渋谷道玄坂交差点にこだわりのクラフトビール＆ソーセージが楽しめる「HOURS（アワーズ）」が新たに誕生。21時間営業で「自分らしい時間」を提供。

株式会社ヒトカラメディア

2025年12月17日 10時10分

株式会社ヒトカラメディア（本社：東京都世田谷区、代表取締役：髙井淳一郎）は、2025年12月1日、東京都渋谷区道玄坂に新店舗「HOURS（アワーズ）」をオープンしました。グループ会社の株式会社PLAY WORK GROUNDとの共同プロジェクトとなります。クラフトビールとクラフトソーセージを楽しめる当店は、朝7時から翌4時までの21時間営業を通じて、渋谷で多様な時間を過ごす人々に寄り添う新たな飲食スポットとして営業をスタートしています。

コンセプトは「僕らの時間に僕らのビールを」

渋谷には日々、さまざまな目的を持った人々が訪れます。観光客、近隣で働くビジネスパーソン、地域住民など、多様な人々が朝・昼・夜・深夜と時間を問わず行き交う、世界有数の「さまざまなそれぞれの時間」が交差するエリアです。

「HOURS（アワーズ）」は、そんな渋谷で多様な時間を生きる人たちに寄り添うブランドとして誕生しました。道玄坂交差点の一角というアイコニックな場所に位置し、メインの食事はもちろん、仕事帰りに気軽に立ち寄れる0次会や2次会の場としても、また朝や昼の仕事の合間、愛犬の散歩の寄り道にも利用できる、渋谷を行き交う多くの人にとって気軽に使える居心地の良い場所を目指しています。

店舗の特徴

① 全時間帯でクラフトビールを楽しめる「時間に縛られない」スタイル

HOURSでは、朝7時から翌4時まで、すべての時間帯でクラフトビールを提供しています。7種類のタップビールと約40種類のクラフトビール缶を揃え、午後の気分転換、夜の乾杯、深夜の静かなご褒美など、その時々の"あなたの時間"にフィットする一杯を目指しています。

国産クラフトビールにこだわったラインアップは、「食事に合う」を軸に選定。飲みながらのミーティングや軽い一杯にも対応できる低アルコールビールも常備し、タップは打ち抜きごとにラインナップが入れ替わります。また、HOURSオリジナルのクラフトビールには"レモングラス"を使ったラガーを用意。看板メニューのポーク×レモングラスソーセージとの相性はもちろん、他のソーセージやフードメニューとも幅広くマッチします。

② 全国から選定したクラフトソーセージと本格ホットドッグ

祐天寺「マルニハム」や沖縄「TESHIO」など全国各地のメーカーから選定したソーセージや、自社オリジナルソーセージを使用した、趣向の異なる5種類のホットドッグを提供しています。ビールとの相性を考え抜いた、シンプルながら満足度の高いラインナップです。

「渋谷らしさ＝さまざまな人やカルチャーが個性豊かに混ざり合う街」と捉え、その世界観を食文化・各国のスパイス・味わいの違いで5種のホットドッグを表現。片手スマホでも食べやすいサイズ感と、しっかりお腹にたまる満足感を両立しています。

"ビールが進む"をテーマにしたHOURSオリジナルソーセージの看板である「ポーク×レモングラス」は祐天寺「マルニハム」との共同開発。水の代わりにビールを練り込んだビール必須の味わいです。そのほか、「チキン×ブラックペッパー」「ラム×クミン」などそれぞれの肉とスパイスの組み合わせに合わせた専用トッピングを用意しています。パンは山梨「ルーブル」に特注した生地を使用し、ソーセージとパン、どちらも主張しすぎないバランス設計を実現しています。

③ それぞれの過ごし方に寄り添う、心地よい空間

HOURSの空間は、どの時間帯でも"自分らしく過ごせる"ことを大切にしています。心地よい店内空間に加え、テラス席やベンチ等の気持ちいい季節を楽しめる席を用意。Wi-Fiはもちろんのこと、店内の一部席では電源が利用可能で、時間を問わずPC作業などが可能です。また、犬連れでの来店も可能で、散歩の途中に気軽に立ち寄れる設計になっています。

軽く一杯でも、しっかり食事のどちらも成立する自由度の高いメニュー構成で、一人飲み、待ち合わせ、仕事終わり、カジュアルな打ち合わせなど、どんな時間帯・使い方にもおすすめです。

画像素材について
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店舗概要

店舗名：HOURS（アワーズ）

オープン日：2025年12月1日

所在地：東京都渋谷区道玄坂1-19-14 COERU道玄坂1F

営業時間：7:00〜翌4:00（21時間営業）

提供内容：

・クラフトビール / コーヒー（全時間）

・ホットドッグ（11:00〜18:00）

・ソーセージ中心のディナーメニュー（18:00〜22:30）

運営パートナー：株式会社PLAY WORK GROUND

公式Instagram：https://www.instagram.com/hours_shibuya/

体制

事業主：株式会社ヒトカラメディア

企画・プロデュース：株式会社ヒトカラメディア、株式会社PLAYWORKGROUND

運営：株式会社PLAYWORKGROUND

◾️株式会社ヒトカラメディアについて

株式会社ヒトカラメディアは、『「都市」も「地方」も「働く」も「暮らす」ももっとオモシロくできる！』というビジョンのもと、多様なワークスタイル・ライフスタイルを支援する事業を展開しています。本プロジェクトもその一環であり、HOURSがあることによって、渋谷に通う、住む、訪れる人たちの日常がもっとオモシロくなる。そんな状況を目指し、HOURSを通じて様々な価値を提供していきたいと思います。

商号　　　　　　　　　　　：株式会社ヒトカラメディア　

代表者　　　　　　　　　　：代表取締役　髙井淳一郎

所在地　　　　　　　　　　：東京都世田谷区北沢2丁目5番2号下北沢ビッグベンビルB1F

設立　　　　　　　　　　　：2013年5月

事業内容　　　　　　　　　：オフィス移転支援、不動産開発・運営支援、地域プロジェクト支援

宅地建物取引業免許　　　　：東京都知事（2）第105551号

建設業免許　　　　　　　　：東京都知事許可 (般-3) 第153700号

古物商許可　　　　　　　　：許可番号:東京都公安委員会第 303262416097 号

資本金　　　　　　　　　　：300万円

公式サイト　　　　　　　　：https://hitokara.co.jp