3月20日はMinimal(320)の日。感謝企画として当日限定で10％割引キャンペーンを実施。さらに「生ガトーショコラ -和栗-」を数量限定で復刻。

株式会社 βace（東京都渋谷区、代表取締役:山下貴嗣）が展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate -  (ミニマル)」（https://mini-mal.tokyo/）は、日頃からのお客様のご愛顧への感謝を示す日として、毎年3月20日をミニマル(320)の日として定めました。Minimalの日の限定感謝企画として、3月20日(日)の1日限定で10%割引感謝キャンペーンをオンラインストア・店頭にて実施します。さらに、2021年秋に発売しご好評いただいた「生ガトーショコラ -和栗-」をオンラインストア・店頭にて3月20日に限定復刻販売します。

生ガトーショコラ -和栗-
【価格】    3,510円（税込）
【発売日】    
・オンラインストア：3/20(日)AM0:00～
・富ヶ谷本店、代々木上原店：3/20(日)
【販売チャネル】オンラインストア・富ヶ谷本店・代々木上原店
【販売ページ】https://mini-mal.tokyo/products/100000000577 (3/20までにオープン予定)
 

• 年に一度だけのお得な機会。オンラインストア・店頭ともに10%割引。

・感謝企画その１：Minimalの日限定10%割引キャンペーン
毎年3月20日は、ミニマル（320）の日として日頃からご愛顧いただいている皆さまに改めて感謝をお伝えすべく、様々な企画を行っています。

今回はオンラインストア・店頭ともに3月20日のみ10%割引キャンペーンを実施します。店頭のイートインスイーツなども10%割引対象です。年に一度のお得な機会に、ぜひお買い物をお楽しみください。
※オンラインストア一部商品対象外 

・感謝企画その2：限定復刻「生ガトーショコラ -和栗-」

2021年秋に販売し、大変ご好評いただいた「生ガトーショコラ -和栗-」は、ほっくりした繊細な和栗の味わいと、チョコレートのスパイス感ある甘さを楽しむしっとり食感の生ガトーショコラです。

九州産の和栗に甘いスパイス感のあるガーナ産チョコレートを合わせ、上面には和三盆を加えた和栗のペーストを絞りました。中心には和栗の渋皮煮をふんだんに使っています。上品な和栗の香りと食感をお楽しみいただけます。

▼ペアリングでの楽しみ方

1．紅茶：スッキリとした余韻を感じていただけます。
2．ほうじ茶　：栗の甘味がより広がります。
3．コニャック（お酒）：ガトーショコラの甘味が引き締まり、スパイス感が長く続きます。
 

• 素材と製法を探求するチョコレートの職人チーム「Minimal」

Minimal は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、イタリアの三ツ星レストランやフランスの M.O.F.パティスリー、国内外のトップパティスリーで腕を磨いてきた職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。  

素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。  

素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 6 年連続 69 賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加える「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。

Minimal 店舗情報
カフェスペースを併設。コーヒーとチョコレート、パフェなどもお楽しみいただけます。

■Minimal 富ヶ谷本店 
住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F 
アクセス：小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6分  
営業時間：11:30～19:00 定休日無  

■Minimal The Baking 代々木上原  
住所：東京都渋谷区上原 1-34-5  
アクセス：各線「代々木上原駅」 徒歩2分
営業時間：11:00～19:00 定休日無

株式会社 βace概要
社名：株式会社 βace 
代表者：代表取締役 山下貴嗣 
所在地：151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 アーバンテラス 21
従業員数：40 人（アルバイト含む） 
業務内容：チョコレート製品の製造、販売
                 チョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - 」の運営 

Minimal - Bean to Bar Chocolate - 関連情報  
ホームページ・オンラインストア：https://mini-mal.tokyo
LINE：https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true
Instagram：https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate
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