［9月2日開業］新レストラン「LASOIL」とビューバスから望む、紅葉に包まれるマウンテンステイ｜ANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん
2025年9月2日開業 全30室 天然温泉ビューバス付き新館
北アルプス山麓のマウンテンリゾート「ANAホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん」（所在地：長野県大町市平2020、客室数73室、総支配人 細田祐一）は、2025年9月2日に新館とともに新レストラン「LASOIL（ラソイル）」をオープンします。夏の疲れを癒し、天然温泉ビューバスでくつろぐ秋のマウンテンステイをご提案します。
新館宿泊者限定の1泊2食付きプランでは、“Roots to Mountain”をテーマにしたLASOILで、コースディナーと2種類から選べる朝食をご提供。後立山連峰とゴルフ場奥に広がる紅葉を望みながら、自然と調和した食体験をお楽しみいただけます。
［ 販売概要 ］
プラン名：2025年9月2日オープン新館 1泊2食付きステイプラン
宿泊開始日：2025年9月2日（火）～
特典：新レストラン「LASOIL」にて、コースディナーと選べる朝食セットメニューをご用意
予約方法：IHG公式サイト
https://www.ihg.com/holidayinnresorts/hotels/jp/ja/nagano/qngsh/hoteldetail
IHG予約センター（TEL）： 0120-455-655
□新レストラン「LASOIL」
美しい稜線を描く北アルプスの麓、ANAホリデイ・インリゾート信濃大町くろよんに誕生するレストラン「LASOIL（ラソイル）」は、自然と人の営みが響き合う、新たな食の拠点です。
□LASOIL（ラソイル）の由来は？
LASOILはスペイン語で「絆」を意味する lazo （ラゾ）と英語で「土壌」を意味する soil（ソイル） に由来し、大地と命のつながりを象徴しています。根が水を吸い上げ、枝葉が伸び、やがて森となり山をかたちづくる──その循環の物語が一皿一皿に息づきます。
□LASOILのテーマ
レストランのテーマは “Roots to Mountain”。その料理の数々は四季の変化とともに、信濃大町の「今」を静かに物語ります。オリジナルカクテル、厳選されたクラフトビールやワインは旅のひとときを彩ります。
□ご朝食は洋食と和食の2種類をご用意
新レストラン「LASOIL」では身体の調子を整え、健康を保つ「食養生」の考え方を参考に、季節に合わせた食材選び、温冷のバランスが取れたお食事をご提案します。
□和朝食 3,300円（消費税・サービス料込み）
澄んだ空気の中で育まれた地元米を中心に、地元味噌で仕立てた味噌汁、旬の野菜、焼き魚を添えた和朝食をご用意しています。
□洋朝食 3,300円（消費税・サービス料込み）
ジュースや旬の野菜を添えた卵料理、そして新鮮でカラフルなお野菜が、朝のひとときを穏やかに彩ります。北アルプスの稜線が見守る静かな朝、心と体をゆっくり目覚めさせる一皿をお楽しみください。
□コースディナー 11,000円（消費税・サービス料込み）
コースディナーは、前菜からデザートまで季節ごとに構成を変えながら、土地の香りを感じる品々を。地元の醸造家によるクラフトビールや長野県産ワインとともにお召し上がりください。
北アルプスの稜線を望む窓辺で、心地よい余白を残しながら進むディナーの時間をお楽しみいただけます。
新館30室に完備されたプライベート天然温泉
2025年9月2日にオープンするANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよんの新館は天然温泉ビューバスが全ての部屋に備え付けられた30室の特別な空間です。天然温泉ビューバスの浴室窓からは後立山連峰のマウンテンビューが一望できます。
忙しさから離れ、身体と心を整えるマウンテンステイをお届けします。
□新総料理長 着任のお知らせ
ANAホリデイ・インリゾート信濃大町くろよんは、このたびエグゼクティブシェフに島田 憲治（しまだ・けんじ）が着任したことをお知らせいたします。島田はホテルニューオータニ九州でキャリアをスタートさせ、グランドハイアット福岡で料理長、ANAクラウンプラザ神戸で総料理長を務めるなど、名門ホテルで要職を歴任してまいりました。南は九州・沖縄から北は北海道まで多彩な食文化に精通し、国内外のVIP対応も多数経験しています。今後は地元・長野県大町市の生産者と連携し、「ボタニカレストラン」および新レストラン「LASOIL」にて、信州の恵みを活かした新たな食体験を提供してまいります。
ANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん
住所：⻑野県⼤町市平2020
問い合わせ・ご予約：0261-22-1530（ホテル代表）9:00AM～5:30PM
ウェブサイト：https://kuroyon.holidayinnresorts.com/
ホテル公式Instagram：https://www.instagram.com/anahiresortkuroyon/
アクセス
東京から2時間30分
JR長野駅・JR松本駅から1時間
安曇野、白馬エリアまで30分
立山黒部アルペンルート、黒部ダムの入口までホテルから15分
□New Restaurant ‘LASOIL’ and Private Onsen Wing to Open in Nagano on September 2
On September 2, 2025, ANA Holiday Inn Resort Shinano-Omachi Kuroyon will open a brand-new annex featuring 30 guest rooms with private natural hot spring view baths, along with the launch of its new restaurant “LASOIL.”
Located at the foot of the Northern Alps, LASOIL offers a dining experience that celebrates harmony between nature and human life under the theme “Roots to Mountain.” The name LASOIL comes from the Spanish word lazo (bond) and the English word soil, symbolizing the connection between land and life.
The exclusive one-night, two-meal stay plan includes:
・A seasonal course dinner at LASOIL
・A choice of Japanese or Western-style breakfast
Guests can enjoy their meals while taking in scenic views of the forest and mountains from the restaurant windows.
Each room in the new annex features a natural hot spring bath with mountain views, offering a restorative wellness retreat to reset the mind and body after the summer heat.
Additionally, the hotel welcomes its new Executive Chef, Kenji Shimada, who brings years of experience from prestigious hotels across Japan. He will lead the culinary direction of both LASOIL and the resort’s existing restaurant, Botanica, collaborating with local producers to deliver regionally inspired fine dining.
ホリデイ・イン®ホテルズ&リゾーツについて：
ホリデイ・インでは、ご友人やご家族、同僚と一緒に過ごす大切な瞬間をサポートします。世界中で展開するホリデイ・インは、温かく心地よいサービス、親しみやすくも新しさを感じるデザイン、そしてブランドならではの快適さとアイコニックな緑のサイネージを通じて、ビジネスでもレジャーでも、思い出に残る体験をお届けします。12歳以下のお子様専用メニューの飲食が無料になるレストラン、ミーティングやビジネス用施設、フレキシブルなパブリックスペースなど、仕事やくつろぎをサポートするアメニティをご用意しています。ブランドの詳細については、www.holidayinn.com, Facebook https://www.facebook.com/HolidayInn/, Instagram https://www.instagram.com/holidayinn/をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHG ホテルズ&リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の20ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に6,600軒超のホテルを有し、2,200軒超のホテルを開発中です。また、IHGワンリワーズは1億4,500万人の会員を有する世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
IHGグローバルサイト: https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
IHGワンリワーズアプリ: https://apps.apple.com/us/app/ihg-hotel-deals-rewards/id368217298
IHG・ANA・ホテルズグループジャパン公式サイト: https://www.ihg.com/japanhotels
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