1日30名限定!1,991円で本格高級寿司コースを堪能|70日後に閉店する鮨屋┃店舗を間借りして本格江戸前赤酢寿司を破格の原価で提供するプロジェクト、“鮨カゲロウ”期間限定オープン！

9月1日（木）〜11月10日（火）の70日間限定！日本酒原価酒蔵 上野御徒町店にて超破格の本格江戸前寿司をご堪能ください！

株式会社クリエイティブプレイス（本社:東京都品川区　代表:中村雄斗）が運営する日本酒原価酒蔵 上野御徒町店は『本格赤酢寿司コース¥1,991(税込2,190)～』をカウンターで提供する鮨カゲロウプロジェクトを人数、期間限定で開催いたします。

 

 

• 鮨カゲロウプロジェクトとは？

高級寿司店、

SUSHITOKYO81
鮨一
鮨あさひ

を手掛けたチームが、
国内のみならず世界に通用する若手人材を輩出するための、
実践の場として設けた期間限定のプロジェクト。

若手従業員の経験の場としての側面もあるため、今回期間限定ではありますが、破格の原価での本格寿司の提供を実現させました。

経験が浅い従業員による提供になりますが、寿司ネタは上記高価格帯店舗と変わらないクオリティのものを、核となるシャリも同様に、熟成赤酢を使用したものを使用させていただきます。

間借りすることになる「日本酒原価酒蔵　上野御徒町店」ではカウンターを使用することが出来るので、提供はお客様の目の前で一貫すつ丁寧に握って提供させていただきます。

プロジェクト名は、70日後には閉店、という限られた期間でカゲロウのごとく現れては消える、また、カゲロウは地面から空気が炎のようにゆらゆらと揺らめいて立ち上って見える状態を指すので、若手の熱量という意味合いも込めて名付けられました。

採算度外視の寿司コース、ぜひご堪能ください！

 

 

• 寿司コース内容

◆10貫 1,991円コース（税込2,190円）
※内容一例。仕入れ状況により変わることがございます。
水蛸の握り
真鯛の握り
勘八の握り
真鯵の握り
帆立の握り
本マグロの握り
漬け鰹の握り
光物の握り
煮穴子の手巻き
白身本鮪トロたく手巻き


◆15貫 2,991円コース（税込3,290円）
※内容一例。仕入れ状況により変わることがございます。
水蛸の握り
真鯛の握り
本マグロ中トロの握り
漬け本マグロの握り
小肌の握り
真鯵の握り
勘八の握り
金目鯛炙りの握り
帆立の握り
ホッキ貝の握り
漬けカツオの握り
甘エビ昆布の握り
光物の握り
穴子の手巻き
白身本鮪トロたく手巻き

​※各コースともにお席は1時間制とさせていただきます

その他、単品での追加も可能です。

また、今回日本酒原価酒蔵のスペースを間借りしての営業になりますので、ビールやハイボール、サワー等に加え、なんと日本酒に限っては原価で注文することも可能です。

コスパ最高のお寿司とコスパ最高の日本酒、合わせてお楽しみください！

 

 

• 実施内容詳細

◆日本酒原価酒蔵　上野御徒町店
※1Fカウンター席のみをお借りして実施します
◯営業日
9月1日(木)〜11月10日( 木)

◯営業時間
全日　　15時〜22時
※最終入店、受付は21時までとさせていただきます
​※要事前予約、30名様の定員に達し次第終了とさせていただきます

◯価格
10貫 1,991円コース（税込2,190円）
15貫 2,991円コース（税込3,290円）
その他、追加で単品注文も承ります
※各コースともにお席は1時間制とさせていただきます

◯住所
東京都台東区上野3-20-7
※御徒町駅南口より 徒歩2分
南口改札口を出てパンダ広場の前を通り、横断歩道を渡る（48m）。
線路沿いに直進土風炉さんを通り過ぎ、蒙古タンメン中本さんが見えたら、右折（55m）。
左歩道を直進（35m）。
日高屋さんの隣のお店が日本酒原価酒蔵です！

◯ご予約
・Web
https://yoyaku.toreta.in/sakaguraokachimachi/#/
・お電話
03-5817-4784
※要事前予約、定員に達し次第終了とさせていただきます
 

 

• 運営高級寿司店

■SUSHITOKYO81
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13232557/

■鮨一
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13249135/

■鮨あさひ
https://sushi-asahi.com/
 

 

• 人財募集案内

新店オープン決定により積極採用中です！

◯採用案内詳細
https://sushi-asahi.com/recruit

◯採用イメージ動画は以下より
 

 

 

 

• 運営会社情報

◯会社名：株式会社クリエイティブプレイス

◯所在地：東京都品川区東五反田2-3-5 五反田中央ビル7F

◯電話　：[phone]

◯代表者：代表取締役社長　中村 雄斗
・Twitter
https://twitter.com/Yuto__Nakamura
・Instagram
https://www.instagram.com/__yutonakamura__/?hl=ja
・You Tube
https://www.youtube.com/channel/UCyaHqfa4EaKDomG2SDq3LDQ
・TikTok
https://www.tiktok.com/@yutonakamura2020?lang=ja-JP
・note
https://note.com/yutonakamura2020

◯事業内容：飲食店経営及び飲食店コンサルティング、CRMアプリ販売事業、日本酒ブランド開発事業

◯資本金：1120万円（資本準備金含む）

◯設立：2012年3月

◯URL： https://sake-genkabar.com/company.html