【最新施工事例】ホテル雅叙園東京のレストランNew American Grill "KANADE TERRACE" PATISSERIE「栞杏1928」のリニューアル工事を実施

設備・建築・内装・冷蔵・厨房技術を組み合わせた独自のサービスを手掛ける商空間テック企業、株式会社ラックランド(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:望月 圭一郎)は、株式会社目黒雅叙園 (本社:東京都目黒区、代表取締役社長:本中野 真)の運営するホテル雅叙園東京のレストランNew American Grill “KANADE TERRACE”と、PATISSERIE「栞杏1928」のリニューアル工事を行いました。

New American Grill "KANADE TERRACE"

“和で洋を奏でる”をコンセプトとするNew American Grill“KANADE TERRACE”は、ホテル雅叙園東京の伝統と格式はそのままに和の素材を新たな手法で洋風スタイルに落とし込んだデザインで「グリルダイニング」「バーラウンジ」「カフェラウンジ」「テラス」の4つのゾーンから構成されています。日本料亭から始まったホテル雅叙園東京らしい和をもって創りだされた新しい洋の空間となるよう試行錯誤をかさねて施工いたしました。

PATISSERIE「栞杏1928」

​New American Grill“KANADE TERRACE”に隣接しているPATISSERIE「栞杏1928」の店名は、仏語で「つなぐ」「絆」を意味する“Lien(リアン)”に由来し、「栞」は道標の意味があり、ギフトを通じて大切な人に気持ちを伝えて欲しいという願いがこめられています。「杏」は「木」の下に「口」という組合せから、美味しいものが実るという意味も持ちます。その2つにホテル雅叙園東京の創業年である「1928」を併せ、伝統とともに新たな独創的な菓子作りを心がけるシェフパティシエの想いを込めたデザインを形にいたしました。

【プロジェクト概要】
店舗名    : ホテル雅叙園東京 New American Grill“KANADE TERRACE”・PATISSERIE「栞杏1928」
オープン日  : 2017年9月1日
所在地    : 東京都目黒区下目黒1-8-1
カテゴリ   : ホテル内レストラン・ショップ
工種     : 施工(内装・電気工事)
工期     : 2017年7月2日 ~ 8月23日
施工面積   : 701.6㎡
内装設計   : 株式会社イリア 村井 尚登

■株式会社目黒雅叙園 会社概要
【本社所在地】〒153-0064 東京都目黒区下目黒1丁目8番1号
【代表取締役社長】 本中野 真
【従業員数】 406人(2017年4月1日現在)
【創業】 1928年
【URL】 http://www.hotelgajoen-tokyo.com

■株式会社イリア 会社概要
【本社所在地】 〒107-0052 東京都港区赤坂6-5-16 ペアホースビルディング
【代表取締役社長】 田澤 良一
【従業員数】 186人(2017年4月1日現在)
【設立】1985年6月8日
【URL】 http://www.ilya.co.jp/

■株式会社ラックランド 会社概要
【本社所在地 】〒160-0023 東京都新宿区西新宿3-18-20
【代表取締役社長】 望月 圭一郎
【資本金 】15億2,449万円
【従業員】849名(2017年10月2日現在) ※連結
【設立】1970年5月15日
【URL 】http://www.luckland.co.jp/

【事業内容】
・店舗施設の企画制作事業
・商業施設の企画制作事業
・食品工場・物流倉庫の企画制作事業
・店舗メンテナンス事業
・省エネ・CO2削減事業
・建築事業/建築設備事業/冷凍冷蔵設備事業(エンジニアリング事業)

【事業所】 
・東京(本社/分室/新館/技術センター)大阪支店/東北支店/仙台営業所/盛岡営業所/郡山営業所/札幌営業所/立川営業所/静岡営業所/名古屋営業所/金沢営業所/広島営業所/福岡営業所
・メンテナンスステーション(東関東・北関東・横浜・水戸・宇都宮)/配送センター

【グループ会社】
 ・国内
㈱ケークリエイト/ニイクラ電工㈱/光電機産業㈱/マッハ機器㈱/エースセンター㈱/㈱ラックもっく工房/㈱木戸設備工業/協和電設㈱/静清装備㈱/光立興業㈱/大阪エアコン㈱/オーエイテクノ㈱

・海外
LUCKLAND ASIA PTE.LTD./LUCKLAND MALAYSIA SDN.BHD./LUCKLAND(CAMBODIA)CO.,LTD/LUCKLAND(THAILAND)CO.,LTD/LUCKLAND VIETNAM CO.,LTD/PT.LUCKLAND CONSTRUCTION INDONESIA/台灣樂地建築股份有限公司

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