クラウドファンディングで話題沸騰中　アイスボックビール『DIGNITY』（ディグニティー）

3日で400万円を達成！目標800万円達成に向け新たなリターンを追加

MOON-X株式会社（代表:長谷川 晋、以下:MOON-X）のクラフトビールブランド『CRAFTX』と世界中から高評価を受けるブルワリー「伊勢角屋麦酒」（代表:鈴木 成宗、以下:伊勢角屋麦酒）は、CAMPFIRE にて凍結と熟成を経た幻のビール『DIGNITY』のクラウドファンディングを3月14日より開始、開始からたった3日間で目標金額の半分である400万円を達成、リターンを拡充し4月初旬に800万円達成をめざし、1100万到達も視野に挑戦を続けます。また、新たにフレンチレストラン「サンフォコン」で『DIGNITY』とフレンチのペアリングをお愉しみいただけるリターンも追加します。
CAMPFIRE 公開中URL：https://camp-fire.jp/projects/view/564768

伊勢角屋プロジェクトDIGNITY キービジュアル

『DIGNITY』概要
『DIGNITY』は、南ドイツから生まれたアイスボックというビールタンクを凍結する醸造方法と、ウイスキー樽での熟成を掛け合わせて生まれた、これまでにない全く新しいビールです。アイスボックビールは味わいの再現が非常に難しく、その希少価値の高さから「幻のビール」や「飲むメルセデスベンツ」と呼ばれるほどです。伊勢角屋麦酒の鈴木社長の夢でもあったこのアイスボックビールを、15年の構想と試行錯誤を経て実現にこぎつけました。

『DIGNITY』は、完成したビールをウイスキーが詰められていたホワイトオークの樽で熟成させ、より円熟味を帯びた味わいと香りに変化させていきます。熟成期間によってコクや香りの変化が出ることからもリターンには変化を楽しめるセットもご用意している他、『DIGNITY』をより楽しんでいただけるようなリターンも追加します。

支援者からのコメント

• ビールの奥深さにはまって10年まだまだ味わったことのないビールを楽しめるなんて 嬉しいです！！ファンです！想像を超えるものだと確信しており、楽しみです！
• 新たな試み、美味しいビールに対しての飽くなき追求、ビールファン、伊勢角ファンとしても応援させて頂きます♪
• 幻のビールの誕生を、陰ながら応援しています！また、自分への父の日プレゼントにと思い、この商品を選んでみました。成功を祈っています。

人気のリターントップ３＋新しいリターン追加

1. 飲み比べセット：『DIGNITY』飲み比べ！短期・中期・長期と、熟成期間の違いによる味わいの変化をお楽しみいただけるセットです。それぞれの熟成期間が終わり次第、１本ずつ発送するので、長い間お楽しみいただけるのも人気の秘密。
2. 『DIGNITY』3年熟成：長期熟成の極み！約3年間樽で寝かせる超長期熟成。どれほどの味になるのか・・未知数の味に想像がふくらみます。
3. 『DIGNITY』短期熟成父の日セット：約3ヶ月の樽熟成を経て出荷するDIGNITY短期熟成と、伊勢角屋麦酒のオリジナルグラス、発送時イチオシの出来立てビールをお送りするギフトセットです。飲んだことのないビールをプレゼントしたいという声を多くいただいています。

現在のリターンに追加し、ジビエフレンチレストラン、サンフォコン（代々木上原）での『DIGNITY』ペアリングジビエフレンチフルコース（25000円）が加わります。本場フランスのミシュランレストランでシェフとして数年修行を積んだ千葉貴大シェフ監修による『DIGNITY』 とベストなペアリングを楽しんでいただけるジビエフレンチのフルコースをご用意しました。

サンフォコンURL: https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13140057/
 

ペアリングコースイメージ#1

ペアリングコースイメージ#2

▼伊勢角屋麦酒について
創立：1997年
代表者：鈴木 成宗
事業内容：伊勢神宮近くに本社・醸造所を構え、「伊勢から世界へ」をスローガンに掲げるクラフトビールブランド。創業当時から、無謀だと言われることや誰も挑戦していないことに積極的に取り組んで参りました。その結果、国内外の品評会で数多く受賞し、ビール界のオスカー賞と言われる最も歴史ある英国IBAで2017年・2019年・2021年と日本初3大会連続でゴールドメダルを受賞致しました。10種の定番商品をはじめとし、様々な種類のビールの製造を展開。豊かなビール文化を協創すべく世界基準で”本物”のビールをお届けしています。

＜CRAFT Xカスタマーサポート＞
電話番号：03-6625₋4251
E-mail： [e-mail]
※営業時間10:00-17:00（土日祝日・休業日のぞく）