ボリューム満点！ブイヤベース＆和牛ハンバーグフェア

2020年1月6日（月）～2月29日（土）

WEBサイト：https://www.tokyuhotels.co.jp/omori-r/restaurant/shangrila/plan/57407/index.html

大森東急REIホテル（東京都大田区 総支配人 橋本 好美）では、2020年1月6日（月）から2月29日（土）の期間、レストラン「シャングリ・ラ」にて、「ブイヤベース＆和牛ハンバーグコース」を販売いたします。

当レストランでは、季節ごとにグルメフェアを開催しています。今回は寒い季節に体の芯から温まるブイヤベースと、和牛ハンバーグをセットにしたお得なコースを販売致します。

ブイヤベースは、魚介をじっくり煮込み旨みが凝縮されたサフランとトマトをベースにしたスープに、白身魚、帆立、海老、ムール貝などを入れて用意します。半熟卵をほぐすと、ぐっとこく味が増します。また、和牛ハンバーグは表面を焼き色がつくまでさっと焼き、オーブンでほど良く焼き上げることで、閉じ込められた肉汁に旨みが凝縮されたひと品に仕上げました。ソースは牛すじ肉と香味野菜をじっくり煮込んで仕上げた「デミグラスソース」か、シンプルながら隠し味にオレンジ果汁とすだち果汁で味を調えた「おろしポン酢ソース」の2種類からお選びいただけます。

シェフお勧めのブイヤベースと和牛ハンバーグのセットを、ご堪能ください。
 

• ブイヤベース＆和牛ハンバーグフェア　概要

[提供期間]　2020年1月6日（月）～2月29日（土）
[提供時間]　17:30～22:00（L.O.21:00）
[提供場所]　5階　レストラン｢シャングリ・ラ｣
[料金]　お１人さま　3,472円（4,200円）
[メニュー]　
・オードヴル
・ブイヤベース　ガーリックトースト添え
・和牛ハンバーグ　デミグラスソース　または　おろしポン酢ソース
・デザート
・コーヒーまたは紅茶

※カッコ内の料金にはサービス料・消費税が含まれております。
※食材の仕入状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※食材等によるアレルギーのある方は、予約時に係りへお申し出ください。
 

• レストラン「シャングリ・ラ」　概要

〔営業時間〕
朝食　　　7:00～10:00 （L.O.09:30）※休日 07:00～10:30（L.O.10:00）
ランチ　　11:30～14:30（L.O.14:00）
ディナー　17:30～22:00（L.O. 料理 21:00／ドリンク・軽食 21:30）
〔客席数〕 88席
〔お客さまのご予約・お問い合わせ〕電話：[phone]（直通）

レストラン「シャングリ・ラ」　店内

レストラン「シャングリ・ラ」　店内

 

• 大森東急REIホテル 概要

所在地：〒143-0016 東京都大田区大森北1-6-16 アトレ大森
電話：[phone]（代表）
部屋数 197室、レストラン 1ヶ所、宴会場 4ヶ所

大森東急REIホテル　外観