大阪芸術大学×ニコニコのり株式会社 包括連携協定締結のお知らせ 共同開発商品をららぽーとEXPOCITYにて限定販売
大阪芸術大学（学校法人塚本学院/所在地：大阪府南河内郡／学長：塚本 邦彦）は、ニコニコのり株式会社（本社：大阪府大阪市 代表取締役社長：白羽清正 以下ニコニコのり）と３年間の「包括連携協定」を締結いたしました。そして2022年10月29日（土）、30日（日）に開催される「ららぽーとEXPOCITY キッチンカーイベント」に出店するニコニコのりが運営するおにぎらず専門店 笑屋 NICO-YA キッチンカーにて、共同開発した商品「世界のおにぎり」を発売いたします。
- 取り組み計画
・「ららぽーとEXPOCITY キッチンカーイベント」に出店
本取り組みの第一弾として、2022年10月29日（土）、30日（日）に開催される「ららぽーとEXPOCITY キッチンカーイベント」にニコニコのりが運営するおにぎらず専門店 笑屋 NICO-YA キッチンカーを出店し、大阪芸術大学の学生が共同開発として携わった商品「世界のおにぎり」を発売いたします。
【商品概要】 各商品：250円（税込）
・韓国料理の「チョクミポックム」をイメージし、コチュジャンと仕上げの花椒でピリ辛な『チョクミポックムおにぎり』
・バルサミコ酢と刻んだピクルスでさっぱり！まるでサラダな『インサラータおにぎり』
・チュニジア料理の「オジャ」をイメージした『オジャおにぎり』。うずらの卵入り！
・ハワイの定番調味料「フリフリソース」を使用。パイナップルの甘みとスパムの塩気がよくあう『パイナップルチャーハンおにぎり』
・クミン、コリアンダー等の複数のスパイスとナッツを使用したミックススパイス「デュカ」を使用した『デュカおにぎり』
【ららぽーとEXPOCITY キッチンカーイベント 概要】
開催日時：2022年10月29日（土）、30日（日）各日10:00～19:00
開催場所：ららぽーとEXPOCITY 1F 空の広場（大阪府吹田市千里万博公園2-1）
参加費 ：無料
【デザイン学科ハイパープロジェクト「わたしぼくデザイン」】
ハイパープロジェクトは、学年・コースを横断しプロジェクトに取り組む実践的な授業として生まれました。「わたしぼくデザイン」はそのひとつとして2019年に生まれたプロジェクトです。初年度は、想像力をデザインする体験型デザインエンターテイメントとして展覧会を開催し、その後リサーチとアイディアワークショップを繰り返しながら、自分たちが実現したいプロジェクトテーマを導き出しました。そのひとつが食をデザインする「世界のおにぎり」です。テーマが食に関わることであることから、在阪企業の「ニコニコのり」様へアプローチし、食の専門家ではない学生ならではのアイディアやデザインに共感いただき、万博とその先の未来を共創していくことになりました。
2022年はより具体的に「世界のおにぎり」を実際に販売することを目標に、アドバイスをいただきながら共同開発を進めていきました。1年以上の間、外国料理店のリサーチとアイディアワークショップ、そして試作を何度も繰り返し、今回の販売できるものに仕上げました。万博をきっかけに世界の食文化を広め、大人から子供までの多世代に対して食を通した創造的な「学び」の実践を行い、新しい「学び」の循環を作り出す取り組みを行なってまいります。
- 学生のコメント
プロジェクトメンバーがいつも前向きにチームとして進んでいくように、みんなの話を丁寧に聞くことを心がけました。また、人のアイディアを知ることで、自分の中で思いもよらない新しいアイディアが生まれていく瞬間にいつもワクワクしています。
・世界のおにぎりチーム リーダー 尾崎美郁（デザインプロデュースコース4年生）
私は食事したとき「これ何を使ってるんだろ？」「なんの風味？」など、自然に興味をもってしまうタイプなのですが、今回のおにぎりを開発していく時に、その好奇心と分析力がとても活かされたと思います。
- 担当教員のコメント
大阪・関西万博のひとつのテーマである共創を軸とする、新しいデザインのアプローチの実践の場としてプロジェクトをつくっていきました。コースの異なる学生同士、芸術系大学と企業同士など、異なるフィールドのものが共創することで新たな価値を生み出していくことを目指しています。
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