春を盛り上げる！シブスクの“桜・春スイーツ＆グルメ”が大集合
春野菜、筍、牡蠣…旬の食材をふんだんに使用した“春グルメ”／お花見やピクニックに！シブスクで買える“お花見テイクアウトスイーツ”
「渋谷スクランブルスクエアショップ＆レストラン」（以下、本施設）は、最旬のアイテムを取り揃える200店以上のショップが並ぶ商業施設です。今年は、3年ぶりに行動制限のないお花見を楽しめることが予想されており、桜の開花が待ち遠しく感じる方も多いはず。日本気象株式会社の発表によると、全国に先駆けて3月15日（水）に東京での開花が予想されています（※3月9日時点）。
今回のニュースレターでは、お花見やピクニックにぴったりのテイクアウトグルメやお花見シーズンを盛り上げる桜スイーツ、旬の食材を堪能できる春グルメをご紹介します。
今回のニュースレターでは、お花見やピクニックにぴったりのテイクアウトグルメやお花見シーズンを盛り上げる桜スイーツ、旬の食材を堪能できる春グルメをご紹介します。
- 【テーマ①】春爛漫！見た目も華やかな“桜・春スイーツ”
春の訪れを感じ始めた今日この頃。本施設にも桜モチーフを中心としたスイーツが数多く登場します。なかでも注目は、この時期だけのシブスク限定“桜スイーツ”。桜を使った和スイーツを詰め込んだ「桜と抹茶のスイーツプレート【桜花撩乱】」、桜が香る「ヴィーガン桜 金時アイス」など、春を感じる華やかなスイーツをお楽しみください。
「なんとかスクエア」
見た目もかわいい5センチ×5センチのキューブ型ケーキは、定番のルビーカカオと抹茶、期間限定のストロベリーライチを合わせた計3種類のフレーバーで展開。レアチーズとベリーソースを包んだルビーカカオ、抹茶と黒糖のムースを包んだ和スイーツ風の抹茶、期間限定のいちごチョコレートでピスタチオとライチのムースを包んだストロベリーライチが注目フレーバーです。店内、テイクアウトともにお楽しみいただけます。
ルビーカカオ・抹茶 780円、ストロベリーライチ 830円/渋谷スクランブルスクエア限定/期間限定
「ヴィーガン桜 金時アイス」
桜の香りが優しく香るヴィーガンアイスクリームに、金時豆を添えた春限定の一品をご用意しました。オーツミルク、てんさい糖、米油などオーガニックな材料と、こだわりの自家製ヴィーガンアイスクリームをトッピングしました。温かいフェアトレードの紅茶やコーヒーと一緒に、和菓子のように楽しんでお召し上がりください。
650円/渋谷スクランブルスクエア限定/数量限定(各日)/期間限定 ～4月9日(日) ※なくなり次第終了
「桜と抹茶のスイーツプレート【桜花撩乱】」
さまざまな種類の桜スイーツを詰め込んだ、華やかな和スイーツプレート。プレートには、桜といちごのパフェや桜の塩あんみつ、桜のフレーバーと相性抜群の抹茶を使ったショートケーキ、抹茶アイスなどが並びます。お好みのドリンクと合わせながら、春のひとときをお楽しみください。
※各スイーツの内容は変更になる可能性がございます
日本のお茶セット 2,200円、お抹茶・ラテセット 2,310円/渋谷スクランブルスクエア限定/数量限定/期間限定 ※なくなり次第終了
「パウンドケーキ SAKURA」
桜の花をモチーフにしたパウンドケーキが登場。ホワイトチョコレートの甘さに、手作業で丁寧に開いた桜の塩漬けの爽やかな塩味が程よいアクセントに。一つひとつ異なる桜の表情も味があります。
346円/期間限定 ※なくなり次第終了
「エグザ・サクラ」
サクラをモチーフにした春の限定商品。オリジナルブレンドの75％ショコラノワールとマダガスカル産45％ショコラ オ・レの二種の詰め合わせ。グリオット（サクランボのシロップ漬け）のピュレをショコラと組み合わせた甘酸っぱいガナッシュと、桜の葉の風味をほんのり効かせたアーモンドプラリネの2層仕立てです。
3,240円/期間限定 ※なくなり次第終了
「さくらホワイトマフィン」
季節のさくら餡とホワイトチョコレートを組み合わせた限定商品。桜の葉を混ぜ込んだ白餡と、自家製のホワイトチョコペーストにカルダモンをほのかに香らせ、ザクザク食感のきな粉クランブルがマフィンに香ばしさをプラス。甘さの中に塩味も感じるこだわりのマフィンです。
648円/数量限定/期間限定 ～4月30日(日)予定 ※なくなり次第終了
- 【テーマ②】旬の食材を堪能できる“シブスク春グルメ”
「はまぐりと菜の花のフォー」
旬の食材、はまぐりと菜の花を使ったオリジナルフォーで春をスタート。はまぐりは、アミノ酸を多く含み、味に深みとコクをプラス。さらに菜の花は、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれている栄養価の高い野菜です。味わい、栄養価ともに相性抜群の食材をふんだんに取り入れた一杯です。
880円/渋谷スクランブルスクエア限定/期間限定 ～3月31日(金)
「筍ご飯とお惣菜弁当」
春の味覚「筍」をふんだんに使った炊き込みご飯と、自家製きんぴらやひじき煮、鮭の唐揚げなど8種類の金粂お手製の和惣菜を詰め合わせたお弁当。筍の炊き込みご飯は毎日店内で炊いた出来立てを詰めており、もち米のもちもちとした食感をお楽しみいただけます。
1,500円/渋谷スクランブルスクエア限定/期間限定 〜3月31日(金) ※なくなり次第終了
「春牡蠣の菜種焼き」
1年間の中で最も旨味と栄養価が高い抱卵前の牡蠣を、菜の花を混ぜた菜種生地で焼き上げた季節の一品です。牡蠣は岩手県広田湾産の一等級品を使用。大粒でクリーミーな深い味わいが特徴です。
734円/渋谷スクランブルスクエア限定/
期間限定 ～3月31日(金) ※なくなり次第終了
「桜咲く“匠の大山鶏”と春野菜の生春巻き」
桜を使った春らしいオリジナル生春巻きです。生春巻きの具には、当店オリジナルブランド鶏“匠の大山鶏”と数種類の春野菜を使い、「春」をテーマに見た目も爽やかな生春巻きに仕上げました。生春巻きには桜の花をあしらい、春気分を演出。さらにソースは、桜に合わせた2色のソースをご用意しました。
1,210円/渋谷スクランブルスクエア限定/数量限定(各日)/期間限定 ※なくなり次第終了
「桜薫るノンアルコールジントニック」
スペイン・マドリードで愛されるレストラン＜José Luis＞では、スペインと日本の伝統や食材を融合させたスタイルの料理をお楽しみいただけます。春の季節限定で登場するのは、桜の花びらを浮かべたノンアルコールのジントニック。お酒を召し上がらない方でも、気軽に桜気分をお楽しみいただけます。
1,100円/渋谷スクランブルスクエア限定/期間限定 ～4月16日(日)
- 【テーマ③】空の下で楽しみたい“お花見テイクアウトスイーツ”
「苺ショコラバターサンド」
人気のバターサンドに苺チョコを合わせた春らしい新商品。自然由来で作られたヴァローナ社フレーズチョコとホワイトチョコをミックスした苺ショコラと無塩バターを、フランス産小麦100%の香ばしいバゲットでサンドしました。甘酸っぱい苺の風味と苺ショコラの繊細なさくら色が今の季節にぴったりの春スイーツです。
540円/渋谷スクランブルスクエア限定/数量限定(各日)/期間限定 4月1日(土)～
「ハーブマフィン詰め合わせ」
ブランド初のハーブを使ったマフィンが登場。桜やラベンダー、カモミールなど春を感じるフレーバーを詰め合わせたマフィンセットです。見た目も華やかなBOXでさらに楽しいお花見、春のおやつタイムをお届けします。
1,600円/渋谷スクランブルスクエア限定/数量限定(各日)/
出店場所 ポップアップスペース＜Space1＞
「桜あんぱん」
ふっくらとした食感が楽しめる米粉の食パン生地で、さくら餡を包み込んだ春らしいあんぱんです。生地は桜の花びらの形をモチーフに焼き上げており、見た目からも春気分をお楽しみいただけます。
250円/渋谷スクランブルスクエア限定/数量限定(各日)/期間限定 ～4月30日(日)
「春のソフトクッキーBOX (5枚入り)」
カナダ人のペストリーシェフHannah(ハナ)の手作りソフトクッキーは、本場のテイストをそのままに、季節や和の素材を取り入れた人気スイーツです。春シーズンにぴったりなワンハンドスイーツとして、ほうじ茶ショコラやアールグレイ-エルダーフラワーなど限定商品と抹茶やベリーなどの定番人気アイテムを詰め込んだアソートセット(数量限定)をご用意しました。
1,998円/渋谷スクランブルスクエア限定/数量限定 ※なくなり次第終了
出店場所 ポップアップスペース＜OKASHI connect＞
「Sakura Canuccino（桜カヌチーノ）」
新潟発の人気カヌレ専門店が手がける絶品カヌレとカプチーノを組み合わせた「カヌチーノ」。桜フレーバーのカプチーノにのったたっぷりの生クリームをカヌレにつけてお召し上がりください。余った生クリームはカプチーノに溶かすことで、美味しさを2度お楽しみいただけます。
1,000円/渋谷スクランブルスクエア限定/数量限定(各日)/
期間限定 ～4月15日(土)
「桜豆乳小倉のヴィーガンサンド」
食にまつわる社会問題解決と食の楽しみを両立するサステナブルカフェとして、季節の野菜や果物を使用したヴィーガン中心のメニューを提供しています。今回、春限定メニューとして登場する一品は、桜色の豆乳ホイップと国産あずきを使用したあんこ、有機いちごを特製ヴィーガンブレッドでサンドした春らしいスイーツサンドです。
1,230円/渋谷スクランブルスクエア限定/数量限定(各日)/期間限定 ～4月9日(日)
「ぐるぐるえだまみるく」
秋田県産ミルクソフトに「枝豆あんトッピング」と秋田県産「男鹿の塩」をアクセントに加えたスペシャルスイーツ。「枝豆あんトッピング」は、秋田県産朝採れ枝豆を使用。その日のうちに加工したペーストを使用しているため、朝採れ枝豆の風味と粒感が楽しめます。名称の“ぐるぐる”は、お客さま自身で混ぜて完成させるシェイクドリンクという意味と、注文する際に楽しくなるフレーズとして採用。ハチ公生誕100年を記念した特別スイーツです。
540円/渋谷スクランブルスクエア限定/期間限定 ～4月30日(日)予定
＜新店舗情報＞
canele de CHIANTIのカヌレは、全18種もの豊富なフレーバーが自慢。その製法にもこだわっている。「ねっちり」とした独特の食感を出せるように、生地を低温の冷蔵庫で2日間以上熟成し、2時間かけてじっくりと焼き上げている。また、素材そのものの魅力を最大限に活かせるよう、フレーバーごとに生地を作り変えている。
【オープン日】2023年2月16日(木)
【電話番号】03-6450-6251
※営業時間、定休日は渋谷スクランブルスクエアホームページをご確認ください
※本リリースに記載している表示価格は、標準税率 10%(軽減税率対象商品は 8%)の消費税を含んだ税込価格です
※表示価格にバリエーション（フレーバーや個数など）の記載がないものは、商品1個当たりの価格です
詳細については下記PDFをご覧ください。
https://prtimes.jp/a/?f=d46405-20230311-f30b0cc4375ab290fe699a07a5d8d8da.pdf
＜安心・安全への取り組み＞
■施設としての取り組み
・従業員の勤務前の検温・健康チェックの実施
・従業員へのマスク着用と手洗い・手指消毒・うがい徹底の励行
・出入口にアルコール消毒液の設置、消毒液を用いた清掃の強化
・館内・バックゾーン各所に三密を避ける啓蒙サインやポスターなどの設置
・飲食店の対面座席廃止や客席の間引き、電子決済の推奨を実施
・お手洗い内のジェットタオル、一部の休憩スペースなどの利用を中止
■お客さまへのお願い
・館内におけるお客さま同士、また従業員との一定の距離の確保をお願いします
・ご来館の際は、最少人数でのご来館、マスクの着用にご協力ください
・体調がすぐれない場合のご来館を見合わせてください
※詳しくは、公式ホームページや施設内にて掲示している案内サインでご確認ください。
また、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、営業時間を変更している可能性がございます。
最新の情報は、公式ホームページをご確認ください。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます
＜渋谷スクランブルスクエア 概要＞
名称：渋谷スクランブルスクエア／SHIBUYA SCRAMBLE SQUARE
事業主体：東急㈱、東日本旅客鉄道㈱、東京地下鉄㈱
所在：東京都渋谷区渋谷2丁目24番12号
用途：事務所、店舗、展望施設、駐車場など
延床面積：第Ⅰ期（東棟）約181,000㎡、第Ⅱ期（中央棟・西棟）約96,000㎡
階数：第Ⅰ期（東棟）地上47階 地下7階、第Ⅱ期（中央棟）地上10階 地下2階、（西棟）地上13階 地下5階
高さ：第Ⅰ期（東棟）229.7ｍ、第Ⅱ期（中央棟）約61ｍ、（西棟）約76ｍ
設計者：渋谷駅周辺整備計画共同企業体
※㈱日建設計、㈱東急設計コンサルタント、㈱JR東日本建築設計、メトロ開発㈱
デザインアーキテクト： ㈱日建設計、㈱隈研吾建築都市設計事務所、㈲SANAA事務所
運営会社：渋谷スクランブルスクエア㈱※東急㈱、東日本旅客鉄道㈱、東京地下鉄㈱の3社共同出資
開業：第Ⅰ期（東棟）2019年11月1日、第Ⅱ期（中央棟・西棟）2027年度
URL：https://www.shibuya-scramble-square.com
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