北海道発・年間2000万個販売！焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」７月７日イクスピアリにオープン！気鋭のアーティストとコラボし、体験型コンテンツを設置！

BAKEとして始めてタルトをご購入するお客様が、買うまでの時間もワクワクと楽しんでいただけるコンテンツを設置

株式会社BAKE（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：長沼真太郎）は、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」（ベイク チーズタルト）を、2016年７月７日（木）にイクスピアリにオープンします。千葉県への出店は、今回が初めてとなります。

http://bakecheesetart.com/

BAKE CHEESE TARTイクスピアリ店　イメージ

焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」は、北海道で誕生した人気商品「焼きたてチーズタルト」を専門に扱う店舗で、2014年2月の新宿店オープン以来、自由が丘、大阪、福岡など国内11店舗、海外にも香港、台湾、上海、シンガポール、タイ、韓国と6カ国・地域に９店舗を出店。現在では、年間2000万個売り上げる、連日行列が絶えない人気店となっています。本イクスピアリ店で21店舗目の店舗となります。

本店では、「工房が売り場」というコンセプトの下、お客様がお並び頂くスペースを店舗の中央（製造スペースと販売スペースの間）に位置させており、ご購入時によりライブ感をもって製造工程をご覧いただけるようになっております。またこのスペースを活かし、BAKEとしては初めてとなる音と映像を使った体験型コンテンツを設置致しました。
本コンテンツは「タルトをご購入するお客様が、買うまでの時間もワクワクと楽しんでいただけるように」と、店舗内を一歩進むごとに聴こえてくる音が変化する仕掛けになっています。天井に狭指向性スピーカーを設置し、歩くスピードによって聴こえてくる音楽が変化する、というあたらしい音楽体験を実現。店舗内に設置したスクリーンの映像とリンクして、店舗内の時間を楽しんでいただけるような体験型コンテンツとなりました。
音楽・プログラミングは音楽家/サウンドアーティストの國本怜氏、映像は映像作家・モーショングラフィックデザイナーの千合洋輔氏が制作しています。
これまでにも株式会社BAKEでは、NYで活躍するPARTYの川村真司氏をディレクターに迎えたBAKE CHEESE TARTのブランドムービー、BAKE CHEESE TART自由が丘店でのメディアアーティストの菅野創氏・yang02による作品展示、ソニー「Life Space UX」と合同でのクリエイター向けアイデアソンの開催など、外部クリエイター・アーティストと共に様々なプロジェクトを実施してきました。今後もテクノロジーやアートなど、クリエイティブの力でお菓子の可能性を広げるプロジェクトに挑戦してまいります。
 
【コラボアーティスト紹介】
 

音楽作家　國本怜氏

 

國本怜（Ray Kunimoto）

音楽家 / サウンドアーティスト
1991年NY生まれ。慶應義塾大学卒。作曲家としての楽曲提供・演奏活動と並行し、国内外のインスタレーション作品において作曲・サウンドプログラミングを手がける。空間音響設計も含めた、新たな音楽体験を創造している。主な近作には、楽曲提供『JK/DAOKO』(DAOKO/2015)、インスタレーション『Tokyo Colors. 2015』(JR/2015)、『8K×3D×22.2ch立体音響「Aoi －碧－ サカナクション」』(NHKメディアテクノロジー/2015)などがある。
http://raykunimoto.tokyo/

 
千合洋輔（Yosuke Chiai）

映像作家　千合洋輔氏

 

映像作家 / モーショングラフィックデザイナー
1990年生まれ、京都精華大学卒業後、フリーランスを経てCEKAI所属、京都を拠点に活動中。 モーショングラフィックスを軸に、番組OPやステーションID、MV、映画予告などを制作。 これまでに2.5D MotionIDや、TVアニメ「すべてがFになる THE PERFECT INSIDER」OPビジュアルエフェクト、SQRTとしてfhánaの「虹を編めたら」MVなどを手掛ける。
http://yohsukechiai.com/
※映像制作協力：高垣美月氏（グラフィックデザイナー）、島谷賢治氏（モーションデザイナー）

 

 
【焼きたてチーズタルトについて】

BAKE CHEESE TART　イメージ3

販売商品である「焼きたてチーズタルト」は、工房一体型店舗にてお客様が求める数を焼き上げるため、”サクッ”としたクッキー生地と“しゅわっ”としたチーズムースの食感が特徴です。素材は、クッキーとチーズの相性を考え、厳選した北海道産を主に使用しています。クッキー生地はサクサク感を出すために2重焼きを、チーズムースは素材の美味しさを引き　出すために3種類のクリームチーズを使用しています。

 

BAKE CHEESE TART　イメージ4

 

■チーズムースへのこだわり
チーズムースに使われるクリームチーズは、素材の美味しさを引き出すために、3種類をブレンド。北海道素材で　軽い風味が特徴の「函館産」とコクのある「別海産」。そこに塩味が強めの「フランス産」をバランスよくミックスさせています。
■クッキー生地へのこだわり
タルト部分のクッキー生地をよりサクサクで美味しくするために、チーズムースとは別にクッキー生地だけも焼き上げる「2重焼き」をしています。
■ファクトリーが売り場
工房一体型店舗で、製造場所で同時に販売。作り置きはせずに、お客様が求める数を焼き上げます。お客様の目の前にはチーズタルトがオーブンで香り良く焼きあがっていく様子が広がっています。
 

【BAKE CHEESE TART　イクスピアリ店　概要】
・店舗名     ：BAKE CHEESE TART　イクスピアリ店
・所在地     ：〒279-8529
                   千葉県浦安市舞浜1-4　イクスピアリ
                   1階ザ・コートヤード
・オープン日  ：2016年7月7日（木）※開業時間は10時
・営業時間  ：イクスピアリに準ずる
                  平日11:00~21:00
土日祝10:00~21:00                                                  
・アクセス   ：JR舞浜駅から徒歩すぐ                    
・メニュー    ：焼きたてチーズタルト1個216円（税込）、
                                                6個1,242円（税込）
　　　　　　　極上牛乳ソフト　　　　1個432円（税込）
・公式サイト：http://bakecheesetart.com/
 
 
＜運営する株式会社BAKEについて＞
・名称      ：株式会社BAKE（ベイク） 英語表記: BAKE, Inc
・設立      ：2013年4月
・代表者   ：長沼真太郎
・所在地   ：〒152-0035　東京都目黒区自由が丘1-26-3　升本ビル3F
・URL　　 ：http://www.bake-jp.com/
・事業内容  ：
1、インターネットの写真ケーキ専門店「pictcake.jp」の運営　URL: http://www.pictcake.jp/
2、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」の運営　URL:http://www.bake.co.jp/
3、シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」の運営　URL:http://www.zakuzaku.co.jp/
4、焼きたてカスタードアップル専門店「RINGO」の運営　URL:http://ringo-applepie.com/
5、お菓子のストーリーを紹介するメディア「cake.tokyo」の運営　URL: http://cake.tokyo/