こだわりの【出汁しゃぶ】に追い鰹と、さらに今注目の鶏節で【追い鶏節】２つの合わせ出汁で旨みが増した「鶏節と鰹節の二重旨味の出汁しゃぶ」

“お出汁を⾷べる”がコンセプト【おかか新宿】、夏の新定番は【鶏節】「夏のおすすめ」メニュー、７⽉９⽇よりスタート

「出汁しゃぶ おばんざい おかか」(所在地：東京都新宿区)を運営する株式会社パートナーズダイニング(本社：新宿区⻄新宿、代表取締役社⻑：中村 英樹)は、看板商品の店頭削り⽴ての 0.01 ミリの極薄かつお節をふんだんに使⽤した定番の「出汁しゃぶ」に、追い鰹とさらに、「追い鶏節」で二重の旨味の「鶏節と鰹節の二重旨味の出汁しゃぶ 2,180円（税別）」を７⽉９⽇(火)より販売いたします。

鶏節と鰹節の二重旨味の出汁しゃぶ

• 注目の鶏節で「追い鶏節」する出汁しゃぶが７⽉９⽇よりスタート！

 

鶏節と鰹節の二重旨味

おかか新宿では、今注目の鶏節で「追い鶏節」をする出汁しゃぶ、「鶏節と鰹節の二重旨味の出汁しゃぶ」を販売いたします。鶏節とは伝統的な鰹節の製法を使って鶏を加工して出来た新しい「節」の仲間です。看板商品の店頭削り⽴ての 0.01 ミリの極薄かつお節をふんだんに使⽤した名物の「出汁しゃぶ」に、定番の追い鰹とさらに、この鶏節の「追い鶏節」で二重の旨味と風味をプラス。２つの合わせ出汁で旨みが凝縮したお出汁にはネギやわさび菜等、シャキッとした食感と香りのよいお野菜がよく合います。

 

鶏節出汁しゃぶのおすすめはネギ系の野菜

【おかか新宿】
7/9(火)スタート「鶏節と鰹節の二重旨味の出汁しゃぶ」
http://www.syabusyabu-okaka.jp/
 

• 「鶏節と鰹節の二重旨味の出汁しゃぶ」メニュー概要

 

 

鶏節と鰹節の二重旨味の出汁しゃぶ

「鶏節と鰹節の二重旨味の出汁しゃぶ」
⼀⼈前 2,180 円(税別)

※ 豚⾁、お野菜(常時 10 種類がお替り⾃由)      
※　削り⽴てのかつお節 ⾷べ放題

提供期間：７⽉９⽇(火)〜8⽉下旬頃まで

 

• 「夏のおすすめ」メニュー概要　提供期間：７⽉９⽇(火)〜8⽉下旬頃まで

夏のおすすめ

・水ナスのお刺身　自家製だし醤油　 480円(税別)
・鱧の天ぷら 480 円(税別)
・トロロの磯辺揚げ　自家製おかか塩で 480 円(税別)
・タコと伊勢志摩産海藻の酢の物 480 円(税別)
・山芋ワサビ漬け　480 円(税別)

 


 

• 「出汁しゃぶ おばんざい おかか」について

 

追い鰹の様子

「出汁しゃぶ おばんざい  おかか」は「かつお節」を表現した店名であり、その名の通り厳選された⾃慢の「本枯節」を店頭の削り器で 0.01 ミリの薄さに削っています。この店のメインが、この削り⽴てのかつお節を惜しみなく使⽤した無添加、無化調の「出汁      しゃぶ」。オリジナルブレンドで引いたお出汁に、お客様の⽬の前で追い鰹する(さらに鰹節を加える)ことで、豊かな⾵味が広がり、出汁しゃぶのお出汁が完成します。
注⽂が⼊ってから薄めにスライスした⿅児島県産⿊豚ロースとバラ⾁やおかわり⾃由のお野菜をこの出汁にくぐらせると、「お出汁を⾷べる」コンセプトを実感。削り⽴てのかつお節で引いたお出汁だからこそ味わえる「体を労わる」「体に優しい」かつお節と出汁 しゃぶのお店です。

 
 

おかか名物！「出汁しゃぶ」 ⼀⼈前 1,980 円

・おかか名物！「出汁しゃぶ」 ⼀⼈前 1,980 円
※豚⾁、お野菜(常時 10 種類がお替り⾃由)
※削り⽴てのかつお節 ⾷べ放題
 

•  「出汁しゃぶ おばんざい おかか」店舗概要

店内一例

所在地    ： 東京都新宿区歌舞伎町 1-16-3
新宿スクエアビル 8F
 (JR 新宿駅東⼝ 靖国通り沿いドン・キホーテ隣り)
電話       ： [phone]
営業時間 ： [⽉〜⾦]17:00〜23:30[⼟・⽇]16:00〜23:30
URL        ：  http://www.syabusyabu-okaka.jp/
Instagram アカウント： @dashiokaka



 

0.01ミリの薄さに削られたかつお節

食べ放題のお野菜

■会社概要
商号        ： 株式会社パートナーズダイニング
代表者    ：　代表取締役社⻑ 中村 英樹
所在地    ： 〒160-0023 東京都新宿区⻄新宿 7-22-43 新宿 JEC ビル 4F
設⽴        ： 2006 年 1 ⽉事業内容： 飲⾷事業
資本⾦    ： 5,000 万 円
URL        ： http://www.partners-dining.co.jp/