【先行販売・限定1,000本】のむシリカを仕込み水に使った日本酒「神泉純米吟醸旨口のむシリカ仕込み」を発売

"幻の地酒"「神泉」の東酒造と「霧島天然水のむシリカ」至高のコラボレーション日本酒が限定1000本、特別価格＋限定ノベルティ付で先行販売開始。フェミナリーズ世界ワインコンクール2025金賞受賞

株式会社Qvou

2026年11月6日 14時54分

株式会社Qvou（本社：兵庫県神戸市、代表取締役：久保龍太郎、以下「当社」）は、ナチュラルミネラルウォーター「霧島天然水のむシリカ」を仕込み水に使用した日本酒「神泉純米吟醸旨口のむシリカ仕込み」の先行販売を、2026年11月6日（金）より公式サイトにて開始いたします。

「口あたりのなめらかさが、通常とまったく違う。正直、もっと継続して造りたいくらいです

──搾りたてを口に含んだ杜氏は、そう語りました。

醸したのは、石川県小松市で県外への出荷を断り続けてきた酒蔵・東酒造。国登録有形文化財の石蔵で幻の地酒「神泉（しんせん）」を醸す、1860年（万延元年）創業の蔵です。仕込み水に使ったのは、霧島が生んだ天然水「のむシリカ」。できあがった酒は、フランスのフェミナリーズ世界ワインコンクール2025で金賞を受賞しました。

造られたのは3,000本のみ。そのうち1,000本を、一般販売に先駆けて特別価格で蔵出ししま

す。

販売サイト

■「神泉のむシリカ仕込み」4つの魅力

1. 県外不出の幻の地酒が、一度きり蔵の外へ

東酒造は、『地元・小松でいちばん良い状態で飲んでほしい』と、県外への出荷を原則断ってきた蔵です。本商品は、その「神泉」を石川県の外で味わえる数少ない一本。醸造は3,000本のみで、現状、再販の予定はございません。

2. 杜氏が「もっと造りたい」と唸った、なめらかな口あたり

日本酒の約8割は水。霧島の天然水「のむシリカ」を仕込み水に使ったところ、発酵は予想以上に順調に進みました。「口あたりのなめらかさが、通常とまったく違う」と、造り手自身が驚いた仕上がりです。

3. フランスの女性ワイン専門家が選んだ金賞酒

審査員全員が女性のワイン専門家で構成され、銘柄を伏せたブラインド審査を実施していることで知られる「フェミナリーズ世界ワインコンクール 2025」において金賞に輝きました。

4. 甘いのに、後味はすっと引く「旨口」

搾る直前に餅米を加える昔ながらの「四段仕込み」で、旨みと甘みがふわっと広がり、苦みなくキレよく引いていきます。赤ワイングラスで香りを開かせても、42度前後のぬる燗で旨みをふくらませても。うなぎの蒲焼きやすき焼き、チーズやチーズケーキにもよく合います。

■ 限定ノベルティ付年末年始のギフトにもおすすめ

お歳暮や帰省の手土産、日頃お世話になっている方への贈り物にもおすすめ。「県外不出の幻の地酒」「世界コンクール金賞」「3,000本限定」と、手渡すときにも自然と会話が弾む、特別なストーリーを持つ一本です。

味わいは、甘みとキレを両立した旨口。日本酒好きの方はもちろん、普段はワインを楽しむ方や、日本酒をはじめて口にする方にも喜ばれる、贈る相手を選ばない仕上がりです。

さらに先行販売では、「神泉」の筆文字と「のむシリカ」のロゴを並べた非売品の限定グラスが付属します。飲み口に向かってすぼまる形状が、甘い香りをグラスの中に閉じ込め、届いたその日からこの酒ならではの一杯を楽しんでいただけます。化粧箱入り・送料無料でお届けするため、大切な方への贈り物にも安心してお選びいただけます。

■ 商品・先行販売概要

・商品名：神泉純米吟醸旨口のむシリカ仕込み

・品目：日本酒 [純米吟醸]

・内容量：720ml／アルコール分：14.5%

・原材料名：米（国産）、米麹（国産米）

・原料米：五百万 74%、山田錦 20%、ヒヨクモチ 6%

・精米歩合：60%

・使用酵母：金沢酵母

・仕込み水：霧島天然水のむシリカ

・保存方法：冷蔵保存推奨

・製造者：東酒造株式会社

・販売者：株式会社Qvou

【先行販売について】

・販売開始：【2026年11月6日（金）】

・先行販売本数：1,000本限定（なくなり次第終了）

・価格：4,500円（税込）※定価5,940円（税込）

・セット内容：本体720ml×1本、コラボロゴ入り限定グラス（非売品）×1個（化粧箱入り）

・送料：無料

購入方法

販売サイト（https://sinsen.nomu-silica.jp/）

または

注文専用ダイヤル 0120-555-777

（通話無料／365日 8:00〜22:00）

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売はいたしません。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

■ 東酒造について

1860年（万延元年）創業、石川県小松市の酒蔵。蔵の隣の神社の湧き水に由来する銘柄「神泉」を、国登録有形文化財の石蔵で160年以上醸し続けています。原料米の約8割が地元産、酵母は金沢酵母にこだわる地産地消の酒造りで、県外への出荷を原則行っていないことから「幻の地酒」とも呼ばれています。全国新酒鑑評会での金賞をはじめ、国内外のコンクールで受賞多数。

公式サイト：http://www.sake-sinsen.co.jp/

■ 「霧島天然水　のむシリカ」について

累計販売本数1億本（※1）を突破した「のむシリカ」は、幾度もの噴火を繰り返してきた霧島連山の大地から数百年の歳月を掛け生まれた、奇跡の天然水です。

※1 2017年4月12日〜2023年7月31日（株）Qvou調べ

1. 世界トップクラスのシリカ含有量

体の土台をつくる成分として注目される「シリカ」を1リットルあたり97mg/L含有。そのほか、炭酸水素イオンやサルフェート、バナジウムなど希少ミネラルを理想的なバランスで含んでいます。

2. 豊富なミネラルと飲みやすさの両立

ミネラル豊富な中硬水（硬度約130mg/L）ながら、まろやかで飲みやすいのが特徴です。常温でも美味しく、スポーツ時の水分補給や、お料理・お酒の割り水としても最適です。

3. 無添加・天然・安全へのこだわり

保存料・防腐剤を一切使用せず、大自然の恵みをそのままにボトリング。徹底した品質管理のもと、安心・安全な水をお届けしています。

ボトルはUV殺菌と除菌されたクリーンエアで殺菌、天然水は130度で10秒間加熱殺菌した後、無菌充填システムでボトリングしているため、未開封で約2年間保存できます。

さらに、健康への影響が懸念され、各地の水道水でも問題となっている有機フッ素化合物（PFAS※2）に対しても厳しい品質基準を設け、月に一度の徹底した検査によりその安全性を証明しています。

※2 PFASとは： PFOS、PFOAなどの総称。分解されにくいため体内での蓄積性が高く、WHO（世界保健機関）のがん専門組織であるIARC（国際がん研究機関）もPFOAを発がん性物質として認定しています。

■ 「霧島天然水のむシリカ」商品詳細

商品名：霧島天然水　のむシリカ（ナチュラルミネラルウォーター)
原材料名：水（鉱水）
内容量：500mL, 2L
成分表示（1Lあたり）：シリカ：97mg / 炭酸水素イオン：170mg / サルフェート：30mg / バナジウム：34μg / カルシウム：31mg / マグネシウム：14mg
販売者：株式会社Qvou
採水地：宮崎県小林市