Fantudio Takamatsuにて飲食店向け創業セミナーを開催 ～香川県よろず支援拠点・日本政策金融公庫と連携～ 第二回
【飲食店向け創業セミナー】10月26日開催 参加費無料《香川県高松市》
業務用厨房機器メーカー タニコー株式会社（本社/東京都品川区代表取締役社長谷口秀一）が香川県高松市の商業施設、「瓦町FLAG」内で運営する【Fantudio Takamatsu】において、飲食店の創業を目指す方を対象とした創業セミナーを開催します。
本セミナーは、香川県よろず支援拠点および日本政策金融公庫高松支店・四国創業支援センターと連携し、飲食店創業に必要な資金計画や創業計画書の作成方法を学べるプログラムです。
第1回では香川県よろず支援拠点の新開勝之氏を講師に迎え、「飲食店経営者から学ぼう」をテーマに開催しました。第2回となる今回は、日本政策金融公庫の創業融資担当者を講師に迎え、創業計画書の作成から資金調達まで、開業準備に必要な知識を実践的に学びます。
開催概要・申込方法 (参加費無料)
名称：飲食店向け創業セミナー ～金融機関から学ぼう～
開催日： 2026年10月26日（月）15:00～16:30
実施場所：Fantudio Takamatsu内 Kitchen Fantudio（キッチンスタジオ）
住所：香川県高松市常磐町１丁目３-１ 瓦町FLAG 地下１F Googleマップ
参加対象：飲食店の創業を目指している方
申込方法：リンク先のページよりお申込ください。 申込ページ
セミナー開催の背景
飲食業界は参入しやすい一方で、安定した経営を継続していくためには十分な準備と知識が必要です。Fantudio Takamatsuでは、「開業すること」だけでなく、「継続できる飲食店を増やすこと」を目的とした創業支援に取り組んでいます。
その中核となる取り組みがシェアレストラン「厨BUONO」です。厨BUONOでは、開業前に期間限定で実際の店舗営業を体験できる実践環境を提供しており、メニュー開発や店舗運営、接客などを実際の営業を通じて検証することが可能です。
今回のセミナーでは、実践の場である厨BUONOに加え、日本政策金融公庫および香川県よろず支援拠点との連携により、創業時に必要となる知識やノウハウを体系的に学ぶ機会を提供します。
セミナー概要
■飲食店向け創業セミナー ～金融機関から学ぼう～
日時：2026年10月26日（月）15:00～16:30
講師：日本政策金融公庫 四国創業支援センター 林 孝一良 氏
日本政策金融公庫 高松支店 国民生活事業 西村 好博 氏
主な内容
・創業計画書の作成方法
・事業計画を立てる際のポイント
・融資制度の基礎知識
・資金調達の考え方
・創業までに準備しておくべき事項
・開業後を見据えた経営のポイント
創業融資や創業支援を担当している専門部署の担当者および創業融資担当者が、
実際の事例も交えながら分かりやすく解説します。
Fantudio Takamatsuにおける創業支援の特徴
Fantudio Takamatsuでは、「厨BUONO」を中核とした実践的な創業支援に加え、香川県よろず支援拠点や日本政策金融公庫などの専門機関と連携したセミナーを実施しています。
（1） 厨BUONO（既存機能）
・創業前に実店舗営業を体験できるシェアレストラン
・メニュー開発や価格設定の検証
・オペレーションの実践
・顧客との接点づくり
（2）創業支援セミナー（Kitchen Fantudioにて実施）
・コンセプト設計
・事業計画作成
・売上や原価の考え方
・資金計画、資金調達
・開業までのステップ整理
・継続的な店舗運営のポイント
創業希望者が「学ぶ」と「試す」を両立できる環境を提供しています。
今後の展開
Fantudio Takamatsuは、「学ぶ・試す・発信する」を一体化した拠点として、セミナーや実践機会の提供を通じた創業支援と人材育成を推進しています。
今後も、行政・金融機関・教育機関との連携を強化し、地域における食産業の担い手育成と事業創出に貢献していきます。
FantudioTakamatsu 施設概要 URL https://fantudio.com/
開業：2025年8月
住所： 香川県高松市常磐町１丁目３-１瓦町FLAG 地下１F
(ことでん琴平線・長尾線・志度線「瓦町駅」直結)
機能：シェアレストラン／キッチンスタジオ／テストキッチン
運営：タニコー株式会社
取材のお問い合わせ先
Fantudio Takamatsu
TEL： 087-813-2111 / FAX 087-813-2119 E-mail contact@fantudio.com
現地担当者：武知(たけとも)・植田
タニコー株式会社 会社概要 URL https://www.tanico.co.jp/
会社名 タニコー株式会社(本社所在地 東京都品川区戸越1-7-20/03-5498-7111(代表))
代表者 代表取締役社長 谷口 秀一
事業概要 業務用厨房機器、家庭用オーダーキッチン、産業向けステンレス容器等の設計・製造・販売
広報担当：中澤
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