＼はじまりは、1992年東京・富ヶ谷の小さな古家から／【FRESHNESS BURGER】皆様に支えられ30周年目へ～「何をやってもうまくいかない物件」での1号店オープンから170店舗へ～

株式会社フレッシュネス

2021年12月14日 11時00分

コロワイドグループの株式会社フレッシュネス(代表取締役社長：齋藤健太朗／本社：神奈川県横浜市西区)が展開する、ハンバーガーチェーン「フレッシュネスバーガー」は、2021年12月14日（火）をもって30周年目を迎えました。

手作りの温もりを伝える店にするために、人の健康を第一に考えた新鮮な素材を使ったハンバーガーを提供したいと言う思いから英語で「新鮮」を意味する“FRESHNESS”を冠した「FRESHNESS BURGER」。
1992年12月14日に創業し、現在は170店舗を展開するまでに成長しました。
ゆっくり落ち着いて過ごせる「空間」。安心して食べられたり、ヘルシーだったり、素材から生産者の気持ちが伝わってきたり、お腹だけでなく心も満たされる「おいしさ」や、出来立ての商品や手作り感から伝わってくる「ぬくもり」。
30周年目も、そういった創業時からのこだわりを受け継ぎながら、時代に合わせた新しいものを取り入れつつ、日常を楽しむちょっと贅沢な空間「大人がくつろげるバーガーカフェ」としてFRESHNESS BURGERはさらなる挑戦を続けていきます。

【ブランドストーリー】はじまりは東京・富ヶ谷の小さな古家から

当時の創業者直筆の設計図

はじまりは、東京大学駒場キャンパス近くの奥まった場所からでした。
最寄の駅から徒歩15分。その場所で創業者が店舗にしようと決めた物件は、劇団の稽古場として使われていた木造の一戸建て。不動産屋からは「何をやっても商売にならなかった」と言われたほど、人通りの少ない場所にたたずんでいました。

スタンプでかすれたような味わいのロゴ

しかし、そんなこの物件を気に入り即契約。なぜならば、アメリカ視察で見た「テネシー州の鉄板だけで焼く手作りハンバーガー屋」のイメージにぴったりだったからです。
こうして「FRESHNESS BURGER」の第1号店が1992年12月14日に誕生しました。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これまでの衝撃！バーガーを一部紹介！！

「普通のハンバーガーチェーンにはなりたくない！」という想いで、様々なこだわり商品が誕生。
アツアツのラザニアを挟んだものから、パティではなく大きなマッシュルームを挟んだもの、トッピングに付けて食べるスタイルのバーガーまで。
「効率性からは必ずしも生まれないチャレンジングなバーガー」は多くの話題にも繋がっています。

2001年発売　ラザニアバーガー

2009年発売　ベジタブルバーガー（マッシュルーム）

2011年発売　マンゴーバーガー

2015年発売　ガパオバーガー

2021年発売　ダンクバーガー

おいしくてカラダにいいものをていねいに手づくりする

こだわりの国産新鮮生野菜にジューシーな食感の100％ビーフパティ。
バンズはかぼちゃを練り込んだパンプキンとゴマ・低糖質の3種類。
皮つきポテトは北海道の契約農場で作られたじゃがいもを使用しています。
店内仕込みのレモネードのほか、オリジナルブレンドのコーヒーや
オーガニックティーなどバーガーカフェとしてオリジナルドリンクも充実。

代表メッセージ：これからも変わらず、目の前のお客様を笑顔に

昨年来のコロナ禍により私たちを取り巻く環境は大きくかわりました。そんな中、私たちフレッシュネスバーガーの存在意義は何だという問いに深く考えさせられました。その答えはいたってシンプルで、ご来店いただいているお客様の笑顔を見るために、安心・安全に取り組み、お客様に感動していただける商品・サービス・空間を提供するという創業時目指していたものと変わりませんでした。この当たり前を今一度見つめなおし、これからも期待以上の体験価値をフレッシュネスバーガーは提供してまいります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役社長　齋藤健太朗

フレッシュネスバーガーはこれからも商品の美味しさを追及し、お客様に笑顔をお届け出来るよう、一層努力してまいります。今後ともご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。