日本酒を8種の温度で楽しむ “日本酒飲み放題”と贅沢な“ウニと肉”『日本酒バル　蔵バル』梅田店

～　20種類の日本酒が2時間飲み放題 2,500円（税抜）　～

株式会社Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区赤坂、代表取締役：大塚 誠）が運営する、プレミアムな日本酒と創作和食を提供する『日本酒バル 蔵バル』では、20種の「プレミアム日本酒　飲み放題」と贅沢なコラボレーション「ウニと肉」をご提供いたします。

 

 

• 8種の温度で楽しむ日本酒

日本酒というお酒は、温度によって驚くほど味が変わる飲み物です。『日本酒バル 蔵バル』では、全席に酒燗器を設置し、お客様自身で日本酒をお好きな温度でお楽しみいただけます。

日本酒の温度帯には、それぞれの呼び方があり、当店では"8種類の温度帯"で日本酒をご堪能いただけます。

1、花冷え（10度前後）　　　　　　　　生酒や原酒、吟醸酒がおすすめ
2、涼冷え（15度前後）　　　　　　　　冷やしすぎると香りが立たないので注意
3、冷や   （20度〜25度前後）　　　 　甘辛度や酸度によって適温が変わる
4、日向燗（30度前後）                       吟醸酒、大吟醸酒、純米酒がおすすめ
5、人肌燗（35度前後）         
6、ぬる燗（40度前後）                       温度が上がるごとに酸味が感じづらくなり 
7、上燗   （45度前後）                       甘み、旨みを感じやすくなる
8、熱燗   （50度前後）


銘柄により、おすすめの温度がございます。
詳しくはスタッフまでお気軽にお問い合わせください。

～　蔵バル流　おすすめ日本酒×温度　一例　～
・奥播磨　山廃　35～40度（人肌燗～ぬる燗）　　チーズとの相性抜群、店長お気に入りの一杯。
・東洋美人　 　  15～45度（涼冷え～上燗）　　　温度による香りの変化をお楽しみいただける1杯。
・而今　火入れ　15～25度（涼冷え～冷や）　　　食前酒、食後酒に最適。デザートとも相性抜群。
 


 

• 【プレミアム日本酒　2時間飲み放題】

20種類以上の日本酒に加えて、ビールやカクテル、酎ハイ、ソフトドリンクも飲み放題

□料金： 2,500円（税抜）
□時間： 2時間 (LO.30分前)
 

日本酒ラインナップ一部紹介
・写楽　純米酒　　　【SAKE COMPETITION 2014 純米吟醸部門　  1位】
・東洋美人　　　 　  【SAKE COMPETITION 2016 純米吟醸部門   3位】
・紀土　大吟醸　     【SAKE COMPETITION 2016 吟醸部門 7位】

 くどき上手　/　而今　/　一白水成　/　秋鹿　大辛口 /　新亀　/　澤屋まつもと / 白瀑　ど辛　/ 　刈穂　/　奥播磨　/　越乃寒梅 / 黒龍　他
 

※金曜日は組数限定。 ※お通し代400円（税抜）を別途頂戴しております。
※仕入れ状況により提供が出来ない場合がございます。
※SAKE COMPETITIONとは、SAKE COMPETITION 実行委員会開催の世界最多数を誇る、
　日本一美味しい日本酒を決めるきき酒イベントです。


 

• 贅沢なコラボレーション「ウニと肉」

日本酒との相性抜群！ローストした牛肉にたっぷりのウニをのせた「ウニと肉」　一貫590円（税抜）。
赤身肉のローストビーフに、濃厚なウニが絡み合い口いっぱいに旨みが広がります。数量限定で提供しております。

その他にも、表面をオーブンでパリッと焼き上げた鴨肉と、鴨肉の油で焼いたネギの食べ合わせが嬉しい「葱（ネギ）と鴨肉のロースト　山葵添え」990円（税抜）、市場直送の新鮮な「のどぐろ」は、刺身・焼き・煮付け各2,500円（税抜）、アクアパッツァ　2,800円（税抜）からお選びいただけます。また、「自家製燻製チーズ」単品390円（税抜）、盛り合わせ990円（税抜）、「明太子の酒粕漬け」590円（税抜）など、日本酒のアテに嬉しい料理も多数ご用意しております。日本酒とのマリアージュを存分にお楽しみください。
 

日本酒が初めての方でも、日本酒の素晴らしさを気軽に味わってもらいたい。

日本酒が好きな方は、より日本酒の奥深さを感じてもらいたい。

そんな想いを込めた料理とサービスをお客様にご提供いたします。

 

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店舗概要
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■店舗名 　   　　  日本酒バル 蔵バル　梅田
■URL 　　　　　  https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27080955/
■所在地　　　　　大阪府大阪市北区曽根崎2-5-30 ポン・ヌーボビル　7F
■電話番号　　　　06-6131-0744
■営業時間　　　　17:00〜24:00(LO.23:30)
■席数　　　　　　60席　貸切可
■定休日　　　　　年中無休（年末年始を除く）

 

株式会社Globridgeでは、各店舗が‷お客様のニーズに応じて独自のサービスを提供する‴=「SCM（Store Change Management）」を推進しています。また、経営理念として「企業家輩出」、事業の目的に「食業維新」を掲げ、安全で安心な食材を美味しく提供することを目指しています。

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＜株式会社Globridge　会社概要＞
■会社名        ：　株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地        ：　東京都港区赤坂3丁目11番3号　赤坂中川ビルディング2階
■電話番号     ：　03-6277-8475
■代表者        ：　代表取締役　大塚　誠
■事業内容     ：　飲食店の経営、 コンサルティング、 プロデュース
■店舗数        ：　東京・埼玉・神奈川・千葉・大阪・京都・兵庫  　計68店舗（2017年5月1日時点）
■設　 立   　 ：　2008年9月
■URL  　　　：　http://www.globridge.co.jp/


<プレスリリースの問い合わせ＞　
  広報チーム　鈴木一美　TEL: [phone]（直通）　Mail: [e-mail]