【ウェルネスダイニング】栄養相談の質向上へ向けセミナー開催～お客様に寄り添う”食の楽しみ”と健康を両立するサポート体制を強化～
お客様と共に「食の目標」を創り、新たな「気づき」と「選択肢」を提供する栄養相談へ
「食事制限が必要」とわかっていても、「好きなものが食べられない」という寂しさや、「本当にこれで健康になれるのか」という不安は、多くの方が抱える共通の悩みかもしれません。私たちは、単に栄養バランスの取れた食事を提供するだけでなく、お客様が食事制限中であっても「食の楽しみ」を諦めることなく、心ゆくまで食を楽しんでいただきたいと願っています。
冷凍宅配食を展開するウェルネスダイニング株式会社（本社：東京都墨田区、代表取締役：中本哲宏）は、そのような方々の“食の楽しみ”と“健康”の両立を支えるため、栄養相談コンサルティングの質向上を目的とした社員向けセミナーを開催しました。
「食事制限＝我慢」の常識を変えるために
食事制限が必要とわかったとき、多くの方がまず感じるのは「我慢しなければならない」という思いです。家族と同じ料理を食べられない寂しさ、味付けの制限による物足りなさ、そして将来への不安…。
ウェルネスダイニングは、制限の中でも食事を楽しみ、笑顔で食卓を囲む時間を守りたいと考えています。
当社はこれまでも、商品の提供だけでなく、生活習慣や家族構成、調理環境まで踏まえた栄養相談を行い、お客様が無理なく続けられる食生活を提案してきました。まさに、お客様一人ひとりに最適な提案を行う「栄養相談」は、ウェルネスダイニングのコアコンピタンスとして位置付けております。
今回のセミナーは、その栄養相談をさらに進化させるための取り組みです。
専門家を招き、寄り添う力を磨く
セミナーには、病院等で長年活躍する管理栄養士・沼倉真宝子先生を講師としてお迎えしました。テーマは「お客様に新たな『気付き』と『選択肢』を提供する栄養相談」。
■沼倉真宝子さんプロフィール
病院管理栄養士として18年勤務。延べ5000人以上の栄養相談を実施。臨床現場での経験から、病気になる前の予防や健康増進、食育に携わりたいと考え2021年独立。現在は非常勤で病院勤務を続けながら、セミナー講師、料理教室、コラム執筆、給食コンサルタント、パーソナル栄養ケアなどの分野で活動。プライベートでは、小中学生の姉妹を育てるママ。自身の手術、家族を癌で亡くしたこともあり、「育児・闘病・自宅で家族を看る」の当事者として同じ目線で、頑張り過ぎない方法を一緒に考え、寄り添う、導くを大切にしたライフステージごとのサポートを行っています。
「管理栄養士は、お客様の食生活を共に振り返り、新たな『気付き』や『選択肢』を提案する役割である」という沼倉先生の言葉は、社員一人ひとりの心に深く響きました。単に「これはダメ」と否定するのではなく、「こんな食材を使えば、もっと手軽に栄養が摂れるかも」「こんな調理法なら、家族も一緒に楽しめる」といった、ポジティブな視点でお客様をサポートすること。小さな発見が、日々の食卓を豊かに変えていく。
具体的な事例を交えた先生の講演は、私たちの視野を大きく広げ、栄養相談に対する新たな価値観を与えてくれました。
社員の意識が変わる瞬間
セミナー後、参加した社員からは「お客様の立場に立って考える視点が増えた」「これまで一方通行だった提案を見直したい」という声が相次ぎました。
事例を交えた講演は、知識だけでなく“寄り添う姿勢”の重要性を改めて実感させる内容であり、相談業務への自信と意欲を高めるきっかけになりました。
知識を超え、心に届く栄養相談へ
今回のセミナーを通して、社員一人ひとりがお客様の健康を真剣に考え、単なる知識の提供に留まらず、より深く心に寄り添う姿勢を改めて認識する貴重な機会となりました。
今後も、ウェルネスダイニングは、今回の学びを糧に、お客様が食事制限中に感じがちな「諦め」や「孤独」を「喜び」と「希望」に変えるべく、より質の高い栄養相談コンサルティングを提供してまいります。
そして、お客様が食事制限中も食の喜びを感じながら、健康的な毎日を送れるよう、より一層、お客様の健康をサポートできる体制を構築してまいります。
ウェルネスダイニング株式会社について
「からだ想い、家族想いのあったか健康応援団」を企業理念に掲げ、制限食に特化した気配り宅配食や、嚥下対応のやわらか宅配食の企画・販売を行っています。社内に管理栄養士が常駐しており、食事制限中においても”食の楽しみ”を忘れず、前向きな気持ちになれるようなご提案やサポートを心がけています。宅配食を購入してもらうことが目的ではなく「健康になってもらうこと」を目的として、商品に関するご相談だけでなく普段のお食事についてのご相談も積極的に承ることで、健康な食生活をトータルサポートすることに努めており、“日本で一番、栄養相談を承る会社”を目指して参ります。
【会社概要】
所在地：東京都墨田区錦糸1-2-1 アルカセントラル6階
代表者：代表取締役 中本 哲宏
設立：2011年6月
電話番号：03-6807-0280
問い合わせ先：原嶋
サービスサイト：https://www.wellness-dining.com
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