「少量規格」かつ「塩辛さ控えめ」の伝統的な和風二段重「彩芽(あやめ)」を9/4より予約販売開始

~顧客ニーズに応えた新商品登場~

有機食材宅配のパイオニア・大地宅配を運営する株式会社大地を守る会(本社:千葉県千葉市 代表取締役社長:藤田和芳)は、大地宅配オリジナルの和風おせち二段重「彩芽(あやめ)」の予約販売を9月4日(月)より開始致します。

●お客様の声を反映し、だしを利かせた厳選素材の味わいが楽しめる

 

 2017年は、和洋折衷三段重おせち「宝泉華(ほうせんか)」を新発売し、重箱おせちは前年対比187%と大きく売上を伸ばしました。和洋折衷のニーズが高いと考え、少人数向けに、二段重の開発をする予定でした。

しかし、2017年初旬に顧客アンケートの実施により、「少量で、伝統的な和風おせちが食べたい」「塩辛さ控えめのおせちが欲しい」というお客様の声が多かったため、和風おせちの二段重の開発へと転換・着手しました。
塩辛さ控えめでもご満足いただけるようにだしをきかせ、30年以上継ぎ足した昆布だれを使用した田作りや、丹波篠山産の黒豆のみを使用し、炊き上げ時に割れなどを職人が手で丁寧に選別をした黒煮豆、まろやかで柔らかな食感の天然海老、国産いさきの献珍焼など、味わい深い伝統的な和風料理と地域色豊かなメニューを揃えました。
つくりたてを急速冷凍し、冷蔵庫で24時間自然解凍するだけでつくりたての味をお楽しみいただけます。

●輸入野菜、輸入肉、養殖魚不使用。添加物を極力抑えた安心おせち
 40年間の生産者ネットワークを駆使し、高品質の国産原料を可能な限り集めました。国産野菜、国産肉、天然魚を100%使用し、輸入野菜や輸入肉、養殖魚は一切使用していません。保存料、合成着色料に加え、カラメル色素、化学調味料、香料、参加防止剤、ブドウ糖果糖液、増粘剤、安定剤、漂白剤、トレハレロースまで不使用です。
 また、徹底した放射能検査も行っています。超高精度検査器「ゲルマニウム半導体検出器」による重点検査を実施し、検査結果は全て公表し第三者機関による検査も実施しています。

<一の重>縁起の良いいわれのある伝統的な素材を中心とした和風重

1.渋皮付国産栗の無漂白栗きんとん 2.九州産金柑の甜菜糖シロップ煮 3.かしくるみ 4.丹波篠山産黒豆煮 5.伊達巻 6.小田原紅かまぼこ(紅)7.小田原紅かまぼこ(白) 8.天然祝い海老 9.菜花 10.紅白の祝なます 11.北海道産天然秋鮭のいくら美味漬 12.たたきごぼう 13.北海道産昆布の宝巻 14.田作り 15.北海道産にしんの味付数の子

 


<二の重>地域色豊かな二段重

1.北海道産天然時鮭の日ノ出砧巻、2.国産梅の甘露煮、3.手作り比叡ゆばの旨煮、4.九州産原木栽培しいたけ煮 5.加賀の治部煮巻 6.7.8.生麩炊き合わせ 9.スモーク天然紅鮭 10.職人手作り 北海道産大手亡豆の紅生菓子11.職人手作り 北海道産大手亡豆の白生菓子 12.わらびとにんじんの彩り信田巻 13.きぬさや 14.天然鱧の鱧丸15.足赤と桜海老しんじょう 16.にしん酢漬け 17.紅ずわい爪肉 18.国産いさき献珍焼

●予約概要
■商品名 :和風二段重 彩芽(あやめ)
■価格 :19,880円(税抜・送料込)
■内容量 :二段重33品(2~3人前)
■予約受付期間:2017年9月4日(月)13:30~売り切れ次第終了
■早期予約特典:9月4日(月)~10月16日(月)12:30まで1,300円引き(以降も順次予約特典実施)
■お届け :2017年12月30日(土)着の宅急便(ヤマト運輸)クール便でお届け
■ご予約ページ:https://takuhai.daichi-m.co.jp/event/osechi

●2018年 おせち全ラインナップ<9/4(月)予約受付開始>

和洋折衷三段重 宝泉華(ほうせんか)

16品リニューアル。更においしくなった和洋折衷おせち
昨年初登場し、売上1位となった大地宅配オリジナル和洋折衷おせちです。大地宅配の厳しい基準を満たすために構想から完成まで3年の月日を費やしました。 国産素材をふんだんに使用し、添加物に頼らない安心おせちです。今年はご要望を受けて、16品の大幅リニューアルし、より洋風色を強め、塩辛さを抑えて素材の味を引き出す味付で、さらにおいしく仕上げました。
価格:24,980円
品数:43品 三段重

和風二段重 彩芽(あやめ)

 少人数向けの和風おせち二段重
「少人数向けおせちがほしい」「塩辛さ控えめのおせちが食べたい」「伝統的な和風おせちがいい」という皆様の声を反映した、和風二段重を新しく作りました。だしをきかせた、厳選素材の味わいがお楽しみいただけます。
価格:19,880円
品数:33品 二段重

海鮮二段重 盛海(せいかい)

 天然魚100% 海鮮の宝船
すべて天然の魚を使った、海の幸を楽しむおせち。北海道産エゾアワビの煮あわび、船上で素早く茹で上げたズワイガニ、帆立、かずのこ、うに、いくらなど豪華な海産物を詰め込みました。
価格:21,000円
品数:16品 二段重

海鮮三段重 盛海(せいかい)

 天然魚100% 洋風の三の重が加わった海鮮の宝船
すべて天然の魚を使った、海の幸を楽しむおせち。北海道産エゾアワビの煮あわび、船上で素早く茹で上げたズワイガニ、帆立、かずのこ、うに、いくらなど豪華な海産物を詰め込みました。
キッシュやテリーヌ、ローズサーモンなど、洋の味わいを取り入れ、世代を超えて楽しめるお重です。
価格:29,880円
品数:25品 三段重

アレルゲン配慮和風三段重 のぞみ

 特定原材料7品目不使用。家族みんなで楽しめるおせち
小麦不使用の醤油を使用するなど、新年を祝う食卓だからこそ、「家族みんなで同じものを食べられる」おせちをお届けします。
価格:14,000円
品数:26品 三段重

和洋折衷おせちセット 夢神楽(ゆめかぐら)

 豊富な内容とお得感で人気のパック包装おせち
大地を守る会生産者の野菜を中心に素材を厳選。魚は全て天然ものを使用した全20品のおせちセット。1品ずつのパック包装でお届けするので、ご家庭の人数や食べたい量に合わせて盛り付けてお召し上がりいただけます。
価格:13,756円
品数:20品(個包装)

和風おせちセット 福夢(ふくゆめ)

 縁起物をとりそろえた定番おせち14品
素材の持ち味を最大限に生かして作った、魚介中心の基本的な和風おせち。「王隠堂農園のなます」や「大地宅配の黒豆煮」などおなじみの品に加え、エビやイクラ、数の子などの海鮮が華を添えます。
価格:10,777円
品数:14品(個包装)

一の重+オードブルおせちセット SeChiE(セチエ)

 和洋の美味を楽しめる定番おせちとオードブルのセット
おせちの語源「節会(せちえ)」から名付けた、定番おせちと洋風オードブルの和洋折衷セットです。ビールやワインとも相性よくお楽しみいただけます。
価格:9,968円
品数:13品(個包装)

一の重おせちセット 祝い夢

 祝い膳の定番を詰め合わせた人気の高い厳選セット
紅白かまぼこや栗きんとん、黒豆煮など、「お正月にはこれだけは用意しておきたい」という、縁起物6品を厳選。少人数のご家庭や、手作りのおせちと組み合わせたい方にちょうど良い量です。
価格:4,794円
品数:6品(個包装)

オードブルおせちセット

 乾杯シーンにぴったりの7品
華やかな洋風メニュー7品を揃えました。ワインやシャンパンと合わせれば、乾杯シーンを華やかに盛り上げてくれます。
価格:5,174円
品数:7品(個包装)

●会員向け試食会をご取材いただけます
当社会員向けに、おせちの試食会を開催します。取材ご希望の場合には、下記問い合わせ先までご連絡ください。
日時:9月9日(土)13時~15時
場所:大地を守る会本社(千葉市美浜区中瀬1-3 幕張テクノガーデン D棟21階)
参加予定人数:10名(大人7名、子ども3名)

<株式会社 大地を守る会について>
自然環境と調和した、生命を大切にする社会の実現をめざし、1975年に設立のソーシャルビジネス(社会的企業)。安全・安心とおいしさにこだわった農・畜・水産物、加工食品、雑貨等をお届けする宅配サービス他を運営しています。現在、定期会員数は約46,000人、農産生産者数は約1,500(2017年3月時点)。
本社:千葉市美浜区中瀬1-3 幕張テクノガーデン D棟21階
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