食品流通のDXを推進するクロスマート、利用店舗数15万店を突破

外食・給食の受発注インフラとして拡大。蓄積データを基盤に、卸売業者を支える業界特化AIの開発へ

クロスマート

2026年8月4日 09時00分

食品流通のDX(デジタルトランスフォーメーション)を推進するクロスマート株式会社(本社:東京都千代田区、代表取締役:寺田佳史、以下「当社」)は、提供する受発注プラットフォーム「クロスオーダー」を利用する飲食店・給食施設数が、全国15万店を突破したことをお知らせします。クロスオーダーは、外食・給食業界の受発注インフラとして成長を続けています。

◆ 成長の背景 — 「電話・FAX」から「日常のインフラ」へ

外食・卸売業界では、依然として電話やFAXによるアナログな受発注が主流であり、深刻な人手不足や業務の属人化が構造的な課題となっています。

「クロスオーダー」は、飲食店と卸売業者間の受発注業務をデジタル化するプラットフォームです。飲食店側は普段使いのLINEからそのまま発注できるため、新しいアプリの習得が不要です。この手軽さから現場に定着し、全国へ急速に広がりました。現在では、LINEに加え、給食業界特有の発注形式や、留守番電話のAI音声認識、FAX注文のAI-OCRによるデータ化など、多様な受発注方法に対応しています。

国内の飲食店・給食施設のうち、すでに相当数が当社プラットフォーム上で日々の仕入れを行っており、クロスオーダーは食品流通に不可欠なインフラへと成長しています。

◆ クロスマートの強み — 受発注の先にある「データ」という資産

当社の事業は、単なる受発注のデジタル化にとどまりません。

1. 外食・給食業界に広く定着した受発注インフラ

全国15万店の飲食店・給食施設と、卸売業者をつなぐネットワークへと成長しました。受発注という「日々発生する業務」を支えているからこそ、利用は一過性で終わらず、日常業務に深く定着していきます。

2. 受発注から周辺業務へ広がるプロダクト群

「クロスオーダー受発注」を起点に、販促領域、請求領域へと、食品流通サプライチェーンの業務を横断的にカバーするプロダクト群を展開しています。卸売業者にとっては業務効率化だけでなく「売上を伸ばすための武器」となり、長くご活用いただける関係を築いています。

3. 最大の強みは、日々蓄積される「一次データ」

15万店の飲食店・給食施設が日々行う発注、販促、請求など、クロスオーダー上には、食品流通の「今」を映す一次データがリアルタイムに蓄積され続けています。この規模と鮮度で一次データが日々生まれることこそ、受発注インフラを担う当社ならではの強みです。このデータ基盤を、卸売業者・飲食店・給食施設の業務をより深く支えるために活かしていくことが、クロスマートの次なる挑戦です。

◆ 次の挑戦 — 卸の「経験と判断」を、データとAIで次の世代へ

外食・卸売業界の現場は、深刻な人手不足に直面しています。同時に、「何を、どの頻度で提案するか」「繁忙期をどう読むか」といった、長年かけて磨かれてきた経験や判断は、業界の貴重な財産です。この財産の多くは担当者個人に蓄積されているため、次の担い手へと受け継いでいくには、新しい仕組みが求められています。折しもAIは、こうした複雑な業務文脈を理解し、実務を支えられるレベルへと急速に進化しています。この2つの流れが重なる今こそ、食品流通がもう一段進化できる大きなチャンスだと当社は考えています。

当社は、受発注・販促・請求を通じて蓄積してきた一次データと、食品流通の現場を深く理解した業界知見を掛け合わせ、食品流通に特化したAIプロダクトの開発を本格化しています。目指すのは、個人に蓄積されてきたノウハウをAIが理解し、「組織の資産」に変えていく仕組みです。卸売業者がこれからも食品流通の主役であり続ける。その未来を、データとAIで支えていきます。

◆ 代表取締役寺田佳史コメント

創業以来、私たちは卸売業者とともに食品流通を支える姿勢を貫いてきました。15万店という数字は、電話とFAXが当たり前だった業界で、現場の皆さまが一歩ずつデジタルへ踏み出してくださった証です。

次に挑むのは、『卸を、食品流通の頭脳へ』。個人に蓄積されてきた経験や判断をデータとAIで組織の資産に変え、卸売業者が次世代の食品流通インフラとして日本の食を支え続ける仕組みをつくります。この挑戦を一緒に楽しめる仲間を、心から歓迎します。

◆ クロスマート採用情報

事業拡大とAIプロダクトの開発本格化に伴い、営業、カスタマーサクセス、エンジニア、コーポレートなど、各職種で採用を強化しています。15万店舗の利用基盤を持ちながら、食品流通に特化したAIという新たな事業フェーズに挑戦できる環境です。

採用ページ: https://xorder.notion.site/

Wantedly: https://www.wantedly.com/companies/company_9648327

◆ クロスオーダーとは

クロスオーダーは、卸売業者様とお取引先様をつなぐプラットフォームです。FAXや電話が主流だった受発注業務をスマートフォン上のLINEに切り替える「クロスオーダー受発注」をはじめ、オンライン販促機能「クロスオーダー販促」、帳票DXサービス「クロスオーダー帳票」、給食施設向け「クロスオーダー給食」など、業務のデジタル化を包括的に支援しています。2026年8月現在、15万店超の飲食店・給食施設に日々ご利用いただいています。