が見込めると考えました。

そこで『かけるデミグラスソース２９０』の手軽さはそのまま、ご家庭での様々なシーンでお使いいただけるよう、より本格的な味わいに15年ぶりにリニューアルいたしました。

商品特長

朝食に、夕食のメインディッシュ、お弁当のメニューまで幅広くお使いいただけます。

(1)『かける』だけで本格的な洋食店の味わいになるデミグラスソースです。
(2)ビーフとフォン・ド・ヴォーの旨み、芳醇なマルサラワインの風味でいつもの洋食メニューをグレードアップします。
(3)温かいハンバーグに冷蔵庫から出したソースをかけるシーンを想定し、低温で固まる牛脂を減らし、ビーフの旨みを凝集したエキスの使用を増やして旨味を強めました。また、肉の臭み消しとして強めていたハーブ感を弱め、ソースの甘味を強めることで、ハンバーグとソースのおいしさを味わっていただけるよう調整しました。