快挙！！鳥取和牛が「第11回全国和牛能力共進会　宮城大会」で初の肉質1位！

鳥取和牛日本一感謝祭　開催　9月15日（金）～　　平井伸治鳥取県知事　鳥取和牛トップセールス　9月15日（金）11:30～11:50

9月7日（木）から11日（月）までの5日間、宮城県で開催された和牛の品評会「第11回全国和牛能力共進会宮城大会」にて、全国の有名ブランド牛がひしめく中、「食のみやこ鳥取県」をスローガンに掲げている鳥取県（平井伸治知事）の代表牛「白鵬（はくほう）８５の３」が初めて日本一に輝きました。

肉質日本一を平井知事へ報告

第7区審査の様子

肉質日本一となった枝肉

　「全国和牛能力共進会」は、全国の優秀な和牛を5年に一度、一堂に集めて、改良の成果やその優秀性を競う全国大会で、11回目となる今回は、全国39道府県から過去最多となる種牛の部330頭、肉牛の部183頭の計513頭が出品され、鳥取県からは、種牛の部に18頭、肉牛の部に8頭を出品しました。鳥取和牛が日本一となったのは、種牛能力と産肉能力を総合評価する第7区のうち肉質を審査する部門で、「花の7区」とも呼ばれ、最も注目が集まる区です。今後は「白鵬８５の３」を親とする肉質日本一の良質な鳥取和牛が生産され、日本中そして世界に向けて羽ばたくことが期待されます。
 

• 日本一を記念し、とっとりおかやま新橋館で「鳥取和牛日本一感謝祭」を開催

●9月15日（金）に平井知事によるトップセールスを実施
　今回の受賞を記念し、アンテナショップ・とっとりおかやま新橋館にて「鳥取和牛日本一感謝祭」を開催します。9月15日（金）には、平井伸治鳥取県知事による鳥取和牛のトップセールスを実施します。1階のプロモーションゾーンで、鳥取和牛の試食・販売を行います。
日時：9月15日（金）11：30～11：50　　
場所：とっとりおかやま新橋館（東京都港区新橋1丁目１１−７）

●ビストロカフェ ももてなし家では、鳥取和牛ローストビーフ丼を1日29食限定1,129（イイニク）円で特別提供
　また、2階の「ビストロカフェ ももてなし家」では、9月16日（土）から期間及び1日29（ニク）食の数量限定で、鳥取和牛を贅沢に使ったローストビーフ丼を1,129（いいにく）円の特別価格で提供します。さらに、ローストビーフ丼のライスを、なんと無料で鳥取和牛サイコロステーキに交換することができる「肉×肉スペシャル企画」も実施！
 

• 和牛の聖地・鳥取県

鳥取和牛

　「鳥取和牛」は、日本四名山の「大山」、「中国山地」に囲まれ、澄んだ空気、伏流水などの恵まれた自然環境で育った牛で、旨味成分の「オレイン酸」を豊富に含み、赤身と脂のバランスが絶妙です。味わいのある赤身にまろやかで甘い脂は口溶けがよく、とろけるような舌ざわり。脂の融点が低いので食後はあっさりしているのが特徴です。
　また、江戸時代に「大山」で開かれた牛馬市は日本三大牛馬市の一つとして隆盛を極め、昭和41年に、「第1回全国和牛能力共進会」で1等賞に輝いた鳥取県の「気高」号が全国のブランド牛の始祖として不朽の名を残すなど、鳥取県は歴史ある和牛の聖地として知られています。
 

• 今最も注目されている和牛「鳥取和牛」

　現在鳥取和牛は、全国の牛農家から最も注目されている和牛の一つとなっています。
　きっかけは、産肉能力の高さ（特にサシ：ＢＭＳナンバー）が群を抜き、これまでの全国平均値をはるかに超える種雄牛「白鵬（はくほう）８５の３」、「百合白清（ゆりしらきよ）2」の誕生です。「白鵬８５の３」、「百合白清２」の子牛を求めて、全国から多くの農家が鳥取へ集まっています。人口も牛の数も共に全国の０．５％程度しかない鳥取県が、全国の和牛業界を賑わせています。

白鵬85の3

百合白清2

 

• 「全国和牛能力共進会」について

　全国の優秀な和牛を5年に一度、一堂に集めて、改良の成果やその優秀性を競う全国大会で、通称「全共」と呼ばれています。雄牛・雌牛の体型の良さなど、改良成果を月齢別に審査する「種牛の部」と、枝肉の状態で脂肪の入り具合などの肉質を審査する「肉牛の部」あわせて9つの区分があり、全国の代表牛約500頭が出品、優秀な成績を収めることで、その和牛ブランドの市場価値が全国的に高まるため、参加道府県にとっては、まさに威信をかけた大会です。
 

• 鳥取和牛が肉質で日本一となった「第7区」について

　肉牛の部第7区は、各県自慢の種雄牛から生まれた種牛と肉牛を競う区であり、産地の改良成果が試されることから「花の7区」とも呼ばれ、大会で最も注目される区の一つです。各県が自慢のブランド牛を出品する中で、鳥取県は「白鵬85の3」を父とする牛を出品し、肉質を審査する肉牛部門で初めて全国1位を獲得。“小さくても勝てる”という県民スピリッツが見事に結実しました。
 

• 「第11回全国和牛能力共進会　宮城大会」概要

開催期間　　平成29年9月7日(木)から11日(月) 5日間
開催場所　　種牛の部+イベント：夢メッセみやぎ(宮城県仙台市宮城野区港3丁目1-7)
　　　　　　肉牛の部：仙台市中央卸売市場食肉市場(宮城県仙台市宮城野区扇町6丁目3-6)
参加頭数　　種牛の部330頭　肉牛の部183頭　合計513頭　　※史上最多
(鳥取県からは、種牛の部に18頭、肉牛の部に8頭を出品)
参加道府県　39道府県