パーク ハイアット 東京「ニューヨーク グリル」 ゲストシェフ ＆ ミクソロジスト ～「コントラ」 ＆ 「メゾンプレミア」
2018年10月29日（月）～11月3日（祝）
パーク ハイアット 東京 （総支配人： エルヴェ マゼラ、所在地： 東京都新宿区西新宿3-7-1-2）の52階「ニューヨーク グリル」では、2018年10月29日（月）～11月3日（祝）まで、ニューヨークで注目のレストラン「コントラ」より、オーナーシェフであるジェレマイヤー ストーン氏とファビアン ヴォン ハウスク ヴァルティエラ氏のふたりを招き、期間限定でスペシャルディナーを提供いたします。同時に、彼らの友人にして、ブルックリンの人気バー「メゾンプレミア」を率いるミクソロジスト、ウィリアム エリオット氏も来日。3人が創り上げる美味と美酒で、ニューヨークのダイニングシーン最先端を存分にご堪能ください。
ファビアン ヴォン ハウスク ヴァルティエラ氏（左）、ニューヨーク グリル＆バー料理長 ステファン へアット（中央）、ジェレマイヤー ストーン氏（右）
一方、ブルックリンに位置する「メゾンプレミア」は、オリジナリティが際立つミクソロジーバーのひとつとして知られ、洗練されたクラシックカクテルと、独自のコンビネーションにセンスが光るシグネチャーカクテルが好評。2016年に「ジェームズビアード」、タイムアウト ニューヨークによる「バー オブ ザ イヤー 2016」を受賞、さらに2年連続で「ワールド50ベストバー」に輝き、こちらも高い評価を誇るバーです。
3人が創り出すスペシャルなディナーとカクテルで、リアルなニューヨークの今を心ゆくまでお楽しみください。
期間： 2018年10月29日（月）～11月3日（土・祝）
時間： ニューヨーク グリル 午後5時30分～午後10時（L.O. ディナーコース 午後9時30分）／ ニューヨーク バー 午後5時～深夜12時（木～土 午前1時まで）
料金： ディナーコース 21,000円 （サービス料・税別） *アラカルトメニューもご用意しております。／ カクテル 2,000円より （サービス料・税別）
ご予約・お問い合わせ： パーク ハイアット 東京 52階「ニューヨーク グリル ＆ バー」TEL 03-5323-3458
※バーのご予約は承っておりません。
https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/nyg.html
協賛： ユナイテッド航空
「メゾンプレミア」ウィリアム エリオット氏
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