蟹・いくら・帆立！「北海道フェア2021」第2弾開催

香りと音の幅広いパフォーマンスで！第1弾に続き“北海道グルメ”が続々登場

株式会社東京ドームホテル

2021年10月5日 14時00分

東京ドームホテル（所在地：東京都文京区後楽 1-3-61、代表取締役社長総支配人：棟方史幸）は、北海道庁後援のもと、スーパーダイニング「リラッサ」において開催中の「北海道フェア2021」第2弾を2021年11月1日（月）より開催いたします。

北海道の生産者の皆様との幅広い繋がりを大切に、“東京で味わう北の大地の美味しさ”を届けてきた本フェア。食材の宝庫“北海道”から届く海産物、農産物などをブッフェで楽しめる美食の祭典として、リラッサにて開催するフェアの中でも不動の人気を誇り、これまで多くのお客様にご利用いただきました。
未だ旅行の計画が立てづらい状況が続いておりますが、北海道に想いを馳せながら、北の大地に育まれた食材の数々をバラエティ豊かなラインナップでお楽しみください。

お料理は個別での盛り付け、またはスタッフが直接お客様へお取り分けするなど、安全・安心なNewスタイルブッフェで心ゆくまで北海道の魅力あるグルメをご堪能いただけます。

「北海道フェア2021」第2弾イチ押しメニュー

（1）多くのお客様から根強い人気の“蟹”が第2弾でも食べ放題！
◇「北海道産紅ズワイ蟹」
◇「ズワイ蟹肉入りあんかけ炒飯」（ディナー限定）

北海道産紅ズワイ蟹

ズワイ蟹肉入りあんかけ炒飯（ディナー限定）

（2）人気食材“いくら”がお洒落な逸品に！「鮭トロと北海道産いくらのカクテル」（ディナー限定）
とろける食感の鮭と、はじける食感のいくらを合わせました。口の中に広がる、鮭といくらの素材本来の甘さが相性抜群です。

鮭トロと北海道産いくらのカクテル（ディナー限定）

（3）ジューシーな旨みがあふれ出す！国産のブランド牛“豊西牛”を使用した「豊西牛おびひろカルビ丼特製黒ニンニクソース」（ディナー限定）

冷めても変わらない軟らかい肉質と美味しさが特長の十勝帯広の“豊西牛”。黒にんにくの効いた特製ソースとの相性抜群！何度もお代わりしたくなる逸品です。

豊西牛おびひろカルビ丼特製黒ニンニクソース（ディナー限定）

（4）北海道ご当地グルメ！「鮭と野菜のちゃんちゃん焼き風北海道バター味噌ソース」

北海道バターと味噌の香ばしく風味豊かな香り、鮭の旨味が活きたご当地グルメは食欲をそそります。

鮭と野菜のちゃんちゃん焼き風北海道バター味噌ソース

（5）薫り高く風味豊か！「ベラロディクラシコホールで仕上げる北海道坊ちゃんかぼちゃとコンディマン」
ほくほくの食感と甘さが特長の“坊ちゃんかぼちゃ”を、薫り高いベラロディクラシコホールであえることで、さらに香りとコク、風味が増します。

ベラロディクラシコホールで仕上げる北海道坊ちゃんかぼちゃとコンディマン

（6）素材の甘さが魅力！「北海道音更町ホワイトコーンの冷製スープ」
スイーツのように糖度が高いホワイトコーンの、素材が活きた大人も子供も喜ぶ逸品です。

北海道音更町ホワイトコーンの冷製スープ

ディナー限定！選べるお一人様1皿特別メニュー！

大人料金にてディナーをご利用のお客様には、お一人様につきどちらか一皿をご提供いたします。
◇北海道産帆立の殻焼きバター醤油　もしくは　◇北海道産干し貝柱入りフカヒレラーメン

北海道産帆立の殻焼きバター醤油

北海道産干し貝柱入りフカヒレラーメン

北海道フェアを盛り上げる種類豊富なメニューをラインナップ

◇本日の丼：ローストビーフ丼北海道ヨーグルトソース（ランチ限定）
◇ローストポークオニオンベーコンマーマレード（ランチ限定）
◇ブラックアンガスローストビーフ（ディナー限定）
◇音更“白い卵”「米艶」とアリゴ、ミラノサラミ（ランチ限定）
◇北海道きたあかりポテト
◇とかちマッシュのヴェルーテ
◇北海道産蟹、帆立稚貝、ホッケのつみれ汁
◇札幌風味噌バターラーメン
◇北海道田舎どりの蒸し鶏コーナー（口水鶏・棒棒鶏・葱油鶏）
◇ベイクドチーズケーキハスカップソース
◇北海道ソフトクリーム　　　　　　　ほか

「北海道フェア2021」第2弾開催概要
URL：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/rilassa-hokkaido/
期　間：【第2弾】2021年11月1日（月）～2022年1月10日（祝・月）

スーパーダイニング「リラッサ」店内

場　所：3F スーパーダイニング「リラッサ」

時　間：
ランチブッフェ　【90分制】 11:30～15:00(ラストイン 14:30)
ディナーブッフェ【120分制】17:00～21:00(ラストイン 20:00)
料　金：
ランチお一人様￥4,600 / お子様(4歳～小学生)￥1,800
ディナーお一人様￥6,100 / お子様(4歳～小学生)￥2,000
※ソフトドリンクバー付き
※表示料金はサービス料・消費税込み
お問い合わせ：スーパーダイニング「リラッサ」TEL.03-5805-2277
※政府および東京都の要請等により、営業内容の変更または休業となる場合がございます。

北海道知事　鈴木直道氏からのメッセージ

北海道フェア 2021 が開催されますことを、心から感謝申し上げます。北海道が誇る新鮮で良質な食材が、シェフの皆様の優れた技術とアイデアにより、その魅力が一層引き出され、彩り鮮やかな料理となって、多くの方々に味わっていただけることを嬉しく思います。北海道の豊かな自然と熱意あふれる生産者の方々が育んだ自慢の食材を、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

新型コロナウイルス感染拡大防止対策

当ホテルでは、お客様と従業員の安全・安心を第一に考え、新型コロナウイルス感染拡大防止に取り組んでおります。詳細はこちらをご覧ください。URL：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/safety/coronavirus/

スーパーダイニング「リラッサ」における感染拡大防止対策はこちらをご覧ください。
URL：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/safety/coronavirus/rilassa/

東京ドームホテルについて

東京ドームホテルは、都心最大級のエンタテインメントエリア「東京ドームシティ」に2000年6月1日に開業しました。JR山手線内の中心、歴史的遺産に囲まれた文京区に位置し、丸の内・大手町エリアから車、電車で約10分という地の利を生かし、ビジネス、レジャー、観光に最適のロケーションです。東京ドームシティが包含すべき3つの要素、「観る」「遊ぶ」「寛ぐ」の「寛ぐ」を担い、また、単にリラクゼーションを提供するだけのホテルではなく、「楽しさ」や「遊び心」を盛り込んだ、エンタテインメント性あふれるホテルの姿を目指します。地下3階、地上43階の高層ビルは、高さ155m、延床面積 105,856.6 ㎡で、客室 1,006 室、レストラン＆ラウンジ8店、大中小宴会場18室のほか、チャペル・神殿などの婚礼施設、屋外プールなどを備えています。

東京ドームホテル外観