季節の手仕事シリーズ～実山椒を嗜む～「和の美学」（5月）料理教室の開催　　　　　　　　　　　

東京ガス株式会社は、このたび東京ガス料理教室「和の美学」（5月）季節の手仕事シリーズ～実山椒を嗜む～を開催します。

「和の美学」はユネスコの世界無形文化遺産に登録された「和食」にスポットをあてた教室です。旬の和食材や和の道具など、それぞれのテーマのもと和食文化をお楽しみいただきます。
　
食卓を豊かにしてくれる「季節の手仕事」は、四季のある日本ならではのものです。「和の美学」料理教室では、炎の調理による「和食」継承活動の取組みのひとつとして、1年を通じて季節ごとの手仕事をシリーズとしてご紹介していきます。

今回は、「実山椒を嗜む」をテーマに実山椒を塩漬けや醤油漬けに下処理する方法や仕込み方、それらを美味しくいただくためのメニューをご紹介します。日々の食生活に潤いを与える“季節の手仕事”をお楽しみ下さい。

開催概要
■開催名称　「和の美学」料理教室（5月）
■開催日時・場所　2017年5月23日（火）～5月31日（水）　東京ガス料理教室8ヶ所（計21回開催）
　※開催日時、開催場所は変更になる場合があります。詳細はホームページでご確認ください。
　　http://www.tg-cooking.jp/
■対象16歳以上
■参加費用　5,000円（材料費・税込）
■テーマ　季節の手仕事シリーズ～実山椒を嗜む～

■メニュー　・豚肉の実山椒焼き
・新牛蒡と鶏ひき肉の実山椒煮
・揚げちりめん山椒（持ち帰りあり）
・焼きよもぎ麩となめこの赤だし
・蟹と春野菜の二杯酢和え
・豆乳わらび餅　
・白飯
■申込方法インターネットにて申込み
http://www.tg-cooking.jp/read.php
※応募者多数の場合は抽選となります。
■申込締切2017年4月15日（土）
■問合せ先　東京ガスコミュニケーションズ内　東京ガス料理教室事務局
TEL　[phone]（月～金　10:00～17:00、土・日・祝日休み）