ハレクラニ沖縄　開業6周年記念 催しのご案内

「ハレクラニ沖縄」（所在地：沖縄県国頭郡恩納村名嘉真1967-1、総支配人：福永 健司）は、　　　　　2025年7月26日（土）に、皆さまのおかげにより開業6周年を迎えます。

「ハレクラニ沖縄」は、100年以上に渡り世界中のお客さまを魅了してきたハワイ・ワイキキのラグジュアリーホテル「ハレクラニ」の2軒目として、2019年7月26日に沖縄本島・恩納村の沖縄海岸国定公園内に開業しました。以来、国内外から多くのお客さまを迎えてきました。
　この開業6周年を記念し、皆さまへの感謝の気持ちを込めて、ハレクラニ沖縄が誇る「美食」のディナーイベント開催と、ご宿泊にご利用いただけるクーポンをご用意いたしましたので、ご案内申し上げます。

URL：https://www.okinawa.halekulani.com/news/281/

美食の饗宴：2人のコンサルティングシェフが織りなす極上のひととき

今回は、2025年11月からイノベーティブ「シルー」で新たなコンサルティングシェフとして就任する京都・左京区「cenci (チェンチ)」の坂本健氏と、現コンサルティングシェフの東京・麻布台「Florilège（フロリレージュ）」の川手寛康氏の一夜限りのコラボレーションディナーです。

　　　　　  坂本健 シェフ　　　　　　　　 川手寛康シェフ

京都出身の坂本健氏は、大学在学中に留学したことがきっかけで料理人を志し、名店トラットリア「イル パッパラルド」で修業をスタート。その後「イル ギオットーネ」に移籍し、9年間料理長を務めた後、2014年に独立し「cenci」をオープン。2022年～2024年まで「アジアのベスト50レストラン」のトップ50入り、2025年は63位と京都で唯一100位以内にランクインしています。ミシュランガイド京都・大阪では2022年から4年連続一つ星を獲得しています。坂本氏は、地元食材を最大限に活かした独自のイタリアンで高く評価されています。

現コンサルティングシェフの川手寛康氏のコメント：

「ハレクラニ沖縄の開業以来、イノベーティブ『シルー』で地元食材をふんだんに使用したフレンチベースの料理を創り上げてきました。今回のコラボレーションでは、フレンチとイタリアン、坂本シェフとそれぞれの持つ魅力を尊重しながら、一つの流れとして表現できたらと思っています。ジャンルの枠を超えた料理をお楽しみいただけたら嬉しいです。」

　開業6周年を迎えるラグジュアリーリゾート・ハレクラニ沖縄が贈る、2人のクリエイティブなコンサルティングシェフによる、コラボレーションディナー。世界中のフーディーたちを惹きつける2人のコンサルティングシェフが奏でる、美食のひとときをご堪能ください。

■開業6周年 特別記念ディナー
開催日：2025年7月26日（土）
時間　：18:30ドアオープン / 19:00 ディナー開始
場所　：ハレクラニ沖縄　サンセットウイング 5階ロビーフロア　イノベーティブ「シルー」
内容　：坂本健、川手寛康 両シェフによるコース

料金　：45,000円（ワインペアリング、税金・サービス料を含みます）

定員　：50名様　※本ディナーは2名様以上でのご予約を承っております

ご予約・お問い合わせ先

オンライン予約 : https://halekulaniokinawa.jp/6thanniv_dinner

TEL：[phone]（ハレクラニ沖縄 レストラン予約 10:00～18:00）
※ 実施内容は、予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。

開業6周年をお祝いする記念の打ち上げ花火

沖縄の夏の夜空を彩る色鮮やかな花火を、お部屋やプールサイドからぜひご覧ください。

■打ち上げ花火

日時：7月26日(土)午後9時～

※ 雨天時は、翌7月27日(日)に延期となります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花火イメージ

公式サイト宿泊予約で特別ご優待クーポンプレゼント
開業6周年を記念して、2025年11月末までの期間限定で、ご利用金額に応じて使用可能な特別ご優待クーポンを先着150枚限定でご用意いたしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　客室イメージ

■開業6周年記念宿泊特別ご優待クーポン
予約期間：2025年5月22日(木)～なくなり次第終了

宿泊期間：2025年5月23日(金)～2025年11月30日(日)

対象　　：公式ウェブサイトで販売中の全プラン

　　　　　①　80,000円以上のご利用で5,000円クーポン (100枚)

　　　　　②　130,000円以上のご利用で10,000円クーポン (50枚)

※クーポンは、1予約あたり1枚の配布となります。

※なくなり次第終了となりますので、予めご了承ください。

オンライン予約：https://www.okinawa.halekulani.com/

また、7月26日の開業記念日当日にご宿泊のお客さまには、6周年の感謝を込めてハレクラニ沖縄のロゴをあしらったオリジナルアイテムを1室に1セット、お部屋にご用意いたします。日常の中でもお使いいただける、ささやかなギフトです。


開業6周年に寄せるメッセージ

総支配人　福永　健司

　「ハレクラニ沖縄は、皆さまのご愛顧のおかげで、まもなく開業6周年を迎えることとなります。この6年間には、世界的に権威のある『フォーブス・トラベルガイド』のホテル部門にて、2022年から4年連続で最高評価5つ星を獲得し、スパ部門においては2024年から2年連続となる5つ星に認定されるなど、多くの皆さまにご支援により、成長してまいりました。これからも深化を続けるハレクラニ沖縄が、6周年の記念日に、「シルー」に新たに迎える坂本シェフと現在メニュー監修をいただいている川手シェフによる、いつも以上に特別な美食のディナーをお届けできることを嬉しく存じます。これからも皆様にとって忘れられないひとときを提供できるように努めてまいります。」

cenci（チェンチ）・坂本 健氏プロフィール

1975年生まれ、京都府出身。大学在学中に欧州留学がきっかけで、イタリア料理の奥深い美味しさに魅力され、料理人の道へ。その後「イル ギオットーネ」に移籍。9年間料理長を務めた後、2014年に独立し「cenci (チェンチ)」をオープン。2022年～2024年まで「アジアのベスト50レストラン」のトップ50入り、2025年は63位と京都で唯一100位以内ランクイン。2022年から4年連続ミシュラン一つ星を獲得。持続可能な海と食文化を未来につなぐために活動する”Chefs for the Blue”京都チームのメンバーとして海のサステナビリティに対する取り組みも行っている。

https://cenci-kyoto.com/

Florilège（フロリレージュ）・川手 寛康氏プロフィール

1978年生まれ、東京都出身。両親や親戚が料理人であり、幼い頃から料理人になること以外は考えられなかったほど料理が身近な環境で育つ。西麻布「ル・ブルギニオン」、フランス・モンペリエ「ジャルダン・デ・サンス」、白金台「カンテサンス」にて研鑽を積む。2009年、南青山にて「Florilège（フロリレージュ）」をオープン。2015年、神宮前に移転。2016年、「Asia's 50 Best Restaurants」でOne to Watchに選ばれ、翌年よりランクイン。 2018年よりミシュラン二つ星を獲得。2023年7月に神宮前の店舗での営業を終え、同年9月より、麻布台ヒルズに移転オープン。サステナブルな活動にも積極的に参加し、トルコや岩手などの世界料理学会に登壇している。

https://www.aoyama-florilege.jp/

ハレクラニについて

1984年のオープン以来、世界最高かつ高い評価を受けるラグジュアリーホテルのひとつとして、ハレクラニは500以上の栄誉、賞を受賞してきました。Condé Nast Traveler のReader’s Choice Award では、オアフ島のホテルの中で1位に選ばれ、2018年のBest Hotels on Oahu in Travel + Leisureのひとつにも選ばれました。ハレクラニには、スパハレクラニ、ハウス ウィズアウト ア キー、ルワーズ・ラウンジ、オーキッズの他、ハワイで最長かつ連続でAAA のファイブダイヤモンドを取得し、フォーブス・トラベルガイドの五つ星レストランに輝くラ・メールがあります。また、20年間におよぶ　オアフ島を最も象徴する文化的施設との特別な連携を通じて、芸術や文化に力を入れてきました。ハレクラニはホノルルを拠点とするハレクラニコーポレーションのブランド管理部門であるHotels and Resorts of Halekulani が運営し、同部門はハレプナ・ワイキキ・バイ・ハレクラニも監督しています。ハレクラニは、ザ・リーディングホテルズ・オブ・ザ・　　　ワールドのメンバーであり、東京を代表するホテル「帝国ホテル」とも提携しています。

ハレクラニ沖縄について

ハワイを代表するホテル「ハレクラニ」の2つ目のホテルであり、ハワイ以外では初のホテルである「ハレクラニ沖縄」は沖縄本島の恩納村に位置するラグジュアリーなビーチリゾートです。周囲の地理的景観を生かして 建設されたこのホテルは、沖縄海岸国定公園内の約8万7,000㎡におよぶ敷地面積と豊かな自然に囲まれ、全長 約1.7㎞の海岸線沿いに面しています。4つの個性あふれるレストランをはじめ、バーやBBQエリア、スパハレクラニ、フィットネスジム、ラグジュアリーなブティック、約200㎡の広さを持つ会議・コンベンションスペース、5つのプール（屋外４、屋内１）など、多彩な施設を備えています。メインプールの「オーキッドプール」は、ハレクラニのシンボルであるカトレアを約150万個ものモザイクタイルで描いています。ハレクラニ沖縄は世界の中で最も特別でラグジュアリーなホテルだけが加盟できるザ・リーディングホテルズ・オブ・ザ・ワールド（LHW）の、日本で3番目の加盟ホテルです。また、2023年より、ラグジュアリー・トラベラーとホテルやクルーズなどをつなぐ世界的ラグジュアリー・トラベル・ネットワーク「ヴァーチュオソ（Virtuoso）」に、沖縄のホテルで唯一加盟しています。