大豆のおいしさをぎゅっと濃縮！ 「業務用 無調整豆乳濃厚タイプ1000ｍl」サイトオープン

マルサンアイ株式会社(本社：愛知県岡崎市、代表取締役社長：渡辺 邦康)は、2020年4月に発売しました「業務用 無調整豆乳濃厚タイプ1000ml」について、商品特長をいかした活用レシピを紹介するブランドサイトを2020年9月4日にオープンしました。（https://www.marusanai.co.jp/gyoumu_noukou/）

■「業務用 無調整豆乳濃厚タイプ 1000ml」 商品特長
無調整豆乳濃厚タイプの大豆固形分は14%。豆乳の栄養分や風味を、ぎゅっと濃縮。
そのままでもおいしい「濃い豆乳」をコンセプトに、豆乳のおいしさや濃厚な口当たりにこだわって開発されました。少量でも十分に豆乳のうまみをプラスできる濃厚な無調整豆乳は、料理はもちろん、デザートの材料にも活用できます。

＜商品概要＞

発売開始日：2020年4月21日

発 売 地 域：全国

保 存 方 法：常温保存（未開封時）
賞 味 期 間：90日

※一般のお客様は下記ＥＣサイトからお買い求めいただけます。
「大豆ひとすじマルサンアイ」オンラインショップ
https://daizu-hitosuji.com/marusan/64427/
製菓・製パン材料の通販サイト【cotta＊コッタ】
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=026558

 

■「業務用 無調整豆乳濃厚タイプ 1000ml」 オススメレシピ

「豆乳カッテージチーズのベイクドチーズケーキ」
乳アレルギーの方でも安心して食べられるように、乳製品は一切使わない
チーズケーキです。無調整豆乳 濃厚タイプで作ったカッテージチーズを
ベースにしています。※レシピ詳細はサイトをご確認ください。

その他にも活用レシピがございます。ぜひご覧ください。
https://www.marusanai.co.jp/gyoumu_noukou/

■豆乳市場について
健康志向の高まりや、料理に使うなど飲用以外の新たな需要の創出により豆乳生産量は2009年から増加し続けており、2019年は過去最高の生産量を記録しました。中でも無調整豆乳は、10年間で約5倍に伸長しており、好調な豆乳市場をけん引しています。※2市場好調の要因としては、「飲用だけではなく、料理用途やお菓子作り用途への利用の広がり」と「各社の技術向上による味の改善により無調整豆乳飲用者の増加」、「話題性のある新商品を投入したことによる新規ユーザーの獲得」などが挙げられます。
富士経済によると2019年の豆乳類の市場規模は、前年比5.6％増の697億円となり、2020年は720億円に達するとの見通しを公表しています。今後も豆乳市場全体での新規顧客の獲得と用途の広がりが進み、2024年には765億円と予測されています。

※2 日本豆乳協会 豆乳等生産量調査より   https://www.tounyu.jp/shared/PDF/database/seisan_researchR2.pdf

■マルサンアイ株式会社について
本社所在地：〒444-2193　愛知県岡崎市仁木町字荒下1番地
代　表　者：代表取締役社長　渡辺　邦康
資　本　金：8億65百万円
設　　立　：1952年3月
U　R　L　：https://www.marusanai.co.jp/
業 務 内 容：大豆を主原料とするみそ・豆乳、無菌充填技術を活かした飲料、その他食品の製造販売。
　　　　      2019年9月期の売上は、273億円。
当社では大豆を中心とした様々な製品の製造販売を通じて、企業理念である「健康で明るい生活へのお手伝い」を実現するとともに、今後も多くの方に大豆製品の魅力を感じていただけるよう、新商品開発や生活者との接点強化を図っていきます。