パクチー好きには堪らない！前菜・メイン・デザートまでパクチーのフルコース　肉バル カモショッタネギ新橋

～　パクチーをこよなく愛する“パクチニスト”必見　～

株式会社Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区赤坂、代表取締役：大塚 誠）が運営する、オーガニックワインと鴨料理を中心とした料理を提供する『肉バル カモショッタネギ』新橋店では、パクチー料理を2017年5月16日から提供を開始いたします。

 

• 栄養価が高く美容効果が期待できる“パクチー”

近年ブームを巻き起こしている“パクチー”。 英語ではコリアンダー、中国語ではシャンサイとも呼ばれ、エスニック料理によく使われる香味野菜です。
ビタミンC を豊富に含み、βカロテンやビタミンB1、B2、C、Eといった栄養素が豊富な上、体内に蓄積された毒素を排出する効果が期待できるため、美容に関心のある女性には特におすすめな食材です。

『肉バル カモショッタネギ』では、そんなパクチーをたっぷり使った料理を、前菜・メイン・デザートまでご用意いたしました。

 

■鴨のロースト フォアグラのテリーヌ添え2色ソース 1,200円（税抜）

鴨のローストに、お店でマリネしたフォアグラのテリーヌを合わせました。オレンジとパクチーを合わせたソースとバルサミコソース2種を添えました。
シンプルなお料理ですが、パクチーの香りとバルサミコの甘味と酸味のバランスが絶妙な一品です。

 
■武州鴨 フォアグラ入り  パクチーハンバーグ　1,800円（税抜）

お店で挽いた鴨肉の中心に、贅沢にフォアグラを入れました。鴨、フォアグラと相性のいいリンゴをあわせることで、鴨とフォアグラの旨味を引き出しています。山盛りに添えた“パクチー”と一緒にお楽しみください。

 

■ベジタブル×テキーラ　700円（税抜）

“テキーラ(サウザーブルー)×トニックウォーター×パクチー×塩×ライム”で作ったオリジナルカクテル。パクチーを潰すように混ぜると、パクチーの香りが広がります。ライムを絞るとさらに飲みやすくなります。

 

■パクチーと小海老のアヒージョ　950円（税抜）

えびのプリプリ感が堪らない、パクチーたっぷりの熱々アヒージョ。

 

■パクチーINフローズンヨーグルト オレンジジュレソース　500円（税抜）

フローズンヨーグルトにパクチーとオレンジのジュレ。パクチーとオレンジのバランスとフレッシュ感が堪らない一品です。

 

ランチ限定！国産牛ローストビーフDON　パクチー添え　1,680円（税抜）

みじん切りの玉ねぎをたっぷり使った醤油ベースのシャリアピンソースはライスとの相性抜群。ローストビーフに、とろりとした玉子の黄身とパクチーを絡めてお召し上がりください。

■■Shop Information■■

「美」と「健康」をテーマにした“ヘルシー肉バル” 『肉バル　カモショッタネギ』
美容効果の高い、ビタミンＢ群や鉄分を多く含む鴨肉。特に、ビタミンB２は代謝を促進して成長を促す作用があることから、アンチエイジングの効果があると言われています。

Beauty Meatと呼ばれる「鴨肉」をメインに、赤身で脂身の少ないお肉を使用しています。
お野菜は産直野菜をシーズンに合わせて、旬のものをご用意。
美味しいお肉料理をよりヘルシーにお召し上りいただけます。

□おすすめの串料理「ブロシェット」とスキレット料理「グリル」

ブロシェットは、金属の串に肉と野菜を刺した「西洋の串焼料理」です。焼き上げる際に余計な脂が落ちるためヘルシーかつ、シンプルに素材の味をお楽しみいただけます。

相性抜群の「鴨肉と長葱」500円（税抜）や、自家製の「鴨肉つくね」400円（税抜）、プチ贅沢な「鴨フォアグラ」900円（税抜）を取り揃えております。
 

□おかわりOK！お通し

お通しには、「トッピングセット」(お一人様500円)をご提供。新鮮なレタスと、4種類のトッピングはおかわり自由。4種類の中には、パクチーも含まれておりますので、パクチーの更なる盛り盛りをお楽しみいただけます。

 

□オーガニックワイン

余計な成分をできるだけ含まず、昔ながらの自然に近い製法でつくられた「オーガニックワイン」を数種類、取り揃えております。お気軽にお試しいただけるよう、グラス 600 円(税抜)～、ボトル 3,300 円(税抜)～　ご提供いたします。

 

気軽にカウンターで1名様から最大24名様までご利用いただける店内は、お一人様やデート、女子会など様々なシーンでご利用いただけます。ぜひ『肉バル カモショッタネギ』でパクチーと鴨料理をお楽しみください。
スタッフ一同、心を込めた料理と笑顔でお客様をお迎えいたします。

 

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店舗概要
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■店舗名　  　　肉バル カモショッタネギ新橋店
■URL　　 　 　 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13150045/
■所在地 　　    東京都港区新橋4-18-4 村上ビル 1F
■電話番号    　 03-6721-5105
■営業時間　　 ランチ　   月～金　11:30～13:30、
               　　ディナー　日～木　17:00～23:30、金・祝前日　17:00～25:00
■定休日  　    年中無休（年末年始を除く）

 
株式会社Globridgeでは、各店舗が‷お客様のニーズに応じて独自のサービスを提供する‴=「SCM（Store Change Management）」を推進しています。また、経営理念として「企業家輩出」、事業の目的に「食業維新」を掲げ、安全で安心な食材を美味しく提供することを目指しています。
 

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＜株式会社Globridge　会社概要＞
■会社名       ：　株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地       ：　東京都港区赤坂3丁目11番3号　赤坂中川ビルディング2階
■電話番号    ：　03-6277-8475
■代表者       ：　代表取締役　大塚　誠
■事業内容    ：　飲食店の経営、 コンサルティング、 プロデュース
■店舗数       ：　東京・埼玉・神奈川・千葉・大阪・京都・兵庫  　計68店舗（2017年5月1日時点）
■設　 立　　：　2008年9月
■URL  　　  ：　http://www.globridge.co.jp/


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     広報チーム　鈴木一美　TEL: [phone]（直通）　Mail: [e-mail]