Zevero、支援先のエシカル・スピリッツ株式会社がB Corp™認証を取得

排出量データの整備とエビデンス整理で、国際認証の取得をサポート

企業のサステナビリティ戦略を支援するプラットフォームおよびコンサルティングサービスを提供するグローバルスタートアップZeveroは、支援先であるエシカル・スピリッツ株式会社（本社：東京都台東区蔵前、代表取締役CEO：小野力、クラフトジンの製造・販売）が、2026年7月に企業の社会的・環境的な取り組みを評価する国際認証「B Corp™（ビーコープ）」を取得したことを発表します。

エシカル・スピリッツは、日本酒造りの最後に残る「酒粕」をはじめ、これまで活かされてこなかった素材をジンへと蒸留してきた蒸留スタートアップです。Zeveroは同社の温室効果ガス排出量の算定・可視化を通じて、B Corp認証における「環境」分野の評価向上を支援しました。

国際認証 B Corp™認証とは

B Corp認証は、米国の非営利団体「B Lab」が運営する国際認証制度です。企業の利益だけでなく、社会や環境への貢献を重視する企業を認証するもので、企業活動を「ガバナンス」「従業員」「コミュニティ」「環境」「顧客」の5つの分野から評価し、80点以上のスコアを獲得した企業のみが認証を取得できます。世界ではパタゴニアやダノンなど10,000社以上が認証を取得しており、持続可能な社会の実現に取り組む企業の国際的な指標として注目されています。

エシカル・スピリッツが評価された取り組みのポイント

✓ 未活用素材を再生する事業モデルそのものが、環境分野で高評価

エシカル・スピリッツは2020年の創業以来、酒粕をはじめ、規格外の果実、コーヒーの出し殻、カカオハスクなどの未活用素材をジンへと蒸留してきました。今回の審査では、この事業そのものが環境分野の「インパクト・ビジネスモデル」として認定されました。自社製品の売上は100%をアップサイクル製品が占めています。

また、一般的な原料アルコールだけに頼らず、酒粕焼酎など自社で蒸留したエシカル原酒を製品の一部に使用しています。過去に第三者算定を行った同社製品では、1本あたり約21%のCO2削減効果が確認されています（※1）。

※1 『LAST ELEGANT』の旧レシピ（当時の商品名『LAST EPISODE 0 -ELEGANT-』）を対象とした、Earth hacks株式会社「デカボスコア」による算定（2022年12月計測）。原料アルコール由来のジン667gCO2eに対し、酒粕をアップサイクルしたジンは523gCO2e。現行品の数値ではありません。

✓ ISO 22000の管理体制に支えられた資源循環

リサイクルや廃棄物の発生源での削減、再生可能素材の使用、排水の水質管理といった取り組みも評価されました。有害廃棄物の排出はゼロで、包材には100%リサイクル可能な素材を使用しています。これらは、2021年に取得した食品安全マネジメントシステムの国際規格「ISO 22000」にもとづく品質・トレーサビリティ管理体制によって継続的に運用されています。

✓ 再生可能エネルギー由来の電力を100%導入

審査では、燃料・電力の使用実績にもとづく売上あたりの温室効果ガス排出量（炭素集約度）でも評価を得ました。同社は2025年9月から、東京リバーサイド蒸溜所と蔵前オフィスで、B Corp認証企業である株式会社UPDATERの「みんな電力」を導入し、使用電力を100%再生可能エネルギーに切り替えています。これにより、2026年1月から9月（9月29日時点）までに14,028kgのCO2排出量削減を実現しました（※2）。

※2 CO2削減量は株式会社UPDATERによる算定で、環境省・経済産業省公表の「電気事業者別排出係数（令和4年度実績）」における旧一般電気事業者の標準メニュー係数を用いて算出

Zeveroの支援

「環境」分野の評価にあたっては、エシカル・スピリッツの温室効果ガス排出量（Scope1-3）をZeveroのプラットフォームで算定・可視化しました。燃料・電力の使用実績にもとづく炭素集約度や、再生可能エネルギー導入の効果を客観的なデータとして整理しています。B Corp認証の評価項目に沿ったデータ整備・エビデンス整理もあわせてサポートしました。

認証取得後も、未活用素材を価値に変える同社の事業のさらなる発展に向けて、Zeveroが継続的に排出量モニタリングを支援していきます。

株式会社Zeveroについて

Zevero（ゼヴェロ）は、企業のサステナビリティ戦略を支援するプラットフォーム＆コンサルティングサービスを提供するグローバルスタートアップです。最大の強みであるAIエンジンによる自動排出量マッチングと専門知見を組み合わせ、サステナビリティ戦略の立案、排出量の管理、ESG開示・ブランディングをサポートします。AI技術とLCA技術を統合し、排出量の可視化だけでなく、実行可能な削減アクションまで導き出します。さらに、国内外の開示基準に対応したESG報告書のAI作成支援により、業務負担を大幅に軽減します。現在、Zeveroは20カ国以上の企業にサービスを提供しており、日本国内においても中小企業から大手企業まで幅広く支援を行っています。世界基準のテクノロジーとコンサルティングで、脱炭素変革を加速させます。

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