東京都中央卸売市場食肉市場の買参権を取得（ 「ホルモンおいで屋」全店で買参権取得記念フェアを開催！ ）

　｢白木屋｣｢魚民｣｢笑笑｣などを展開する株式会社モンテローザ（本社 東京都武蔵野市、代表取締役 大神輝博）は、平成25年6月に、東京都中央卸売市場食肉市場（※）の買参権を取得いたしました。
　当社は、経営理念である「人々の健康、楽しさ、快適さに貢献する」をモットーに、従来からの「食の安心・安全」を確保しながら、お客様にご利用いただき易い、お手頃価格での商品の提供に努めています。その一環として、9月5日から食肉市場内で直接仕入れを開始しました。直接仕入れの実現により全国の当社店舗で、より一層安心・安全で良質な食肉を安定的に提供してまいります。
　食肉市場のセリで一頭買いした食肉は、自社工場で加工し、可能な限り中間業者を介さず当社店舗に供給します。これにより、当社店舗で上質な国産和牛・国産豚を、お手頃価格でご提供することが可能になります。
　株式会社モンテローザは、食材の生産・仕入・流通および販売のすべての過程で、品質向上のためのあらゆる可能性を追求してまいります。また、今後もお客様の視点にたち、常にお客様のご要望にお応えできるよう商品とサービスの向上に努めてまいります。

　　　「おいで屋ホルモン」全店で、食肉買参権取得記念特別フェアを開催！
　　国産食肉の買参権取得を記念して、全国の「おいで屋ホルモン」（約80店舗）の全店で、特別メニューを販売します。
【 販 売 期 間 】　　 １０月１日（火）から１１月３０日（土）まで
【 特別メニュー 】
① 黒毛和牛 ヒレ焼き　　 　 １，２８０円（税込１，３４４円）
② 黒毛和牛 厳選カルビ　　　　 ９８０円（税込１，０２９円）
③ 黒毛和牛 厳選ロース　　　 　 ９８０円（税込１，０２９円）
④ 黒毛和牛 切り落とし　　 　　６８０円（税込７１４円）
⑤ 黒毛和牛 牛すじユッケ風　 　６８０円（税込７１４円）
◆ 価格は一人前の金額です。
◆ 仕入れ状況により、早期終了させていただく場合がありますので、ご了承ください。

 

※東京都中央卸売市場食肉市場
東京都に11か所ある中央卸売市場の中で、唯一、お肉を取り扱う市場です。取扱高は、食肉市場として全国一の規模で、全国から国産の銘柄牛や銘柄豚が集まります。食肉市場は品川駅の港南口に近接し、東京都民をはじめとする多くの消費者に、安全・安心な食肉を安定供給しています。食肉市場では、食肉の衛生管理が最も重要視されており、と畜解体作業では、「HACCP」の管理基準に対応した衛生的な取扱いがなされているほか、BSE対策やO157対策など、衛生管理体制が徹底されています。 参考URL：　http://www.shijou.metro.tokyo.jp/syokuniku/kisotisiki_03.html

以上